Weganka w podróży: Wegetariańskie miejsce na ziemi

Są takie miejsca, o których nie chce się nikomu powiedzieć – są  zbyt dobre, żeby z kimkolwiek się nimi dzielić. Najchętniej zadbałoby się, żeby nikt poza nami się o nich nie dowiedział i nigdy do nich nie trafił. Ale są też miejsca tak wspaniałe, że nie można dłużej trzymać ich w tajemnicy.

Kiedy przyjechałam tam pierwszy raz, byłam pewna, że nigdy nie wspomnę o tym miejscu w internecie. Byłam też tak zachwycona, że bardzo szybko tam wróciłam i dalej trwałam w swoim postanowieniu. Jednak kiedy pojechałam do Pokrzywnika po raz trzeci, wiedziałam, że dłużej nie mogę go przed wami ukrywać. Pokrzywnik 11 to wegetariański dom gościnny znajdujący się niedaleko Wrocławia, na Pogórzu Izerskim. W pięknym, ponad stuletnim domu należącym do Stefana i Anety Gieysztorów można wynająć na kilka dni pokój oraz zjeść najlepsze wegetariańskie jedzenie w Polsce. Jadąc do Pokrzywnika najlepiej zapowiedzieć się w porze kolacji, wtedy od progu powitają was niesamowite zapachy. Uwierzcie mi, że wiem co mówię – Aneta to jedna z lepszych kucharek jakie znam, a w dodatku jest wegetarianką. Gotuje niemal wyłącznie z tego, co wyhoduje w swoim warzywniku lub z tego, co wytwarzają jej sąsiedzi – dlatego na jesienne śniadanie zjecie pastę z bakłażana od sióstr Dysiówien na razowym chlebie; do tego pojawi się sałatka z rukoli, która rośnie przed domem; a jeśli macie szczęście, to spróbujecie też słynnego pasztetu Anety i Stefana. Kolacje są za to tak bogate, że nie wiadomo od czego zacząć – od rozgrzewających zup, kotlecików z kaszy jaglanej, gołąbków z warzywami w purpurowej kapuście, pulpetów z kaszy gryczanej, pieczonych ziemniaków, świeżych warzyw czy marynowanych buraczków? Możecie mieć pewność, że zjecie za dużo – na szczęście na podorędziu zawsze znajdą się zioła Anety, które można popijać do końca wieczoru przy kominku. Rumianek, krwawnik, a może melissa z łyżką domowej konfitury?

Oprócz wspaniałego jedzenia, w Pokrzwyniku jest o wiele więcej – długie spacery po lasach lub nad jeziorem, piesze wycieczki do opuszczonych, poniemieckich pałaców, wieczory przy kominku i butelce wina. Podpytajcie też Anetę o dobre produkty z okolicy, wtedy może zabierze was do tylko jej znanych lokalnych producentów ekologicznych warzyw i owoców, pokaże wam gdzie kupić przepyszny chleb, mąkę z płaskurki i wegańskie pasty (a są tutaj takie miejsca!). A jeśli tego wszystkiego będzie za mało, to wpuści was do swojej spiżarni i będziecie mogli przebierać w przetworach jej produkcji – dżemy, konfitury, sosy, soki, pikle oraz nalewki, a wszystko ekologiczne i najsłodsze na świecie.To co, obiecujecie, że jak pojedziecie do Pokrzywnika, zostawicie jeszcze coś dla mnie?

Pokrzywnik 11
59 – 623 Lubomierz
Facebook
Strona www