KsiążkiGdyby jakiś przywiązany do tradycji cukiernik natknął się na ten wpis, pewnie osunął by się pod stół. Biszkopt bez jajek? Nie może być!
A jednak – przedstawiam wam niezawodny przepis na biszkoptowe ciasto bez jajek. Przepis jest prosty jak drut i uniwersalny. Ciasto można polać galaretką, budyniem, a nawet upiec w tortownicy i wykorzystać je do tortu. Poniżej znajdziecie przepis podstawowy podkręcony lawendą i morelami z okazji sierpnia, ale możecie upiec biszkopt z dowolnymi dodatkami.
Na podstawie przepisu z Oh, Ladycakes.
Na to czekałam, dzięki!
jeszcze nie próbowałam …ale bardzo się cieszę z samej tylko możliwości pieczenia ciast bez jajek mleka i innych składników zwierzęcych …Świat zmienia się na lepsze i to za mojego życia…Ta perspektywa jest zachwycająca- dziekuję!
A mnie się bardzo trudno obyć bez jajek. Obecnie coraz więcej słyszę o szkodliwości pszenicy. Wiele osób próbuje się właśnie pszenicy pozbywać z codziennej diety.
Z chęcią skorzystam, dotąd używałam przepisu, w którym trzeba było użyć strasznie dużo oleju. Ten biszkopt zdaje się być lżejszy 🙂
Do biszkoptu nigdy w zyciu nie daje sie oleju-absolutnie
!!! Cokolwiek pieklas,nie byl to biszkopt…
To ciasto wegańskie, mające przypominać w konsystencji biszkopt – olej zastępuje tutaj lekkość piany z białek.
Marta, w jednym z poprzednich komentarzy wspomniałaś że olej zastępuje tu ubite białka jajek. Próbowałaś może użyć aquafaby w tym celu? Jeśli używamy 6 łyżek oleju to czy można zamienić to na 6 łyżek aquafaby i ubić na pianę jak białka jajek?
Kasiu, próbowałam i od jakiegos roku piekę różne biszkopty na aquafabie ale szczerze mówiąc żadnej receptury nie jestem jeszcze tak pewna, żeby dzielić się tutaj przepisem. Natomiast jeśli lubisz eksperymenty to zdecydowanie próbuj! 🙂
czy jeśli użyje mąki pszennej pełnoziarnistej efekt będzie o wiele gorszy? narobiłaś mi smaka, a unikam mąki białej:)
Dodaj wtedy trochę mniej mąki i więcej sody, a wszystko się uda 🙂
ok dziękuję, dam znać jak wyszło:)
A da radę ze słodem zamiast cukru?
Zależy z jakim – ksylitol albo stewia będą w porządku.
a jeśli dodam miód zamiast cukru, lub innego słodu?
pozdrawiam,Amelia
Amelia, biszkopt to dość lekkie ciasto – jeśli dodasz miodu nie wyrośnie i będzie gliniaste.
Zrobiłam, pyszne, polecam!
Szybka jesteś! 🙂
Piękny! Koniecznie spróbuję jak tylko wrócę do domu i będzie mikser 😉 Piekę ostatnio wegańsko, ale biszkoptu jeszcze nie próbowałam… nie jest przypadkiem suchy?
Pozdrawiam
Zosia
Nie jest suchy, ale jest biszkoptowy – sprężysty i miękki. Jeśli lubisz wilgotniejsze ciasta polecam to:) http://www.jadlonomia.com/2013/04/weganskie-ciasto-marchewkowe.html
super 😉 ja tez spróbuje z maka pełnoziarnista i z brzoskwiniami zamiast moreli bo mam takie malutkie z maminego ogródka. Mam nadzieje ze wyjdzie… 😉
Ty nawet Marta nie wiesz, jakiego mi narobiłaś smaku na niego. Uwielbiam ten tradycyjny, piekę go od 7mego roku życia, ale MUSZĘ wiedzieć, jak smakuje TEN 🙂
Od siódmego roku życia?! Ja wtedy ledwo umiałam pokroić marchewkę do sałatki jarzynowej, szybko zaczęłaś 😉
No to ja już mam pomysł na tort z udziałem takiego biszkoptu! Moje życzenie zostało spełnione. Dziękuję! 🙂
Pochwal się tortem, smacznego 😉
A ja tak ni z gruchy, ni z pietruchy – a mogę zrobić z tego niewegański biszkopt zastępując cholernie drogie sojowe – krowim? Uda mi się? 😉
Hmm, powinno się udać, ale nie gwarantuję efektu 🙂
4 zl w biedronie to cholernie drogo?ja rozumiem z orzechow laskowych z carrfoura za 14zl,ale sojowe…?ktos tu dramatyzuje…
Byłam dzisiaj aż sprawdzić to mleko 4 zł w biedronce nie kosztuje mleko sojowe a napój sojowy z cukrem i innym chemicznym syfem, co z teoretycznie zdrowym mlekiem sojowym ma chyba mało wspólnego?
Generalnie jak drogie by nie bylo zawsze pozostanie tylko napojem-mleko jest odzwierzece. Jak nie za 5zl z Biedrony to za 7zl z Enerbio(Rossmann)-to juz jest eko bio etc. Btw,jak sama nie zrobisz to nie dostaniesz napoju czy wg Ciebie mleka z soja+woda,niestety,ale zawsze z jakas wkladka.
Mleko sojowe z Biedronki faktycznie ma niezbyt dobry skład, wiec ja raczej polecam chociażby to wspomniane z Rossmana – nie ma niepotrzebnych dodatków, a kosztuje niewiele wiecej 🙂
Mleko sojowe z dobrym składem jest też w Auchan, kosztuje 5zł z groszami. 🙂
Bardzo apetyczne
Ja ostatnio hoc nie weganka to piekę prawie same wegańskie ciasta i wychodzą świetnie , lepiej niż te wegetariańskie, zresztą po super wegańskich bezach wydaje się mi ,że wszystko można:D
Biszkopt wegański to pestka:D ,ale ten twój Marta w przepięknym wydaniu
To wygląda niesamowicie przepysznie… Żałuję, że nie mam Ciebie w domu, życie było prostsze 😉 Już się szykuję do realizacji kilku przepisów, jeszcze zbieram siły, ale nie mogę doczekać się efektu!
Czy inne mleko roślinne też się nada ?
Raczej nie, sojowe najlepiej się ścina.
Marta, jak to jest z tym mlekiem? W jednym z komentarzy pod tym przepisem, napisalas ze ciasto raczej sie nie uda z mlekiem roslinnym innym niz sojowe. W przepisie na biszkopt z rabarbarem, gdzie przepis na sam biszkopt jest ten sam, odpowiadalas ze mozna uzyc innego mleka roslinnego, np migdalowego, lub krowiego.
Gosiu, najlepiej i pewnie wychodzi z sojowym, a z innymi mlekami niektórym wychodzi, a innym wcale.
zrobiłam z mąki orkiszowej razowej ale przesianej 🙂 i mleko nie sojowe a orkiszowe, bo takie akurat miałam… prawie doskonałe… delikatnie gliniaste w niektórych miejscach… myślę, że to ta mąka… ciut za ciężka… ale na pewno powtórzę !
Na razowej mące dodaj więcej octu 🙂
do ciasta dodałam łyżkę cynamonu, rozłożyłam je do foremek na muffinki, do każdej wrzuciłam kilka kawałków węgierek, posypałam cukrem z wanilią i cynamonem – tak wygląda, pachnie i smakuje szczęście 🙂 dzięki!
Oj, brzmi wspaniale! 🙂
Zrobiłam dzisiaj taki z jagodami, jest pyyyszny, dziękuję 🙂
A może ktoś piekł taki biszkopt z mąką bezglutenową? Jeśli tak, to która byłaby najlepsza?
Ja nie próbowałam:-(
z morelami i lawendą wow! spróbuję niebawem.
biszkopt smakuje rewelacyjnie, tylko wyszedł nam dość wilgotny. co może na to wpływać?
Czas pieczenia i rodzaj mąki, jakiej mąki używałaś?
Rzeczywiście bez jajek biszkoptu nie widziałem. Te morele wyglądają zachęcająco.
Co znaczy utrzeć olej z cukrem? Chyba niezbyt rozumiem to sformułowanie. :C
To znaczy zmiksować olej z cukrem do czasu, aż będzie utarty na jednolitą, grudkowatą emulsję 🙂
czy mleko sojowe można zastąpić innym roślinnym?
A fantastic to-do was made regarding Disney's acquiring your Star Wars collection previous slide, and also three brand new movies ended up declared in the process.The identical can't be mentioned because of this cope, as simply no brand-new films or other manufacturer extension cables had been declared or even suggested at.Still, this continues to be entirely possible that Disney's acquiring the Indianapolis Jackson operation could result in new game titles depending on the beloved actions string.The newest console Indy Jackson video game had been 2009's Lego Indianapolis Smith A couple of: The action Carries on.Fb online game Indy Jones Journey Entire world, through social video game studio Myspace, can close up on Jan Fourteen, 2014.
Fifa 15 Ultimate Team Coins
Fifa 15 coins PC
Brzmi kosmicznie, wygląda fantastycznie, muszę upiec 😀
Marta, mam pytanie i liczę na szybką odpowiedź 🙂 Muszę zrobić tort bez jajek – jak myślisz, lepiej nada się biszkopt z tego przepisu czy ten z wegańskiego ciasta pina colada? Pozdrawiam!
A czy ocet jabłkowy mogę zastąpić winnym?
Zamiast lawendy użyłam mielonej wanilii, zamiast oleju, oliwy, a zamiast moreli, mango. Wyszlo wysmienite. Bardzo puszyste i lekkie ale nie suche. Dziekuje za ten przepis.
Z jablkami i cynamonem tez wyszlo przepyszne!
A gdzie kupić suszoną lawendę? 🙂
W aptece! 😉
Ojacie, tak blisko? A już zaczęłam gmerać w internetach… 🙂 Dziękuję, Marta, za Twój powrót… Nawet nie wiesz, ile radości Jadłonomiany blog wniósł do mojego życia… Pozdrawiam ciepło. 🙂
No ładnie, najtrudniej miało być z lawendą, a ta faktycznie czekała grzecznie w aptece. Za to widziane jeszcze do niedawna morelki wszędzie już się pokończyły i chyba przed sezonem ich nie zdobędę… Buuu… 🙂
Chciałam tylko powiedzieć, że to ciasto ma o niebo więcej uroku niż to już wynika z opisu… Upiekłam biszkopt na mące bezglutenowej (klasyczny mix) i z kawałkami mango (bo pomimo szczerych wysiłków nie udało mi się kupić morelek), więc pozostaje mi tylko wyobrażać sobie, jak musi być urzekający w wersji całkowicie zgodnej z przepisem… Ale i ja zrobię go jeszcze nie raz. A w sierpniu z morelkami. Dziękuję. 🙂
Czy można użyć mrożonych owoców?
Zrobiłam z 1.5 porcji na blaszkę 25×30 A mimo to wyszedł właściwie placek grubości 1 cm. Co poszło nie tak
Jaka może być przyczyna nie ścinania się mleka sojowego? :/ za pierwszym razem się ścięło a drugi, trzeci nie… trochę się boję lać więcej octu żeby nie było za kwaśne…
Czy bardzo ważne jest w tym przepisie użycie mleka sojowego? Czy mogę je zastąpić mlekiem owsianym Oatly? Jestem mamą rocznego alergika i właśnie szukam inspiracji na tort z okazji jego urodzin 🙂
Mleko owsiane też się sprawdzi 🙂
To ciacho jest boskie! Całe lato pachnie u mnie w kuchni ciastem morelowym! I muszę przyznać, że wszyscy pałaszują z wypiekami na twarzy…. Dzięki, xx E
Przepyszny biszkopt, dziękuję za przepis! Poszedł jako baza pod tort, mniam!❤️❤️❤️
Czy to cisto udałoby się bez miksera/blendera? To oczywiście pytanie związane z dobrowolną kwarantanną. Lepiej nie szukać go teraz po sklepach, kiedy w domu go brak. A czy bez blendera udałby się przepis na cukiniowe ciasto z pomarańczowej Jadłonomii? A jeśli tak, jakie obecnie dostępne owoce najlepiej dodać do biszkoptu?
Uda się na pewno! Wymieszalam łyżka i wyszło mega
Wlasnie wstawilam do piekarnika, nie mialam moreli, dodalam jablka pokrojone w kostke. Mysle, ze sie uda 😀
Do wersji bezglutenowej użyłam 1 szklankę mąki jaglanej i 0.5 szklanki mąki kukurydzianej. My najczęściej robimy z jagodami! <3
Mimo przyzwyczajenia do tradycyjnego smaku, bylo pysznie. Partnerka zatwierdza bezglutenową wersję ulubionego ciasta 😉
Czytałam, a nie znalazłam – czy ten biszkopt da się użyć jako blat tortu? Czy da się go upiec „wyższy” i przeciąć na 3 blaty? (oczywiście zakładam bez owoców). Czy jednak piec 3 osobne blaty?
Też jestem ciekawa czy może posłużyć jako blat tortu (bez dodawania owoców) i czy wtedy takie proporcje to na jeden blat tylko?
Jak na moje doświadczenie – a biszkopt z tego przepisu piekłam już kilkakrotnie – lepiej zrobić 3 osobne blaty, bo mi on nie wyrasta zbytnio, a potrącając porcje bałabym się zakalca 🙈