Z wegańskimi pasztetami to jest tak, że zawsze jak przyjeżdżam do domu z blaszką pasztetu mój tato zaczyna od pytania: „ale z jajkami zrobiłaś, czy znowu się będzie rozpadał?” Dlatego przed tymi świętami postanowiłam tak długo ćwiczyłam różne pasztety, aż w końcu wyjdzie mi pasztet idealny, z dedykacją dla taty.
Warzywne pasztety można skleić różnymi dodatkami: wspomnianymi wyżej jajkami, siemieniem lnianym, płatkami owsianymi albo chociażby mąką z ciecierzycy. Ćwiczyłam różne możliwości, żeby uzyskać pasztet o idealnej konsystencji: niezbyt suchy, zwarty, kremowy w środku ale taki, który się nie będzie rozpadał ani kruszył przy krojeniu. I udało mi się! Ten pasztet z fasoli upieczony jest z dodatkiem zmielonych płatków owsianych, dzięki czemu jest zwarty, a dodatek duszonej cebulki i oleju sprawia, że jest kremowy i wilgotny w środku. Za to duszone na patelni jabłka dodają mu wspaniałego, lekko słodkiego posmaku. Jednym słowem – pasztet na świąteczny stół dla taty, czyli idealny.
wersja do druku
Idealny pasztet z białej fasoli dla taty
- Czas przygotowania: 40 minut + 40 minut pieczenia 40M
- Stopień trudności: trudne
Składniki na jedną keksówkę o wymiarach około 20 x 11 cm:
2 szklanki drobnej białej fasoli, namoczonej przez noc w zimnej wodzie
2 duże cebule, pokrojone w pióra
1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka tymianku
spora szczypta gałki, startej
2 ząbki czosnku
łyżeczka musztardy
100 ml oleju + sporo do smażenia
5 czubatych łyżek zmielonych płatków owsianych
sól i pieprz
Przygotowanie:
- Namoczoną fasolę odcedzić, opłukać i ugotować w nieosolonej wodzie do miękkości.
- W międzyczasie na patelni na minimalnym ogniu zeszklić cebulę oraz jabłka, powinny się lekko rozpadać.
- Ugotowaną fasolę opłukać, przestudzić i połączyć z podduszonymi cebulami, jabłkami oraz resztą składników. Przepuścić przez maszynkę do mielenia lub zmiksować ręcznym blenderem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Keksówkę wysmarować olejem, przełożyć masę fasolową i piec przez około 40 minut, w połowie pieczenia można przykryć wierzch pasztetu folią aluminiową – dzięki temu nie będzie zbyt spieczony i nie będzie się kruszył. Wyjąc na blat, zostawić do całkowitego wystudzenia i dopiero wtedy wyjąć z formy i kroić. Pyszny z dobrą musztardą, chrzanem, ćwikłą albo sosem tatarskim.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/idealny-pasztet-z-bialej-fasoli/
Książki
ładny 🙂
Ale ładnie wygląda! Ja zawsze dosypywałam mielonego siemienia, ale w tym roku spróbuję też z płatkami 🙂
Witam! A czy można użyć fasolki z puszki?
Jasne, byleby dobrze opłukanej 🙂
To świetnie, dziękuje za odpowiedź. Dziś się zabieram za wypiek 😀 Ps – fantastyczny blog!
Ja takie cos wyczailam ja jednym blogu pod nazwa smalec fasolowy czy jakos tak 😛 Tylko ze tam sie wszystko na patelni robilo bez uzycia piekarnika – potem taki smalczyk daje sie do sloika i mozna jesc przez tydzien 😀
A znam, znam – koleżanka mi kiedyś taki zrobiła 😉 Dobre było z ogórem kiszonym 😉
Wygląda pięknie i pewnie równie cudnie smakuje 🙂
Chciałam tylko dopisać, że pasztet smakuje lepiej niż wygląda 😀 totalnie trafiłaś w moje kubki smakowe. Zrobiłam go przed świętami tzn. w sobotę i właśnie zjadłam ostatni kawałek 😀 Nie miałam jak przerobić płatków owsianych na mąkę i zmiksowałam je razem z fasolą, obawiałam się że nie wyjdzie dobrze ale uwaga, wyszło super! Nawet nie czuć tych płatków, skórka z każdej strony, cudnie się kroi (nie żadna tam paćka) 😀 Zapisałam sobie w moim czarodziejskim notesiku ten przepis i będę go kopiować bezwstydnie nie raz 🙂
Nie przesadzałam pisząc, że to idealny pasztet z fasoli 🙂 Cieszę się, że wyszedł i że będzie jeszcze nie raz powtarzany u Ciebie, na zdrowie 😉
A co to tam takiego różowego w słoiczku?
Pasta z pieczonych buraków z białą fasolą i chrzanem 🙂
Nareszcie wiem jaki pasztet zagości w tym roku na moim wielkanocnym stole, dziękuję!
Na zdrowie, daj znać jak wyszło 🙂
Super wyszło, cudowna konsystencja, choć brakowało mi troszkę wyrazu, może to przez brak gałki muszkatołowej?.. następnym razem dam dwa jabłka, bo w ogóle nie było go czuć albo obleję tatarską galaretką! 😀
Doczekałam się! To do roboty. Dzięki.
Mówiłam, że będzie 😉
Moja babcia taki kiedyś zrobiła i byłam zachwycona smakiem! I zażyczyłam sobie powtórki w te Święta 🙂
wygląda super:)
Piękny pasztet 🙂 Ja właśnie wstawiłam swój do piekarnika, zrobiłam z dużą ilością pora i pieczarkami, do tego tymianek, gałka, papryka słodka i pieprz kajeński, myślę, że będzie naprawdę dobry. Do tej pory robiłam tylko z czerwonej soczewicy z marchewką i curry, w sumie ok, ale bez rewelacji, czuję, że pasztety fasolowe mają większy potencjał 😉 Przymierzam się też do pasztetu z czarnej fasoli.
Najlepsze życzenia świąteczne dla Ciebie, zdrówka i zapału do bloga – jest rewelacyjny!
Dzięki wielkie za miłe słowa, staram się jak mogę! Miłych Świąt Wielkanocnych!
Pasztet wygląda smakowicie, będę musiała go upiec po świętach, póki co mam w piekarniku świąteczną pieczeń dla moich mięsożerców 🙂 życzę Ci wspaniałych Świąt Wielkanocnych 🙂
To może za rok potraktuj mięsożerców pasztetem z białej fasoli, a nóż im też zasmakuje 😉 smacznej i spokojnej Wielkanocy!
fajny, zrobię, bo mam ostatnio fazę na białą fasolę. Idealnie skleja pęczak, wystarczy dodać trochę ugotowanego i zmielonego, jak kit do okien 😉 Wrzuć go do mojej akcji pliz! 🙂 Wesołych!
A słusznie, na śmierć zapomniałam o Twojej akcji! Wszystko do niej pododaję, słowo harcerki! 😉
🙂 cudo:) właśnie wyjęłam z piekarnika 🙂 i jestem z siebie trochę dumna – to moja pasztetowa premiera 😉 zawsze mi się wydawało, że dieta wegańska jest trudna do realizowania w praktyce codziennej a tu taka niespodzianka:)) dziękuję za ten cudowny natchniony blog!!!
Bardzo proszę, cała przyjemność po mojej stronie 🙂 Jak pasztet po przestudzeniu, premiera zakończona pełnym sukcesem?
Jest przepyszny 🙂 nie wiem dlaczego nie jest tak pięknie bielutki jak na zdjęciu ale przecież to smak decyduje:))i daje się kroić;) teraz śmielej zapuszczę się w krainę wegańskich przysmaków.
Kolor to może być kwestia fasoli, oleju użytego do smażenia i stopnia wysmażenia cebulki 🙂 Ale najważniejsze, że smakuje i teraz na pewno zaczniesz piec wegańskie pasztety jak szalona 😉
Zapraszam do akcji "Wegańska Wielkanoc":
vegespot.pl/akcje/46/weganska-wielkanoc
Akcja opóźniona w tym roku, ale mimo tego zapraszamy do dodania Wielkanocnych przepisów wegańskich.
Serdecznie pozdrawiam, i życzę Wesołych Świąt Wielkanocnych 🙂
Mój pasztet ZAWSZE się rozpada, a tu wygląda wszystko jak z bajki: konsystencja kremowa, a wokół podtrzymująca wszystko rumiana skórka. Do wypróbowania! 🙂
Czy taka piękna skórka sama wychodzi, czy trzeba jej jakoś pomóc bułką tartą/itp.?
Tego pasztetu nie podsypywałam bułka tartą, ale gdyby wysypać nią foremkę to pewnie wyglądałby jeszcze lepiej 🙂 Skórka wychodzi wtedy, kiedy pasztet posiedzi odpowiednio długo w odpowiednio nagrzanym piekarniku.
Ok, będę próbować, dziękuję i pozdrawiam 🙂
Zrobiłam na te święta! 🙂 Jest cudowny i bardzo prosty, zwłaszcza gdy używa się fasoli z puszki. Pozwoliłam też sobie zrobić jego zdjęcie i wstawiłam z linkiem do twego przepisu. 🙂
Jakie piękne zdjęcia! Nie tylko pasztet na nich widzę ale też cały stół pełen innych pyszności, świetne zdjęcia 🙂
Zrobiłam pasztecik cudo!A przy okazji bardzo dziękuję za tego bloga-jest pełen ciepła,humoru i autentycznej pasji-inny od wielu blogów "wojujących"wegan pełnych agresji i nachalnej agitacji,od której czasem aż mdli.Nie jestem weganką,tylko początkującą wegetarianką, nie jest mi łatwo na początku wegetariańskiej drogi i to właśnie Twój blog jest dla mnie wielką inspiracją kulinarną.Jeszcze raz dziękuję.
Bardzo dziękuję za miłe słowa! Bez obaw, na moim blogu mile widziani są wszyscy, niezależnie od diety 🙂 Nie krzyczę ani nie nawracam i cieszę się, że dzięki temu blog inspiruje jeszcze bardziej. Pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję 🙂
Po ilości komentarzy widać, że przepis się podoba.
podziwiam każdy kolejny przepis, wszystko jest takie pyszne!
Jabłko w pasztecie…? Zaintrygowałaś mnie 🙂
Właśnie się piecze. ^^ Nie miałam zmielonych płatków, więc zmiksowałam je z fasolą (jak doradziła mniumniu). Mam nadzieję, że się uda. 🙂
W smaku bardzo dobry, ale wyszedł taki miękki i raczej do smarowania niż do krojenia. :C Może dałam za mało płatków? Jaką konsystencję powinna mieć masa przed wyłożeniem do foremki?
Może powinien się schłodzić w lodówce? :<
Masa przed włożeniem do formy może być płynna, bo zmielone płatki ją utwardzą podczas pieczenia. Lepiej jest jednak mielić płatki na mąkę, wtedy dużo lepiej wiążą i KONIECZNIE trzeba wystudzić pasztet przed krojeniem 🙂
Został wystudzony, ale dopiero po schłodzeniu w lodówce udało mi się go pokroić w ładne, zwarte plasterki. Następnym razem jednak użyję zmielonych płatków. 🙂
Pasztet zrobiony i zjedzony. Na pewno go powtórze nie jeden raz. Dziekuje za przepis.
Pasztet poleca się na przyszłość 🙂
Zrobiłam ten pasztet w sobotę, przez noc leżał w lodówce a w niedzielę rano na śniadanie taka niespodzianka, jest przepyszny! Mam tylko pytanie odnośnie soli, bo dodawałam jej po trochu, próbując aby nie przesolić a i tak wyszedł trochę za mało słony. A może by tak poddać, ile konkretnie było tej soli np. w przeliczeniu na łyżeczki? bo mam zamiar wprowadzić go na stałe do mojego menu.
Pozdrawiam
Marzena
Marzenia, bardzo się cieszę, że pasztet odniósł sukces na niedzielnym śniadaniu! 🙂 Z tą solą to jednak radzę po prostu spróbować i dosolić do smaku – każdy ma inny słony smak, każdy używa innej soli więc raczej wolałabym nie precyzować ilości soli w łyżeczkach 🙂 Ale naprawdę łatwo sobie to wyćwiczyć – pewnie już za drugim pasztetem ilość soli będzie odpowiednia 🙂
Właśnie pasztet wystygł, pokroiliśmy go i jest przepyszny! W ogóle się nie kruszy, pycha! DZIĘKI ZA PRZEPIS!
Zrobiłam. Jest zajebisty. Nie wiem czy można takiego epitetu użyć. Ale jakoś trafia w sedno 🙂 Czad! Dziękuję i będę próbować kolejnych przepisów. Blog znam od kilku dni – i bardzo mi się spodobał : jakaś taka fajna "szczerość" gotowania. Pozdrawiam serdecznie,
Anka
Cieszę się, że pasztet smakuje ale jeszcze bardziej cieszę się, z tych słów poniżej! 🙂 Dzięki wielkie 🙂
baaardzo smaczny !! zagoscil na stale jako lunch do pracy.Aga
Robiłam ten pasztet dzisiaj drugi raz, do tego jeszcze paprykarz i hummus 😉 dziś wieczorem będą same pyszności! Do pasztetu dodałam jeszcze kapkę whisky, może być też brandy – bardzo polecam, znakomicie podkręca smak!
Dodałam ostatnio więcej niż kapkę Calvadosu i wyszedł bardzo dobry, świetny pomysł – dzięki! 🙂
Jaka nazwa – taki wygląd. Rzeczywiście idealny 😉
Wyśmienity, idealnie pasuje na święta. W tym roku dochodzi nowe jedzonko na stół wigilijny, goście będą zachwyceni.
Bardzo się cieszę! 🙂
Pasztet jest IDEALNY!!!!!!!!!!!!!! Dziękuję ci – mniam!
Mój pasztecik wyszedł pyszny! Choć blady dookoła i brakuje mi tej pięknej,brązowej skórki.. Siedział 50minut, za krótko na taki brązik? 🙂
Karolina
Skórka może być inna przez rodzaj piekarnika albo (co bardziej prawdopodobne) przez rodzaj keksówki – ten ze zdjęcia pieczony w starej, porządnej foremce 🙂
Ja dziś po raz pierwszy piekę ten pasztet. Już na surowo był smaczny 🙂 Mam jednak pytanie, czy są jakieś sposoby sprawdzenia, czy pasztet się upiekł? Mam trochę stary piekarnik i wolałabym sprawdzić zanim go wyciągnę. Ciasta zawsze piekę w nim kilka-kilkanaście minut dłużej niż w przepisie.
Wierzch pasztetu powinien być złoty i spieczony, piecz go dopóty, dopóki taki nie będzie 🙂
super pycha dzieki za przepis!!!!!!!!!!!
Wczoraj go upiekłam, pyszny, mięciutki, z wyraźnym posmakiem jabłka i cebulki. PYCHOTA! oj żałuje ze tam późno odkryłam Twojego bloga. Gorąco pozdrawiam:) Kinga
A może być gotowa mąka owsiana bo mam a nie mam płatków
Jak najbardziej 🙂
A ja mam też istotne pytanko… Co prawda już po świętach ale marzy mi się ten pasztet od daaaawna…
Po pierwsze: jakiej musztardy najlepiej użyć? Łagodnej (czyli często delikatesowej), czu jakiejś specjalnej? Jakiej firmy ty używasz?
A drugie: czy może być użyta tutaj fasola sucha Piękny Jaś firmy Kupiec? I te dwie szklanki fasoli to odmierzyć już po namoczeniu, tak?
Byłabym baaaaaaaardzo wdzięczna za odpowiedź!
Ps. Kocham twój blog i twoje inspirujące przepisy 😉 Pozdrawiam i czekam na odpowiedź.
Fasola Piękny Jaś będzie w sam raz, każda firma będzie dobra, ale odmierzany ją na sucho – potem moczymy 🙂 Możeć użyć dowolnej musztardy, ja lubię francuską albo porządną sarepską. Pozdrawiam 🙂
odmierzałam na sucho i wyszły mi dwie foremki, już myślałam że pomieszałam proporcje. na szczęście nic się nie zmarnowało;) gdy doprawiłam pasztet, przed pieczeniem, był dużo bardziej wyrazisty niż po upieczeniu (kwestia wprawy w doprawianiu zapewne) i uznałam, że od tej pory będzie to przepis na idealną pastę kanapkową 🙂 po co czekać całe to pieczenie i studzenie jak można mieć niebo dużo szybciej:)
<3 <3 <3
Dziękuję bardzo, podwijam rękawy i biorę się nareszcie do pracy 😉
Ja jeden taki pasztet już zrobiłam zachęcona zdjęciem, ale nie wyszedł mi taki piękny, dlatego mam kilka pytań. Mój pasztet kruszy się, składniki nie zespoiły się, być może dlatego, że nie dodałam mielonych płatków (nie mam młynka), a otręby. Niestety efekt jak się okazuje nie jest taki sam:( A drugi problem to taki, że masa fasolowa nie zmieliła mi się tak ładnie, ale to już wynik braków w kuchennym sprzęcie, które muszę w najbliższym czasie nadrobić:) Dlatego mam pytanie, czy ewentualne dodanie jajka (nie jestem wege;p) lub jakiegoś innego spoiwa, rozwiązałoby mój problem? Bo z tymi otrębami to klapa na całego… A i następnym razem dodam więcej przypraw, bo lubię intensywne smaki;) Pozdrawiam i kocham ten blog!
Karcjanna, otręby to zupełnie, zupełnie co innego niż płatki owsiane 🙂
Możesz dodać niezmielone płatki, zaparzyć je w odrobinie wrzącej wody i dodać do pasztetu, a następnie zmielić blenderem razem ze wszystkimi – możesz też dodać jajko, również sklei pasztet. Jako spoiwo bardzo polecam też kaszę jaglaną – pasztety z jej dodatkiem są zdecydowanie najlepsze, przepis na taki pasztet tutaj: http://www.jadlonomia.com/2013/12/pasztet-soczewicowy-ze-sliwka.html
Czyli zmielone płatki owsiane są tym, co sprawia, że pasztet się nie rozpada?
Dokładnie tak 🙂
czy płatki owsiane można zastapić kaszą jaglaną ? Jesli tak to ile jej dodać.
Pytam, bo chciałabym bezglutenowy zrobic 🙂
Dodaj po prostu 1/2 szklanki ugotowanej jaglanki i będzie w porządku 🙂
A czy spoiwem mógłby być np. zmielony len lub mąka kukurydziana?
Czy mozna mrozic ten pasztet?
Można 🙂
Mam pytanie – jakiego oleju dodajesz do masy? Wyobrażam sobie, że znacząco wpływa na smak pasztetu (oczywiście jeśli to olej nierafinowany), dlatego pytam, żeby nie zepsuć smaku 🙂
Nie wiem jakiego oleju dodała autorka, ale ja dolałam oleju ryżowego i pasztet wyszedł fantastyczny 🙂
Skoro pasztet jest pieczony w piekarniku w tak wysokiej temperaturze, to nie ma sensu dodawać oleju nierafinowanego – używam dlatego rzepakowego lub z pestek dyni, takich jak do smażenia, czyli rafinowanych 🙂
Świetnym "sklejaczem" jest kasza manna, wypróbowałam przy okazji różnych pasztetów. Nie trzeba wtedy jajek,a pasztet się świetnie kroi. Ale ten też mam zamiar wypróbować!
Jeśli chcę użyć fasoli z puszki, to ile puszek użyć?
Dużo, dużo lepszy będzie na gotowanej fasoli – ale jeśli bardzo się upierasz przy fasoli puszkowej to potrzebne będą 4 puszki 😉
…..smacznie, zdrowo, pełnowartościowo…… idealne przepisy dla wege-5-latka!…..kłaniam się wspaniałym ludziom, którzy potrafią dzielić się swoją pasją 🙂
właśnie dołączam do pytania o olej – czy zwykły rzepakowy rafinowany będzie dobry czy lepiej dodać np. oliwę z oliwek lub jakiś inny olej?
Jeśli przepis nie mówi o konkretnym oleju, to znaczy, że taki zwykły rafinowany będzie w porządku – dlatego zwykły rzepakowy do smażenia nada się w sam raz 🙂
super:) dzięki za odpowiedź, już się nie mogę doczekać- robię pasztet w sobotę:)
Świetna inspiracja i dla mojego Taty. 🙂
A do foremki 21x21cm to zrobić podwójną porcję czy półtorej? Nie mam keksówki… 🙁
A przepis wydaje sie być fantastyczny
Podwójną 🙂
Nie wiem jeszcze jak sam pasztet po upieczeniu, ale pasztetowa masa jest przepyszna i spokojnie może słuzyc jako smarowidło do chleba PRZED upieczeniem. Pychota, wylizuje miskę;)))
Dorzuciłam 3 duże suszone śliwki do cebuli i jabłka. Polecam
Czy z fasolą to działa tak jak z ciecierzycą i można dodać trochę sody, żeby gotowała się szybciej? Bo skubana nie chce się ugotować za nic 😉
Można, ale nie trzeba – fasola jest mniejsza, daj jej chwilę i się ugotuje 😉
Pasztet mistrzowski! Najbardziej smakuje mnie i (o dziwo!) mojej babci 😉 najlepszy z domowym chlebem i ogórkiem malosolnym 🙂 polecam!
Hej 🙂 A ja mam pytanie czy zamiast płatków owsianych może być siemię lniane? Powinnam jeść bezglutenowo.. Bloga Twojego uwielbiam i regularnie korzystam z przepisów. I u siebie też polecam 😉
Nie zrażaj się Marto tylko głupimi komentarzami (pisałaś o tym na FB). Zazdrość jest straszna. A Ty rób swoje, bo robisz to wspaniale! Pozdrawiam serdecznie,
Kosik
Kosik, zamiast płatków owsianych dodaj płatki jaglane albo 1 szklankę ugotowanej kaszy jaglanej 🙂
Witam mam takie troszke głupie pytanie czy ta fasola ma byc zblendowana ze skórką? skórka jest nie dokońca miękka po ugotowaniu przeciez:) pozdrawiam babcia LEONIA 🙂
Pasztet jest przepyszny!!! Dodam że to mój pierwszy pasztet z którego jestem dumna 🙂
Dziękuje serdecznie za przepis!
PASZTET JEST MDŁY I TAKI SŁODKAWY I TO BEZ WZGLĘDU NA ILOŚĆ SOLI I PRZYPRAW JAKĄ SIĘ DODAJE. ZROBILIŚMY GO 2 RAZ I DALEJ BEZ SENSU.
JEST NIESMACZNY
Witam! Chciałam Ci tylko bardzo podziękować za tego bloga i ogrom pracy jaki wkładasz w to, żeby zadowolić wegańskie podniebienia 😉 Jestem zmuszona ograniczyć produkty mięsne z powodu podwyższonego cholesterolu i dlatego od dwóch dni przeglądam Twoje przepisy i robię listę zakupów 😉 Pasta z czerwonej fasoli jest genialna! Jestem już cała podekscytowana myślą o zbliżających się świetach i tycch wszystkich pysznych daniach, jakie proponujesz 🙂 Pozdrawiam Cię serdecznie!
Baś, bardzo, bardzo dziękuję <3
Pasztet sie, studzi, tak jak zalacałaś. Jednak i tak na oko jedna trzecia już zniknęła z foremki w niewyjaśnionych okolicznościach :-). Nie wiem, czy wytrzyma wystarczająco długo, aby zupełnie wystygnąć :-).
Dzięki za rewelacyjne przepisy! Każdy, który wypróbowałam do tej pory, super dopracowany. Niebo w gębie!
Pasztet idealny…. Zjedzony w przeciągu dwóch godzin od wyjęcia z piekarnika :)))))
Czy pomysł zmieszania fasoli i ciecierzycy będzie ok? Magda
Z fasolą pasztet będzie zdecydowanie bardziej kremowy i delikatny, ale uda się też z innymi strączkami 🙂
Czy musi być koniecznie drobna fasola?
Czy może być zwykły Jaś?
Może być zwykły Jaś – ważne, aby fasola była ugotowana do miękkości.
Biegnę dzisiaj do sklepu! Pasztet jutro musi być gotowy 🙂
Mam dwa pytania – jestem na Montignacu więc płatki owsiane i kasza jaglana mają troszkę za wysoki indeks glikemiczny (w ostateczności jakoś to przeżyję:)
1. Czy zamiast płatków można użyć po prostu 1-2 jajka? Nie będzie się wtedy rozpadał?
2. Czy dodanie do pasztetu pora lub suszonych pomidorów nie zepsuje jego konsystencji?
Pozdrawiam i dziękuję za całego bloga! Dawno nic mnie tak nie inspirowało <3
Co do jajek nie mam pojęcia bo ich nie używam, ale na pewno por i suszone pomidory nie zaszkodzą! 🙂
Czy fasolę należy zmielić razem ze skórkami?
Usunięcie skórek wpłynie znacząco na konsystencję?
Nie trzeba obierać fasoli ze skórki, w końcu na koniec wszystko trafia do blendera! Jeśli jednak już obrałaś fasolę to nic się nie martw, wyjdzie tak samo dobrze 🙂
Cudowny! Nie jestem weganką ani nawet wegetarianką, ale pyszności ze strony na pewno będą gościły na moim stole. Nie mogłam się doczekać aż ostygnie i trochę odkroiłam. W środku nadal luźny, mam nadzieję, że jak ostygnie to się 'zetnie' 🙂
Witam,
po pierwsze dziękuję – ten blog jest moim ulubionym do znajdowania nowych, fascynujących przepisów.
Ale mam pytanie odnośnie pasztetu – piekłam około godziny a dalej ma konsystencję pasty. Czy piec tak długo aż stanie się zwarty? Obawiam się, że to może zająć dodatkową godzinę. I czemu tak się dzieje? Jedynym odstępstwem od przepisu jest to, że wyłożyłam blaszkę papierem do pieczenia. Bardzo proszę o odpowiedź.
Zapomniałem o oleju. Będzię coś z tego?
Bez oleju pasztet będzie suchy i może się mocno kruszyć – lepiej o nim nie zapominać!
zrobiłam ^^ dwa od razu, ten i ten ze śliwką. nawet nie wypróbowałam przepisów przed świętami;p
śliwka super, z tego nie jestem do końca zadowolona, ale to pewnie moja wina, kombinowałam z proporcjami (miałam trochę więcej fasoli) i za dużo płatków dodałam – przed pieczeniem konsystencja była taka raczej pomiędzy pasztetem i klejem do tapet 😀 (mój tato podpowiada że przepis powoduje straty materialne, bo połamaliśmy łopatkę wygrzebując masę z termomixa 😀 ) przyprawiłam obydwa zdecydowanie solidniej i to im akurat bardzo dobrze zrobiło, a fasolowemu dodałam 'skorupkę' z musztardy francuskiej żeby też miał bajer;) kroją się świetnie, nic się nie kruszy ani nie rozpada.
ale – najlepsza rzecz jest taka, że przy świątecznym stole sukces ^^ ja nic specjalnie nie anonsowałam jak kiedyś, postawiłam po prostu półmiski na stole, kto wiedział że wegańskie to wiedział, kto nie to nie trąbiłam o tym naokoło. wszyscy jedli wszystko, chwalili, dopiero mój brat zauważył że sięgam po pasztet i taki zdziwiony mówi 'eeej, a to jest jakieś wegetariańskie? no ale… ale przecież… ja to jem' ^^ stwierdził że za nic sam by nie poznał różnicy ^^ a po śniadaniu wyniosłam do kuchni pełne półmiski mięs i niemal puste po moich pasztetach:))
w ogóle witam i gratuluję bloga, bo ja tu włażę jak do domu a przecież się nie przedstawiałam ani nic… ale zaglądam czasem od dawna, choć do tej pory tylko po inspiracje, albo żeby popatrzeć na coś ładnego i wegańskiego, bo to tak cieszy;)
wesołych, pozdrawiam, iron:)
a gdzie mój komentarz? 🙁
Czy mogę zrobić pasztet z czerwonej fasoli zamiast białej? Zaznaczam, że to może pierwsze podejście do pasztetów w ogóle i nie mam doświadczenia;) Będę wdzęczna za odp. Żałuję, że tak późno znalazłam tą stronę! Tyle wspaniałych przepisów w jadnym miejscu!
Dzięki za miłe słowa! 🙂
Śmiało podmień fasolę na taką, którą masz pod ręką – może być czerwona, czarna lub inna ulubiona!
Hej, zrobiłam ten pasztet i niestety nie odbiło to się za dobrze na stanie zółądka (u mnie i mojego chłopaka). Powód: wg mnie za dużo cebuli.Polecam zmieniejszyć zawartość cebuli lub ją wyeliminować.
Wyeliminować z przepisu cebulę bo komuś zaszkodziła… Większość społeczeństwa wcina ją codziennie i nie ma problemów… Radzę dostosowywać przepisy do siebie a nie wymagać zmian…
hmmm gotuję fasolę wlaśnie, ale teraz mam refleksję: lepiej zmielić w maszynce czy blenderem? 🙂
Lepiej zmielić w maszynce – wtedy wszystko pójdzie gładko i nie ma ryzyka przeciążenia blendera 😉
najlepszy ze wszystkich pasztetów jadłonomii! u nas pokonał nawet pasztet pieczeniowy 🙂
Pytanie za 100 pnk:) czy czosnek podsmażam z cebula? czy surowy wrzucam i miksuję z reszta?
Obydwie opcje są dobre, ze świeżym pasztet będzie wyraźniejszy w smaku 🙂
CZYM MOGE ZASTAPIĆ PŁATKI OWSIANE ?
Kaszą jaglaną! Wystarczy taka sama ilość suchej kaszy jaglanej, następnie ugotowana we wrzątku i zmiskowana z resztą składników 🙂
witam,
pani marto, dosc poilne, bo pasztet chcialabym zaniesc w piatek do pracy.
na jakie wymiary keksowki jest ten przepis?
ile porcji mozna z niego wykroic?
i co to znaczy "namoczyc fasole na noc"? czy np 8-10h jej wystarczy?. np rano namoczyc, wieczorem ugotowac?
Coraline, keksówka miała około 28 cm długości, ale możesz użyć trochę mniejszej lub trochę większej. Możesz namoczyć fasolę w ciągu dnia, potrzebuje przynajmniej 6 godzin 🙂
Właśnie gotuje się fasola. Wczorajszy z whisky pachnie obłędnie, co do tego też mam dobre przeczucia 🙂 Nie jestem weganką ale Twoje przepisy, Marto, są takie smakowite, że trafiają nawet na stoły mięsożerców. Mam nadzieję, że mój tata się nie pozna… 😉
Chyba najlepsza rzecz, jaka w zyciu jadlam! Mama, 100-owy miesozerca, nie mogla wyjsc z podziwu, ze bezmiesny pasztet moze byc taki dobry. Paprykarzem tez sie zajadala. Dzieki za swietne przepisy 🙂
Pasztet wyszedł pyszny, ale mam pytanie: ile może poleżec w lodówce? Czy lepiej go zamrozić? Zrobiłam z podwójnej porcji i wyszedł spory 🙂
Monika, pasztet spokojnie może poczekać w lodówce nawet tydzień, ale możesz też go zamrozić 🙂
Dzieki wielkie!
Świetny, choć moim faworytem jest soczewicowy ze śliwką. Ten robiłam z kaszą jaglaną, wyszedł superkremowy, dałam dużo przypraw i sporo musztardy francuskiej.
Hej, zabieram się za pasztet, a raczej za moczenie fasoli i mam pytanie. 2 szklanki dotyczą fasoli suchej, czy już napęczniałej od wody? Pytam, bo to różne objętości są 🙂
Anna, chodzi o suchą fasolę 🙂
ile wychodzi tej fasoli po namoczeniu i ugotowaniu? chce użyć fasoli z puszki i nie wiem ile
Po ugotowaniu to trochę ponad 4 szklanki, czyli 3 1/2 puszki fasoli.
Czy zamiast platkow mogę użyć mąki bezglutenowej?
Mąka niewystarczająco zagęści pasztet i będzie się rozpadał.
Biorę się wlasnie za pasztet i … 2 szklanki fasoli przed czy po namoczeniu? HELP 🙂
Pewnie, że przed – skąd miałabyś wiedzieć ile namoczyć, jeśli miałabyś tylko miarę po namoczeniu! 😉
A jaką ilość fasoli z puszki trzeba dodać? Wczoraj pasztet pieczarkowy, dzisiaj z fasoli i soczewicowy z żurawiną, który robię na każdą okazję i wszyscy mięsożercy się zajadają 😀 Wesołych Świąt 🙂
O…przegapiłam komentarz o ilość puszek 😉 Już wszystko wiem i biorę się za robotę 🙂
Mam pytanie 🙂 100 ml oleju dodajemy do składników ?
Tak 🙂
Dzięki, już później do tego doszłam. Pasztet wyszedł znakomicie ! Nawet mój dziadek, który uwielbia wszystko co z mięsa zachwalał go 🙂 Najlepiej smakuje na drugi dzień z lodówki i posypany koperkiem !
Czy fasolę z puszki też gotujemy?
Nie, po prostu odcedzamy i działamy zgodnie z przepisem 🙂
On naprawdę jest wspaniały, dziękuję Marta!!! : )
Na początku jak spróbowałam ten pasztet wydawał mi się jakiś trochę słodkawy w smaku, moja mama była natomiast zachwycona. Zamroziłam większość i w końcu wyciągnęłam, bo potrzebowałam czegoś do chleba. I zasmakował mi za drugim podejściem już bardzo 🙂
A więc dziś piekę kolejny 🙂 Dzięki za fajny przepis 🙂
Mam takie (dosyć głupie 😉 ) pytanie:
czy cebula koniecznie ma być pokrojona w pióra, czy można w inny sposób? 🙂
Dzisiaj namaczam fasolę, a jutro po raz pierwszy przystępuje do robienia pasztetu 🙂 już nie mogę się doczekać efektu!
Nie ma głupich pytań! 🙂 Można pokroić ją inaczej, ale najlepsze są duże, grube kawałki lub gruba kostka 🙂
Dziękuję za ten przepis! Dzisiaj zrobiłam i cóż moge powiedzieć…uwielbiam, uwielbiam, uwielbiam, rewelacja!
Piekę go już kolejny raz, jest wyśmienity.
Czy mogę użyć do tego malaksera?
Wszystkie chwyty dozwolone, byleby pasztet był gładki. W malakserze warto najpierw zmiksować wszystkie składniki, a na sam koniec wlać olej.
Marto, mam pytanie – a co myślisz o dodaniu płatków drożdżowych do tego pasztetu? Czy to się skompnuje?
Oraz – czy można użyć oleju kokosowego nierafinowanego czy też jego smak będzie zbyt wyczuwalny w pasztecie?
pozdrawiam świątecznie 🙂
Olu, myślę, że płatki drożdżowe świetnie mu zrobią, a wtedy olej kokosowy nie będzie przeszkadzał 🙂
Ile czasu ten pasztet jest dobry? 🙂
Ratunku ratunku! Czy 2 szklanki suchej fasoli moczymy, czy używamy 2 szklanki namoczonej fasoli? Bo ja namoczyłam 2 szklanki i po namoczeniu mam ze 4 szklanki.
Pozdrowienia
Ola
Olu, to bardzo prawidłowo! Chodzi o 2 szklanki suchej, czyli 4 po wszystkim 🙂
Witam,
dziś zrobiłam pasztet z podanego przepisu.Nigdy wcześniej nie robiłam pasztetu.Muszę przyznać,że wyszedł wspaniały.Delikatnie zmieniłam dodatki, a mianowicie, zamiast tymianku dodałam cząber, efekt wow!, czerwoną cebulę i nieco wody z gotowania fasoli, masa wydała mi się zbyt zwięzła. Do tego nieco dłużej trzymałam w piekarniku.Pasztet jest mięciutki i wilgotny, a do tego dobrze się kroi na plastry.Polecam.
Marta, dzięki wielkie za ten przepis! Moja rodzina (wszyscy padlinożercy z grupą krwi 0+) zajadali się pasztetem fasolowym! Wyszedł pyszny!! Zapodałam go z chrzanem, domowym ajwarem i marynowaną dynią. Twoje przepisy dają nadzieję na zmniejszenie ilości mięsa w jadłospisie moich bliskich. Pozdrowienia!
Ale się cieszę! Na pewno pasztet zrobił robotę, ale te wszystkie dodatki brzmią przepysznie! 🙂
Czy mozna urzyc ugotowanej bialej zwyklej fasoli?
Ugotowałam fasolę w osolonej wodzie i kapnęłam się już po. Czy pasztet nie wyjdzie? Co to zmieni?
Wyjdzie, wyjdzie 🙂
Bardzo dobry pasztet, robię czesto i polecam.
Hej, zawsze mam problem z kaszą jaglaną w pasztetach, albo rozgotowana, albo gorąca. Za to płatki dla mnie bezproblemowe! Czy mogę je stosowac w innych przepisach zamiast kaszy? Np w pasztetach soczewicowych?
Agatyna, płatki mogą być, ale być może trzeba będzie dodać ich nawet dwukrotnie więcej 🙂
zapomnialam zwazzyc suchej fasoli,a juz gotuje sie w garnku,ups
jaka wage wspomniana w przepisie porcja bedzie miec po ugotowaniu?dziekuje za pomoc
Z wagą trudno mi powiedzieć, ale po ugotowaniu będzie to objętość 4 – 5 szklanek fasoli.
2 szklanki fasoli to ile to gram?
Mam duza fasole ichcialabym wykorzystać do tego pasztetu.
Bogna, 2 szklanki fasoli to około 350 g.
Robię! Właśnie gotuję fasolę. Sporo jej jest. Czy, kiedy piszesz: 2 szklanki fasoli, namoczonej w wodzie, to masz na mysli 2 szklanki fasoli suchej czy po namoczeniu. Głupkowate pytanie, wiem, ale naprawde zastanawiająco spoto tej fasoli pyrka mi na ogniu. Przy okazji: fantastyczny blog!
Bardzo dobre pytanie! 🙂 Mam na mysli zawsze suche składniki, prosto z paczki. Bo w końcu skąd mielibyście wiedzieć ile suchej fasoli wziąć na 2 szklanki namoczonej? 😉
Ale pycha! pominełam musztardę, bo nie miałam, ale wyszło pysznie :)))
Pasztet już w piekarniku.
Łatwy do zrobienia.
Zastanawiam się czy można go zamrozić po upieczeniu ?
Barbaro, pasztety można z powodzeniem mrozić po upieczeniu. Ale naprawdę idealne są mrożone przed pieczeniem – zamrożoną masę normalnie wypieka się w piekarniku, pasztet wtedy jest idealny 🙂
Zrobilam mase na pasztet, niestety mam mnejsza foremke i sporo pasztetowego mixu mi zostalo..tzn za malo zeby upiec druga blaszke, a za duzo zeby wyrzucic..(nie lubie marnowac jedzenia zadnych ilosci)… jakies pomysly ??
Dzieki i pozdr ?
Zarówno do masy, jak i na wierzch dodałam jeszcze suszone śliwki. Masę doprawiłam tymiankiem. Pycha! 🙂
Śliwki w pasztecie to zawsze pyszny wybór <3
Pasztet jest zwarty ale jednocześnie puszysty!
Jest słodki, wyraźnie cebulowy, po prostu pyszny!
Mam do Ciebie pytanie techniczne ; )
Czy tymi 2-ma szklankami odmierzam fasolę suchą czy namoczoną?
Świetne pytanie techcnicze! Odmierzamy fasolę suchą – bo gdyby chodziło o namoczoną to skąd byście mieli wiedzieć ile wziąć suchej? 😉
Jest idealny! Pyszny! Cebulowy i smarowny. Na dobrym chlebie i z kiszonym ogórasem smakował bosko ❤️
Przepyszny! Wczoraj wieczorem zrobiony, a dzisiaj ani śladu 🙂 Nawet zatwardziali mięsożercy nie mogli się oderwać.
Dlaczego pasztet nie chcę mi się zarumienić. Ile czasu mogę go piec? Na zdjęciu wygląda tak ładnie.
Piecz do momentu, aż się zrumieni – czasem to może być nawet godzina 🙂
Kurczę, jestem studentką mieszkająca w akademiku i nie mam keksowki. Chciałam zrobić ten pasztet w opakowaniach na babeczki. Uda się?
Jasne, piecz krócej – jakieś 20 – 25 minut.
Najlepszy pasztet, jaki jadlam. Moja nie-wege rodzina rowniez sie nim zajada. Zawsze dodaje czarnuszki do masy – super wyglada i pachnie jeszcze lepiej!
Hej! Chciałabym upiec ten pasztet na nadchodzące święta. Można jakoś zastąpić zmielone płatki owsiane z przepisu? Mąką lub bułką tartą? Ewentualnie w wersji wegetariańskiej jajkami? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt! 🙂
M jajka nie dadzą rady, bo płatki sklejają i zagęszczają od razu 🙂 Zamiast nich można użyć bułki tartej i 2 łyżek mąki 🙂
Niesamowity przepis ! Dla mnie to zupełnie nowy smak i bardzo cenne odkrycie. Dzięki 🙂
a co zrobić jesli po 50 minutach w piekarniku pasztet dalej jest mokry na spodzie?
Planuję pieczenie na przyjęcie i mam pytanie: ile należy dać fasoli, jeżeli używa się gotowej z puszki? Dwie puszki?
Przepraszam, już doczytałam w komentarzach! Również i to, że lepiej jednak gotować fasolę samodzielnie — tak zrobię!
Nie ma sprawy, smacznego! 🙂
czy mogę użyć białej fasoli „jaś”?
Pasztet właśnie siedzi w piecu na jutrzejszą kolację. Musiałam się opanować, żeby nie zjeść całej masy przed włożeniem do pieca, bo jest obłędna! Dzięki!
Robię jutro, nie mogę się doczekać ?
Cześć! Czytając komentarze jestem przekonana, że muszę przygotować ten pasztet. Zastanawiam się tylko, czy płatki owsiane mogę zastąpić kaszą manna?
Tak 🙂
Czy zamiast bałej fasoli można użyć czerwonej fasoli?
Nie wiem czy dostanę odpowiedz, bo post sprzed kilku lat 😉 ale mam głupie pytanie. Te 100ml oleju to mam dodać do pasztetu czy to ogólna ilość użytego oleju? Głupie ale nie chce popełnić błędu. Pasztetu nigdy nie robiłam 🙂
Mam tylko fasole w puszce
Ile puszek będzie potrzebnych do tego przepisu?
Dlaczego w przepisach nie jest podane w jakim programie piekarnika należy piec? To równie ważne jak składniki przepisu. P
Czy mogłabym zamiast 100 ml oleju dodać 2 jajka? 😋
Jaka waga, jesli chodzi o fasole z puszki?
Dziekuje x
Moj pasztet pieknie wyrasta, niestety po wyjeciu z piekarnika opada. Wysokie zostaja tylko ranty. Czy ktos zna przyczyne? :/ jesli uzywamy fasoli z puszki to ile? Poza tym jest przepyszny!
Dzieki I Pozdr.