Czasem w sieci pojawiają się przepisy tak genialne, że z prędkością światła podbijają kolejno wszystkie kulinarne adresy. Jednym z nich jest przepis na bezglutenowe blondie z ciecierzycy, który w zeszłym roku zawojował amerykańską blogosferę, wędrując od jednego bloga do drugiego. Aż w końcu trafił do mnie i zrobiłam go po swojemu.
To najprostszy przepis na bezglutenowe ciastka jaki istnieje. Do jego przygotowania nie potrzeba wielu wyszukanych dodatków – wystarczy puszka ciecierzycy, masło orzechowe oraz moja ulubiona mąka z amarantusa. I chociaż trudno w to uwierzyć, po zmiksowaniu tych wszystkich składników otrzymacie przepyszne, słodkie, fistaszkowe ciastka. Dzięki ciecierzycy masa na ciastka klei się ze sobą, masło orzechowe jest źródłem tłuszczu, a mąka z amarantusa dodaje orzechowego aromatu i świetnie wypełnia masę ciasteczkową. Kiedy już zgromadzicie te trzy składniki, możecie ciasteczka przyprawić cynamonem, wanilią, kawą lub rodzynkami i czekoladą, ze wszystkimi dodatkami smakują świetnie – są miękkie, słodkie i lekko ciągną się w środku. Wiem co mówię, piekłam je już kilkadziesiąt razy.
Mąkę z amarantusa możecie kupić tutaj – na hasło „tofurnik” otrzymacie specjalną zniżkę na mąkę i wszystkie inne produkty ze sklepu! 🙂
wersja do druku
Bezglutenowe ciastka z ciecierzycy
- Czas przygotowania: 20 minut + 15 minut pieczenia 20M
Składniki na około 20 sztuk:
1 puszka cieciorki / 400 g / 1 ½ szklanki ugotowanej ciecierzycy
½ szklanki masła orzechowego
¼ szklanki syropu klonowego, z agawy lub innego
¼ szklanki mąki z amarantusa, użyłam Amarello
1/2 gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki sody
½ łyżeczki proszku
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Wszystkie składniki poza czekoladą zmiksować przy pomocy blendera na gładką, jednolitą masę. Następnie delikatnie wmieszać czekoladę.
- Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać po łyżce masy ciasteczkowej, następnie przy pomocy widelca spłaszczać ciasteczka. Piec przez 10 – 15 minut do czasu, aż ciasteczka będą złote. Następnie wyjąć z piekarnika i kompletnie wystudzić. Szybko, prawda?
Porady:
- Najlepiej skorzystać z przystawki do blendera w kształcie małego kubeczka, ewentualnie można użyć też blendera żyrafowego – nie korzystajcie jednak ze stojących blenderów, w których przygotowujecie koktajle. Masa jest na to za gęsta.
- Jeśli nie jesteście pewni mocy i jakości swojego blendera, najpierw zmiksujcie wszystkie składniki poza mąką, dodajcie ją dopiero na koniec po dokładnym zmiksowaniu ciecierzycy z pozostałymi składnikami.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/bezglutenowe-ciastka-z-ciecierzycy/
Książki
O JEZU CHYBA JE UPIEKĘ TERAZ (-:
Wygląda apetycznie 🙂
Szybko i jak pysznie musiało być. Przepis zdecydowanie godny podbicia conajmniej kilku witryn 😉
Andrzejki are coming! I te ciastka razem z nimi <3
Przypomniałaś mi o Andrzejkach i laniu wosku <3
Ja w sumie od wieków nie lałam wosku! Ale chyba to zmienię! Z takimi ciasteczkami to mi nawet może omen wyskoczyć 😀
Tak się zastanawiam, czy dałoby się zrobić wegańskie ciasteczka z wróżbą? Hm…
Ale ekstra, pędzę po mąkę i piekę!
Czy cieciorka nie z puszki ( ugotowana tradycyjnie) się nadaje?
Obstawiam, że tak. Puszka wygodniejsza, ale jak już się robi kotlety albo gulasz z ciecierzycy to warto na deser też zostawić;). Przepis świetny:)
Dokładnie tak, może być tez cieciorka gotowana 🙂
Super przepis! Dzięki!!:)
Love it! Love it! Love it! Tym razem Mikołaje i renifer zjedzą takie cuda 🙂
Tzn jeden Mikołaj i kilka reniferów 😉
Czy wyjdzie na to samo jeśli zmiksuję nasiona amarantusa, które mam w domu? Kupiłam jakiś czas temu i właściwie nie wiem w jaki sposób je zużyć 🙁
Niestety, to nie będzie to samo.
A niby dlaczego? Ja miele nasiona amarantusa w młynku do kawy i mam swoją mąkę Amarello.Ale oczywiście nie będzie to samo , bo promowany przez panią Martę sklep nie zarobi na naiwniakach kupujących tą właśnie mąkę.
To znaczy nie nasiona…. mam amarantusa ekspandowanego, o 🙂
mąka jest z surowych lub prażonych ziaren. Amarantus ekspandowany się nie nadaje, ale można go zużyć dodając do musli, owsianki czy do pralinek: amarantus ,daktyle, kakao – to najprostsza wersja 🙂
a ja mam płatki amarantusowe – mogę je po prostu zmielić?
Amarantus ekspandowany jest przepyszny, można go dodawać do owsianek i granoli – tak jak tutaj 🙂
http://www.jadlonomia.com/2014/11/granola-jabkowa.html
A płatki amarantusowe powinny się nadać, jeśli naprawdę dobrze się je zmieli 😉
z ekspandowanego można też zrobić pyszne i zdrowe batony energetyczne. MNIAM.
Można użyć mąki z ciecierzycy wymieszanej z wodą w odpowiednich proporcjach? 🙂
Niestety, to zupełnie nie to samo – musi być ciecierzyca ugotowana lub puszkowana.
ooo, zrobię z mąki kasztanowej, ciekawe, jak wyjdą 🙂
mam ugotowaną ciecierzycę ile należy jej dać ( nie wiem ile jest w puszcze :p ) . Coś czuję , że to będzie u nas przebój !!!!
około 1,5 szklanki 🙂
dziękuję za odpowiedź jutro będą <3
Potwierdzam, puszka cieciorka to 1 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy 🙂
http://ervegan.com/2014/11/09/bezglutenowe-ciastka-z-ciecierzycy-z-czekolada/ ostatnio robiłam wg tego przepisu, podobny do Twojego. Wyszły bardzo spoko.
To ten sam przepis jaki podlinkowałam we wstępie, znam go i jest pyszka 🙂 Ja wolę jednak z dodatkiem mąki amarantusowej bo wtedy ciasteczka są bardziej ciastkowe 🙂
Czy można amarantusową zastąpić jakąś inną mąką?
Można spróbować, amarantusowa ma tą zaletę, że jest lekko orzechowa, ale nie aż tak jak gryczana – ale śmiało można pokombinować 🙂
Jasny gwint! Kosmiczny przepis! Trzeba prędko piec, bo zaślinię klawiaturę! 🙂
fuj
przecież wegański ślinotok nie śmierdzi…
Pytanie – mam w domu amarantusa, jednak bardziej pod postacia ziarenek niz maki. Czy moge po prostu go zmielic? Poza tym dolaczam sie do innych pytajacych czy mozna amarantusowa zmienic na inna make, np. gryczana. Sam smak amarantusa mi troche przeszkadza. Pzdr! 🙂
Można spróbować z mąką gryczaną albo ze zmielonym amarantusem, o ile będzie porządnie zmielony na mąkę 🙂
Jaki świetny pomysł!
Czy można zastąpić mąkę amarantusową mąką kukurydzianą?
Nie próbowałam, pewnie wyjdą, ale mogą być cięższe i mieć inny smak.
a czy można pominąć proszek do pieczenia?
Można spróbować, ale wtedy ciastka wyjdą trochę inne.
ponawiam pytanie: jaka maka zastapic make amarantusowa?
Można pokombinować z gryczaną 🙂
Ja też odnośnie tej mąki 🙂 . Czy można użyć innej ? Kukurydziana, ryżowa, gryczana…?
Można, ale w moich próbach ta sprawdza się najlepiej 🙂
Dziękuję 🙂
Wlasnie robie z mąką gryczaną, jak wyjdą za jakieś pół godziny dam znać czy mąka ma znaczenie.
Szaleństwo! Piekę! Jeśli nie trafię na mąkę amarantusową, to mogę użyć innej?:)
Możesz sprówać z gryczaną, ryżową lub inną 🙂
Wychodzą z gryczaną. Smaczne.
Czesc, niesmiala prosba o przepis dla cukrzykow wegan i to jeszcze ciezarnych…. 🙂 Nie wiadomo ile te ciasteczka moga miec cukru i jaki indeks glikemiczny… Moze zamiast cieciorki kasze perlowa zastosowac…? Bo cos slodkiego by sie przydalo 😉
Ile ciecierzycy użyć, jeśli daje się gotowaną, a nie z puszki?
1 1/2 szklanki 🙂
Tak czułam, że masło orzechowe pasuje do ciecierzycy. Zrobiłam ostatnio pastę do chleba z dodatkiem masła migdałowego i oleju kokosowego 🙂 Pychota, polecam.
Masło orzechowe pasuje też do wszystkiego <3
Droga Marto, pragnę wyrazić swój zachwyt nad książką, którą wydałaś. Jest fantastyczna! Razem z Narzeczonym zachwycamy się daniami, które przygotowujemy na bazie Twoich przepisów. Do tej pory wypróbowaliśmy zupę z gruszki i pietruszki, ciasto marchewkowe, krem z buraka, cytrynowe placki z cukinii, a za chwilę zabieramy się za wyżej opisane ciastka z ciecierzycy i cytrynową pastę z zielonego groszku. Wszystko do tej pory było wyśmienite! Bardzo Ci dziękujemy, jesteś naszą inspiracją. Karolina i Adrian 🙂
Karolina i Adrian! Bardzo wam dziękuję za tak miły komentarz, mam nadzieję, że wszystkie przepisy z książki będą Wam tak smakować.
Dzięki wielkie!
XXX
Łubu dubu łubu dubu …
robiłam ostatnio podobne i stwierdzam, że są pyszne!! 🙂
ale czad wlasnie weszlam do Ciebie by znalezc pomysl co zrobic z reszta cieciorki co mi zostala po zrobieniu hummusu a tu taka niespodzianka – dzieki MARTA
Tadam! Kuchenna synchronizacja 🙂
Proste i pyszne 🙂
CHCIAŁBYM ZROBIĆ KRUCHE CIASTO BEZ MASŁA I PROSZKU DO PIECZENIA. CZY TO MOŻLIWE,J AKIE ZAMIENNIKI DO TEGO BY BYŁY POTRZEBNE?
Polecam to z przepisu Marty na proste weganskie pierniczki-idealnie kruche i pyszne. Dzieki temu przepisowi uwierzylam,ze jruche ciasto bez masla tez moze byc smaczne.
Nie potrzebne są zamienniki, polecam ten przepis 🙂
http://www.jadlonomia.com/2012/02/ciasto-dla-anny-czyli-weganska.html
ile sztuk wyjdzie? :))
Jakie ciasteczkowe cuda !! Mam w domu wszystkie składniki, więc prawdopodobnie zrobię je jeszcze jutro 🙂 Ciecierzycę użyję ugotowaną, nie z puszki i mam nadzieję, że wyjdą, choć mam wrażenie, że taka samodzielnie ugotowana jest bardziej sucha i twardsza (zawsze gotuje większe ilości i potem przechowuje w zamrażarce i właśnie podczas przechowywania mi twardnieje :/) Pozdrawiam 😉
Polecam sposób wyczytany w którymś wpisie – do moczenia dodaj łyżeczkę sody, przed gotowaniem opłucz. Efekt powalający!
Ciecierzyca szybciej sie ugotuje, gdy do gotowania dodamy troche tluszczu. Wtedy gotowanie nie zajmie wiecej niz 30 minut.
Dodanie niewielkiej ilosci tluszcz do gotowania warzyw, kasz czy roslin straczkowych skraca czas gotowania.
Witam! Jakiego masla orzechowego, beglutenowego Pani uzyla??
Ja kupuje Terrasana-czyste,bez oleju palmowego,a Marta pewnie uzyla domowego;)
Ja używam Primavike, wiem że Marta też pokazywała ich masła na blogu 😉
To prawa, użyłam domowego masła orzechowego – a internecie jest jednak sporo bezglutenowych opcji do wyboru 🙂
nie jestem specjalistą, ale co glutenowego jest w maśle orzechowym?
A co to za problem zamówić przez Internet?
Ciecierzycę na słodko znam od dawna, ale ciastek jeszcze nie robiłam. Z masłem orzechowym muszą być cudowne :3
Witam, czy masło orzechowe można zastąpić jakimś innym – migdałowym albo tahiną?
Przegląd szafek poczyniony i ciastka się dzisiaj upieką :). Z książką najchętniej bym spała ;p, nie pozwalam jej nikomu dotykać i ogólnie to 'my precious'! Teraz pytanie kiedy będą jakieś warsztaty we Wrocławiu?
Kaja, wspaniale mi to słyszeć!!! 🙂
Warsztaty będą po Nowym Roku, na razie za dużo się dzieje i nie ma czasu na przyjazd warsztatowy do Wrocławia. Ale jak tylko znajdę wolną chwilę to przyjadę, obiecuję 🙂
Witam! Super przepisik! Mam pytanko, czy mozna dac zamiast syropu z daktyli i ile bo on jest duzo slodszy od klonowego?
Jasne, że tak! Może być dowolny płynny syrop 🙂
Marto, mam pytanie odnośnie Twoich pierniczków-kiedy w składzie mamy syrop/miód/melasę czy sprawdzi się też cukier w formie karmelu tj.no taki syrop karmelowy w sumie.
Niestety raczej nie, mogą mieć wtedy inną twardość 🙁
A ja dałam wlasnorecznie robiony miod z mniszka. Wyszlo pysznie:)
Zazdroszczę, mój się już skończył 🙁
Wyglądają cudownie i znajdują się na mojej liście do zrobienia 🙂
A mi nie wyszły… W smaku dobre, ale konsystencja nie taka. Ciecierzycę z puszki zastąpiłam suchą – namoczoną i ugotowaną do miękkości. Problemy pojawiły się już przy miksowaniu "na gładką masę". Mi żadna masa nie wychodziła. Dodałam odrobinę oleju. Upiec – upiekły się, ale nie mają konsystencji ciastek, przypominają bardziej miękkie placki. Czy to przez tą ciecierzycę? Help!
Może ciecierzyca z puszki była za twarda? Jakim blenderem miksowałaś masę?
Użyłam właśnie suchej ciecierzycy, namoczonej i ugotowanej do miękkości. Blender był ręczny, ale zaczął dymić w czasie miksowania 😉 Problem polega na tym, że to nie przypominało zwartej masy. Wyglądało tak, jakby trzeba było dodać jakiegoś oleju, nie wiem – czegoś płynnego, żeby ciasto dało się nabierać na łyżkę i wylewać na blachę. Na pewno nie dodaje się tam ani oleju ani wody? Tylko cieciorka, mąka, masło orzechowe i syrop mają dać taką półpłynną konsystencję?
Tak, do przepisu potrzeba tylko składników z listy – masa nie jest półpłynna tylko jak na zdjęciach jest pastą, którą się da formować rękami.
Koleżanka Kosmitka znaczy się?
a ja zrobilam z jagodami goji i wlozylam karteczki z wrozba:P na Andrzejki!
co to znaczy "jedna puszka cieciorki"? ILE do jasnej anielki?
cieciorke mozna najczesciej kupic w puszkach 425 i 800g, ale nie tylko. puszka ciecierzycy firmy bonduelle ma np 310g.
chodzi o puszke mala, czy duza?
nie ogarniam jak profesjonalna blogierka moze popelniac tak kretynskie bledy absolutnie uniemozliwiajace skorzystanie z jej przepisow 🙁
Zawsze można zostawić komentarz, tak jak osoby powyżej, którym odpowiedziałam na ich pytania. A im milszy komentarz, tym milej i szybciej odpowiadam.
Dopisałam już w przepisie komentarz odnośnie pojemności puszki, mam nadzieję, że teraz przepis jest już jasny.
pozdrawiam,
XXX
Łubu dubu łubu dubu niech żyje nam!
Kumie, chwalo nas.
Kto?
Wy nas a ja was.
Skoro autorka komentarza ma zastrzeżenia do profesjonalizmu bloga, to proponuję założyć swój. A jak wyda książkę i doczeka się tylu fanów co Marta to jej chętnie pogratuluję – na pewno to nastąpi szybko, skoro tak wiele wie na ten temat.
Niech żyje nam!
ale gdzie ta pojemnośc puszki, bo ja nie widze ….
równiez miałam problem z blendowaniem masy, dolałam ciepłej wody bo inaczej chyba spaliłabym blender, a może puszka w całości – w sensie z płynem?
Już dopisane, czy dalej nie widać?
Do masy nie dodajemy płynu, tylko składniki z przepisu – w jakim blenderze przygotowujesz ciastka?
teraz widać pojemność puszki, blenduję zwykłym blenderem ręcznym 🙂 ciasteczka są smaczne, miękkie, z wyglądu przypominają kruche ale są miękkie 🙂
moje w piecu, znalazlam tylko make kokosowa, mam nadzieje, ze wyjda;)
PS- spagetti z cukinii- rewelacja!
Nie miałam mąki z amarantusa,więc dodałam orzechową – ciacha wyszły obłędne! Dzięki za inspirację!
Okazało się, że w moim sklepie pod domem jest ta mąka Amarello – kupiłam, zrobiłam i ciastka wyszły super! Robię kolejną partię 🙂
Czy zamiast masła orzechowego można dodać olej kokosowy?
Niestety nie, musi być jakieś masło orzechowe lub migdałowe 🙁
Osobliwe dosc,ale moze nie stac jej na przesylke.
Ja ju robiłam trzy razy. Niby dla dziecka, takie zdrowe, i się nie przyznam, kto zjadł najwięcej 😉 Mam też za sobą wersję z fasola zamiast ciecierzycy-tez smaczne. A z książką się nie rozstaje i próbuje kolejne przepisy!
DZiewczyny ,jak wyszły Wam te ciastka? Mój blender ,G21, myslałam ,że mocny ale padł. Po drugie, ciastka zupełnie innaczej wyglądają, są blade, bardzo jasne, z domowego masła orzechowego.Po trzecie wcale nie smaczne, takie trociniaste, suche, jakby za duzo maki a za mało tłuszczu. Proszę podawać ilosc produktów w gramach a nie na szklanki, to mało precyzyjne i jak sie okazuje ma kolosalne znaczenie.
Mam amarantus, czy jak go zmiksuję to wyjdzie z tego mąka ? Czy musze szukać typowej mąki z amarantusa ?
Tak, możesz zmielić amarantus.
Jak ja uwielbiam takie przepisy!!! 🙂 Łatwo, szybko i przyjemnie 🙂
Daria
Albo tesciowa cenzuruje przychodzącą korespondencję.
Mam w domu mąkę z platana. Myślisz, że mogę dodać zamiast amarantusowej?
Pozdrawiam.
Niestety nie wiem, nie używałam nigdy mąki z platana – ale myślę, że możesz spróbować, ta mąka tylko zagęszcza ciastka.
Dzięki za odpowiedź. Ja mieszkam w Hiszpanii i można tutaj dostać wiele produktów typowych dla Ameryki Łacińskiej, które kuszą, ale nie zawsze wiem co z nimi zrobić (np. dziwne warzywa, albo mąki / z platana albo purpurowej kukurydzy). Może nasepna kulinarna podróż jakoś w te strony?
Pozdrawiam.
zrobione, zjedzone, przepyszne 🙂
duzo wychodzi ciasteczek z takiego przepisu?
Tyle co na zdjęciu 🙂
Uprzejmie donoszę, że chciałam kupić dziś Twoją książkę w znanej i dużej sieci, ale już nie było. Pani ekspedientka stwierdziła, że w innych oddziałach też "wyszła"
Gratuluję sukcesu:)
Bardzo dziękuję, to prawda! Nakład się nam wyczerpał po trzech tygodniach w sprzedaży :))))
Do czego jeszcze moge uzyc maki z amarantusa? Kupilam cala paczke, a ten przepis nie potrzebuje jej tak duzo (no chyba, ze strasznie mi zasmakuja i bede je robic caly czas), Google niestety nie jest zbyt pomocny 🙂
Będą jeszcze nowe przepisy z mąką z amarantusa 😉
Świetny przepis – dziękuję. Nadaje się dla mojego małego kochanego alergika, z jednym małym "ale": masło orzechowe… 🙁 Migdałowe też odpada… Czytałam we wcześniejszych komentarzach, że musi być jakieś masło… Ale ciągle mam nadzieję – może ktoś ma jakiś pomysł, jak zastąpić masło orzechowe…? Będę wdzięczna.
Możesz zrobić swoje masło na przykład z pestek słonecznika albo z pestek dyni – takie może być? 🙂
Dziękuję 🙂 Dobry pomysł! Dynia może być. Dopiero uczę się gotować dla dziecka na diecie eliminacyjnej…
niestety nadal nie widze w przepisie pojemnosci puszki ciecierzycy.
nie mozna tego po prostu poprawic i dopisac zeby ktos kto NAPRAWDE piecze i gotuje w/g przepisow z bloga a nie glownie zajmuje sie pisaniem pod kazdym przepisem komci typu "o jeju jakie to musi byc pyszne!" i "napewno zrobie"(w 100% g* prawda) mogl te ciastka faktycznie zrobic i zeby mu wyszyly?
no ale w sumie po co? wtedy trzeba byloby sie przyznac, ze krytyka byla sluszna.
i jak na dobrym blogu (np mojewypieki) napisac mniej wiecej ile takich ciasteczek wychodzi z podanych proporcji. jak widze i o to sie tu pytaja, ale jak na razie bez odzewu.
pelna porazka i zero profesjonalizmu 🙁
a odpowiedzi na moje pytanie o pojemnosc puszki niestety w komentarzach i odpowiedziach autorki nie znalazlam.
natomiast po ich lekturze widze, ze ten sam problem dotyczy przepisow zamieszczonych w ksiazce.
Bardzo dobre, zrobiłam już trzy razy z rodzynkami, z orzechami i z czekoladą 🙂
Jak na pełną porażkę i zero profesjonalizmu to chyba dość dużo osób codziennie gotuje z tego bloga i czyta Martę w różnych pismach. A tego drugiego bloga jakoś nie znam.
Coraline, współczuję Ci – jak bardzo masz nudne i beznadziejne życie, że znajdujesz czas na siedzenie i komentowanie na blogach kulinarnych, których nie lubisz?
o jeju jakie to musi byc pyszne!" i "napewno zrobie
ale głupia osoba kryje się pod nikiem coraline
a) to nie jest firma, która świadczy usługi, że możesz w taki sposób się do niej odnosić, jeśli coś Ci nie prasuje.
b) puszka to puszka – jeśli nie jest napisane inaczej to wypada chyba założyć, że chodzi o standardową puszkę 400 g
JADLONOMIA, KOCHAMY CIĘ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Coraline,
przykro mi, że tak źle oceniasz moją pracę na blogu, mam nadzieję, że nie wszyscy są tak krytyczni. A za komentarz na temat cieciorki podziękowałam i napisałam, że był przydatny i trafiony. Dziękuję za niego raz jeszcze.
XXX
Marta
Uuuu, Waściówna pieniaczka! Coraline, to chyba pomyłka. Strona dla frustratów pod innym adresem, np. http://www.superhiperekstraprofesjonaliscizpotemnaczoleitylku.pl
Pozdrawiam
Ania
czy alergicy maślano-orzechowi duż stracą nie dodając tego składnika??
czy mogę śmiało robić bez tego? 🙂
Niestety to niezbędny składnik – ale możesz zrobić w domu sama na przykład masło ze słonecznika albo z dyni i użyć takiego! 🙂
ha! niestety wszystkie ziarna odpadają ;( no cóż… popatrzę jak mąż je ze smakiem 🙂
Kochana mogłabyś napisać jakie są aktualnie sezonowe warzywa, w sumie ogolnie zimą? byłabym bardzo wdzieczna
Jasne! Zima to sezon na bulwy i korzenie, czyli buraki, selery, pasternaki, pietruszki, marchew oraz ziemniaki; kapusty, czyli jarmuż, brukselkę oraz inne odmiany kapusty. Oprócz tego w zimie warto sięgać po kiszonki, czyli na przykład przygotować bigos z kiszonej kapusty albo zupę ogórkową 🙂
dziękuję serdecznie! 😀
zrobione wczoraj ! smakowaly bardzo doroslym i dzieciom, ktore do tej pory zajadaly sie cookies Nigelli 😉
tylko maslo dalam na oko ze sloiczka, bo nie chcialo mi sie go pakowac do szklanki w celu dokladnego odmierzenia, a zamiast amarantusa, ktory mialam w ziarenkach i nie chcial sie ladnie zmielic na make dalam make gryczana. Acha i kratki mi takie ladne nie wyszly 🙂 Na pewno bedzie nastepny raz !
zrobilam, pycha 🙂
z braku masla orzechowego dodalam domowej roboty tahini, a ze blender mam kiepski wiec duzo ziarek sezamowych z nich zerka 😉 i tez sa dobre 🙂 pochlonely troche wiecej maki amarantusowej i slodu i pachna sezamem 🙂 super przepis, taki nieskaplikowany, dzieki 🙂 daria
Te ciastka to najlepsze, co mi się ostatnio przydarzyło! Zrobiłam je w 10 minut, smakują cudownie i są najlepszą przegryzką po treningu. Poza tym piekłam ciasteczka w tygodniu, o 22, bez przymusu – niemalże cud 🙂 Dziękuję za przepis! 🙂
Widziałam gdzieś przepis bez użycia mąki, mam pytanie, czy gdy jej nie używam mam zmienić proporcje?:)
Gratuluje dzieńdobry tvn ❤️
Czy gdybym zrobiła ciasto z takiej proporcji składników, to wyjdzie?
Wyjdzie, ale będzie się kruszyć – postaraj się, żeby było cienkie, tak jak brownie.
gdzie można znaleźć Twój przepis na blondie z ciecierzycy? przejrzałam całą zakładkę 'słodkie' na blogu i nie ma. a jak zrobiłaś go po Twojemu, to na pewno wyszedł obłędny:)
pozdrawiam i czekam z niecierpliwością na te nowe świąteczne przepisy, bo znowu mam zamiar zaserwować rodzinie pyszne wegetariańskie potrawy (tak jak w zeszłym roku, wszystkie z Twojego bloga) 🙂
Po lekturze komentarzy zrobiłam z podwójnej porcji. W zasadzie zrobiło się samo. Dodałam mąkę gryczaną. Czekolady nie było, bo zjadłam:) ale były ziarenka słonecznika i goja, więc sypnęłam. Pyszne:) Poczęstowałam siostrę i jej rodzinę, nawinęli się gazownicy kiedy obłędnie pachniało w kuchni i też dostali po ciasteczku, a jutro wezmę do pracy:) Dla osobistego mężczyzny odłożone!:) Pozdrawiam Marto. Za książkę brawa:)! Joana
Prawie blender spaliłam,ale było warto!
Jak myślisz ciasteczka wytrzymają tydzień? Mam zamiar zrobić je na święta tylko, że muszę to zrobić z tygodniowym wyprzedzeniem i nie wiem czy się nie zespują…
Tak, tylko będą wtedy bardzo miękkie 🙂
a jak z mąką kokosową? nada się? ;>
1/2 szklanki masła orzechowego….. a jak to jest na łyżki? bo szkoda, mi go tak łyżkami przekładać do szklanki, a potem znowu łyżką, ze szklanki to blendera… ktoś już to może policzył?
To 8 czubatych łyżek 🙂
dziękuje, właśnie zaczęłam robić, ale dodaje mix masła arachidowego, migdałowego i z nerkowców 🙂
Mam nadzieje, że z mąką kasztanową również wyjdą
moja masa była bardzo gęsta i mikser nie dawał rady. Robiłam masę wykorzystując końcówkę a'la żyrafa od miksera. Dałam dwie łyżki masła arachidowego, dwie migdałowego i dwie z nerkowców. Masa wyszła bardzo gęsta, mocno się namęczyłam aby wmieszać mąkę. Nie dodałam nic aby dosłodzić ciasto. Dorzuciłam sezam i oczywiście czekoladę 🙂
Piekłam ciastka trochę dłużej, a na koniec włączyłam funkcję grilla, aby się lekko wysuszyły i były bardziej kruche. Wyszły bardzo dobre i wyszło mi ich ok 25/30 różnych rozmiarów.
Te ciasteczka sa obledne!!! Nigdy bym sie nie spodziewala takiego wypieku z ciecierzycy, choc na jej punkcie, od jakiegos czasu, mam bzika 😉 dzieki za przepis!!! Moj 8-letni syn jest zachwycony!
U mnie porażka, nie wiem co zrobiłam źle… Upiekłam od razu z potŕójnej porcji, bo miały być na święta i ciastka wyszły gorzkie. Czuć jakby masło orzechowe zgorzkniało w pieczeniu. Użyłam Primaviki bez soli i cukru. Jedyne pocieszenie, że sos pieczeniowy wyszedł pyszny (wraz z pasztetem) 🙂
Kasia
Robiłam dwa razy i bardzo lubię. Pierwszy raz z masłem fistaszkowym, drugi z resztek migdałowego, fistaszkowego i nerkowcowego. Mam frajdę jedząc ciastka zrobione z cieciorki i amarantusa :p
Hej, czy aby ciastka są na pewno 100%-owo bezglutenowe? Łącznie z masłem?
Wspaniały szybki przepis!
Wykonałam ciasteczka są pyszna, porcja to ponad 30 ciasteczek. Wykonałam na 3 smaki: z cynamonem i orzechami nerkowca, z gorzką czekoladą, z żurawiną. Wszystkie wersje wyszły obłędnie dobre. Amarantus mieliłam sama. Nie miałam syropu klonowego więc posłodziłam miodem i melasą.
Można mąke z amarantusa zastąpić kokosową?
Zrobione. Jednak nie nasze smaki. Surowa masa smaczniejsza niż upieczone ciastka. Chciałabym uprzedzić, że lepiej blendować bez mąki. Ja użyłam do przepisu nowego blendera, nienajgorszego chyba (zelmer 700 W) i buntował się, zatrzymywał się kilkukrotnie i musiałam chwilę odczekać, by wznowić pracę.
pyszne ciastka, po prostu obłęd!!!
Jaki bezglutenowy proszek do pieczenia kupujesz? Nie wiem, czy tylko u mnie, ale pod przepisem wyświetlają się linki do jakiegoś niewegańskiego , anglojęzycznego bloga.
Jaki bezglutenowy proszek do pieczenia kupujesz?
Dlaczego pod przepisem na ciastka z ciecierzycy pojawiają się linki do innego, anglojęzycznego bloga?
Zupełnie mi te ciastka nie smakowały… Nie są chrupiące a na drugi dzień to już w ogóle taką kartoflaną konsystencję mają w środku… Słabe
Zmielone migdały zamiast mąki z amarantusa? Co myślisz, będzie jeszcze bardziej orzechowo 😀
A można jakoś zastąpić masło orzechowe? nie mogę masła, syropów, czekolady, nabiału itp…daktyle?
szukam jakiegoś deseru który mogę jeść. wszystko mam jeść na ciepło ;(
Ja zrobilam z tahini i syropem daktylowym (zmiksowane, namoczone daktyle) a zamiast czekolady dałam pokrojonych w malutka kosteczke kilka daktyli i wyszly przepysznie ?? tez nie moge wielu rzeczy jeść i znam ten ból ?
sa przepyszne 😀 wszystkim smakowaly i nikt nie mogl uwierzyc,ze sa z cieciorka 😀
Ania
NAJLEPSZE CIASTECZKA! Zrobilam z tahini zamiast masla orzechowego (bo jestem uczulona) i wyszly wyborne 🙂 dziekuje za przepis ??
Hej jaka moge dodac zamiast mąki z amarantusa bo nie wiem czy u mnie taka znajde 🙁
pozdrawiam milego dnia
Zrobiłam! Bardzooo dobree! Zwłaszcza, że z masłem orzechowym, od którego jestem już uzależniona <3
Pozdrawiam!
Marta, czy zamiast maki z amarantusa amarantus ekspandowany?
Dziekuje za informacje!
Ania
Lepiej po prostu dodaj inną ulubioną mąkę, jaką masz na półce 🙂
Czym można zastąpić masło orzechowe?
Tahiną albo masłem z pestek lub nasion – na przykład z dyni lub słonecznika 🙂
Dzięki!
Mam prawdopodobnie trywialne pytanie, ile suchej ciecierzycy muszę użyć (po ugotowaniu rzecz jasna:)) żeby otrzymać ilość potrzebą do przepisu?
Podziel przez dwa – ciecierzyca po ugotowaniu zwiększa objętość przynajmniej dwukrotnie 🙂
Dziękuję:)
zrobione, zjedzone, pyszne. Zamiast masła orzechowego- zmiksowane daktyle, zamiast amarantusa-mielone migdały, do tego olej kokosowy nierafinowany, reszta bez zmian 🙂 Marto, uratowałaś moją osobę pozostającą w desperacji po przejściu na dietę z wieloma ograniczeniami dziękuję 🙂
Re-we-la-cyjne te ciasteczka! 🙂 Pyszne, tylko… znikły za szybko. Pozdrawiam 🙂
Dziękuję za ten blog jest boski i fenomenalny
Próbowałam robić masło orzechowe
Ale z migdałów
I nie wiem gdzie jest błąd
• Malakserem a nie blenderem kielichowym
• Migdały a nie nerkowce, czy – arachidowe
I nie wyszło. Malakser – blender mi zastrajkował a mam etap „przed masłem” – jeszcze migdały pokruszone, ale już nie mąka, tłustszy etap.
Jakieś rady? Próbowałam dodać tłuszczu kokosowego, ale – nadal nie wyszło. Poproszę o radę.
wlasnie chyba spaliłam na nich blender -_-
Czy wodę z ciecierzycy należy odlać, czy zmiksować razem?
Odlać 🙂
Pani Marto, ciastka przepyszne, piekłam już kilka razy, ale wciąż mam ten sam problem: wychodzą miękkie w środku i wymagają 30 minut trzymania w piekarniku na niższej temperaturze żeby sie wysuszyć i być chrupiące. Proszę o radę. Pzdr.
Czy można zastosować stewię?
Jasne!
Cześć!
Czy jeśli zmielę kaszkę manną z amarantusa w thermomixie to otrzymam mąkę?
Coś podobnego, ale nada się do przepisu 🙂
Pyszne! Jedne z lepszych jakie jadłam (tym bardziej robiłam ?), ale w moim przypadku musiałam piec dłużej i w trochę większej temperaturze (może to tylko mój piekarnik, nie wiem), bo po danym czasie i temp. były za surowe.
Czy wyszłyby z innej mąki, np. pszennej pełnoziarnistej?
Tak 🙂
Hej <3 czy syrop można zastąpić płynnym miodem w tej samej ilości?
Świetny blog, pozdrawiam <3
Jasne 🙂
Czy zamiast mąki amarantus owej można użyć jaglanej?
Tak 🙂
Czym można zastąpić masło orzechowe? synek ma uczulenie na orzechy, migdały i sezam
Asiu, można zrobić w domu masło ze słonecznika lub dyni 🙂
Czy można dodać mąki orkiszowej pełnoziarnistej i ile mniej więcej będzie potrzebne łyżek syropu klonowego?
Natalia, można spokojnie użyć mąki pełnoziarnistej, wtedy przyda się 1 – 2 łyżki więcej płynu. Ilość syropu klonowego podana jest w przepisie – 1/2 szklanki to 4 łyżki 🙂
Płynu czyli wody lub mleka?
Ciastka wyszły fantastyczne! Dzięki wielkie za ten przepis oraz, a może nawet przede wszystkim, że blog jest bez reklam!!!! Szanuję decyzję i podziwiam, że się niej trzymasz.
Czy one powinny być miękkie po upieczeniu? Te 175’C to granie góra-dół czy termo-obieg?
Zrobiłam i… dzieciom smakują. Ale są miękkie i bardzo czuć ciecierzyce.
Snafu8, jeśli są miękkie to znaczy, że można byłoby je bardziej dopiec. Mogło się tak stać z kilku powodów – może było za dużo płynów, może za mało mąki, może za gruby przemiał mąki. Następnym razem możesz dodać 1 łyżkę mąki więcej i piec parę minut dłużej, góra dół.
Czy mąka migdałowa się nada ? Pozdrawiam.
Nie do końca, mąki ze zbóż dużo lepiej sie kleją, mąka migdałowa to po prostu zmielone migdały, a nie do końca mąka w klasycznym sensie. Ale można ją połączyć z inna mąką – owsianą, ziemniaczaną czy ryżową.