Sos z fenkuła jest bardzo prosty w przygotowaniu i pasuje do wszelkich gotowanych warzyw, zapiekanek lub tostów. U nas towarzyszył razowym pierogom z pieczonymi warzywami, na które przepis podam już niedługo.
Sos z fenkuła wszystkim osobom, które tak jak ja nie lubią kopru włoskiego.
Na podstawie przepisu z książki Nakarmić duszę Joli Słomy i Mirka Trymbulaka.
wersja do druku
Cytrynowy sos z fenkuła
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
Składniki na jeden słoik:
pół bulwy fenkuła wraz z łodygami
sok z połowy cytryny
kilka łyżek oliwy z oliwek (ja dodałam około sześciu)
opcjonalnie kilka listkow świeżej bazylii
sól i biały pieprz do smaku
Przygotowanie:
Fenkuła ugotować na parze, zblendować razem z sokiem z cytryny, oliwą i bazylią. Doprawić solą i pieprzem. Można jeść na zimno i na ciepło.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/sos-z-fenkua-dla-tych-co-sie-boja-kopru/
Książki
podoba mi się ten przepis – i Twój blog, bo chyba jeszcze nie byłam
Ja tam fenkuła lubię, miałam go co prawda okazję jeść jedynie dwa razy, bo jest u mnie trudno dostępny, ale już wiem, że lubię jego anyżkowy aromat. Sos wędruje do wypróbowania
ja się nie boję, taka jestem odważna 😀
Nie straszny mi koper, ale fenkuła rozważę 🙂 Ciekawy on!
Marto, jak nie lubisz fenkuła, to spróbuj go kiedyś skarmelizować: najpierw podsmażyć dwucentymetrowe plastry, a potem z 5 minut karmelizować z dodatkiem chilli, na koniec do tego czosnek, koperek i skórka z cytryny. Niebo! Przepis z książki Anny Jones, tam są takie właśnie niepozorne perełki.
Ja się zapędziłam z sokiem z cytryny i sos wyszedł za kwaśny. Do poratowania dodałam pare łyżek zmielonych migdałów i wyszedł super sos do makaronu, polecam i pozdrawiam
Hej, a do czego pasuje ten sos, do makaronow?