Co tu dużo mówić – to moja ulubiona owsianka w tym sezonie. Zaraz równie zwięźle wyjaśnię Wam dlaczego bo bardzo chciałabym, żebyście mogli jak najszybciej wyruszyć do kuchni.
Jakie śniadaniowe przepisy lubimy najbardziej? Wydaje mi się, że będziecie ze mną zgodni – takie, które są szybkie, proste oraz jednocześnie wyjątkowe. I jeszcze do tego dobrze byłoby, aby były dobre dla naszego ciała. No i żeby nie wymagały trudno dostępnych składników. Acha, i jeszcze ostatnia rzecz, dobrze byłoby, gdyby takie śniadanie nie wymagało stania przy kuchence, tylko żeby można było w tym samym czasie zrobić kawę i pomalować chociaż jedno oko. A gdyby jeszcze to było coś nowego, co nie znudzi się tak łatwo, wtedy byłoby naprawdę super.
Pewnie już wiecie co mam na myśli. Tak, dokładnie taka jest złota owsianka. To śniadaniowa wersja ajurwedyjskiego złotego mleka, która w tej formie cudownie rozgrzewa, odpowiednio syci oraz wspaniale smakuje. Zresztą, naprawdę nie chcę Was tu za długo trzymać – spróbujcie sami i wtedy wszystko zrozumiecie.
wersja do druku
Złota owsianka
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
Składniki na 1 porcję:
1 łyżeczka oleju kokosowego lub innego
1/2 łyżeczki kurkumy
szczypta czarnego pieprzu
1/4 szklanki płatków owsianych
1 szklanka mleka roślinnego
szczypta soli
szczypta cukru trzcinowego
do podania: syrop klonowy, ulubione orzechy, ulubione bakalie lub owoc
Przygotowanie:
- Na dno małego rondelka włożyć olej kokosowy i lekko podgrzać. Dodać kurkumę oraz pieprz i podgrzewać przez 30 sekund.
- Po tym czasie dodać płatki, mleko, sól oraz cukier i gotować przez 10 – 15 minut na małym ogniu, co jakiś czas można zamieszać. Na koniec jeśli owsianka jest za gęsta można dodać 1 – 2 łyżki mleka i podawać z ulubionymi dodatkami. Dobrze smakuje naprawdę ze wszystkim.
Porady:
- Żeby owsianka była bezglutenowa należy użyć bezglutenowych płatków owsianych.
- Rozpuszczenie kurkumy w oleju z pieprzem dobrze wpływa na smak oraz na przyswajanie tego co w kurkumie najlepsze, więc nie można tego kroku pominąć.
- Zamiast na mleku owsiankę można ugotować na wodzie albo mieszając mleko z wodą.
- Uwaga, uzależnia – żeby nie było, że nie mówiłam ☺️
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/zlota-owsianka/
Książki
Jem tak przygotowaną kaszę manną z dodatkiem cytryny. Słoneczna i bardzo smaczna. Mam nadzieję, że podobnie będzie smakować z owsianką.
Czy ten przepis na kasze tez jest tutaj?
Niestety nie.
Czy jeśli mam słoik pasty kurkumowej zrobionej z Twojego przepisu na złote mleko to mogę pominąć pierwszy krok i od razu zacząć od drugiego, z dodaną łyżeczką pasty? Byłoby jeszcze łatwiej 🙂
Ludwik – świetne pytanie, oczywiście, że tak 🙂 Szczerze mówiąc ja właśnie najczęściej robię ją w ten sposób bo wiadomo że w zimie ZAWSZE musi być słoik z pastą z kurkumy! 😉
poproszę o link do przepisu na pastę z kurkumy 🙂 szukam na stronie ale brak w wynikach
Olu, ten przepis jest w nowej książce – jeśli jej nie masz to zajrzeć do dowolnego empiku i rzucić okiem na przepis 🙂
Dziekuje za kolejny ciekawy przepis. Uwielbiam owsianke, jadam (prawie) codziennie ale jeszcze nigdy z kurkuma.
Mam pytanie co sadzisz o wykorzystaniu mikrofalowki? Spotkalam skrajne opinie na ten temat a. w przypadku porannej owsianki (tej tradycyjnej, bez kurkumy) mikrofalowka sprawdza sie rewelacyjnie
Pozdrawiam
super, dzieki za przepis!
PS. Chyba masz błąd albo literówkę, bo słowo ,,aha” piszę się przez samo h 😉
Już poprawiam, dziękuję za czujność! WordPress zawsze tak poprawia, nie zauważyłam 🙂
Najpierw zagotować mleko a potem dopiero wrzucić płatki? Bo z tego co napisałaś wynika że mleko i płatki razem. I zwątpiłam 🙁
W przypadku zwykłej owsianki nie ma to żadnego znaczenia.
Podgrzać kurkumę → mleko i płatki razem 🙂 Ale tak naprawdę nie ma to wielkiego znaczenia 🙂
Pani Marto, czy moze Pani polecic jakies sprawdzone zrodlo zakupu orzechow? Migdaly wygladaja na jedrne i swieze. Super przepis!
Dorota, to prawda, lubię dobrej jakości orzechy 🙂 Kupuję zawsze na Vegepack, https://vegepack.pl
Jeśli masz możliwość (samemu lub przez znajomych), to bardzo dobrej jakości orzechy włoskie można kupić na bazarach na Ukrainie. Ekologiczne (bo innych tam nie ma), łuskane kosztują maksymalnie 30 złotych za kilogram. Sam zaopatruję się we Lwowie w większość orzechów, nasion, suszonych owoców (przepyszne uzbeckie rodzynki), kiszonych warzyw (polecam kabaczki i całe główki czosnku), a w sezonie także świeżych (poziomki można tam mieć na kilogramy). Wybór większy niż w jakimkolwiek polskim sklepie ze zdrową żywnością, a ceny niższe niż w supermarkecie.
Jaka ciekawa porada, zapamiętam! 🙂
Zrobilam :), dodalam tez pokrojonego banana. Troche obawialam sie reakcji synka, ale zjadl ze smakiem. Piekny kolor, swietny przepis. Dziekujemy i pozdrawiamy 🙂
Proste i pożywne danie. Idealne na śniadanie 🙂
Wczoraj zrobiłam, smakowała mi ale nie byłam fanką. Dzisiaj poczułam, że też jej potrzebuję… była już pyszna, jutro… 😀
Pierwsza reakcja córeczki (3 lata) to zaskoczenie, że taka żółta owsianka, potem na chwilę uciekła z kuchni z krzykiem „Ta owsianka jest żółta! Nie zjem jej!”, ale później wróciła i z apetytem zjadła trochę z bananem. Mnie też bardzo smakowało, chyba też pomaga w walce z infekcjami 🙂 Robię ponownie.
własnie robie na jutro rano…drugi raz…i nie sądziłam że to takie dobre!!!! dziś było z bananem jutro bedzie z kiwi ..mega!!! jesteś cudowna wróżką smaku jak dla mnie 🙂
Ostatnio coraz więcej mówi się, że olej kokosowy jest jednak niezdrowy, więc może coś innego w to miejsce :)?
Dołączam się do pytania 🙂 Staram się unikać oleju kokosowego, ale nie mam pomysłu co mogłoby być tutaj alternatywą.
Dowolny delikatny olej – z pestek winogron albo ryżowy albo jaki jeszcze inny macie pod ręką 🙂
Żaden izolat tłuszczowy nie jest dobry. A rafinowane oleje są dodatkowo niewegańskie.
Może być dowolny olej o neutralnym smaku 🙂
Nooo muszę przyznać, że czytając przepis i ochy i achy byłam sceptyczna, ale jako owsiankożerca właśnie zrobiłam i jest pysznaaaaaa ?
Odważyłam się i zrobiłam 🙂 kurkuma w kłączach… ale nic to dzielnie i uparcie ścieram na tarce, jest warto 🙂 owsianka pyszna 🙂 wędruje ze mną codziennie do pracy, a poza tym znalazłam drugą miłość SYROP KLONOWY :* dziękuje
Super przepis, szczególnie na sezon grypowy. Mam pytanie – czy zamiast płatków owsianych można np. dodać kaszę jaglaną?
Jasne, można zrobić w ten sam sposób kaszę pamiętaj o tym, żeby na początku na dnie rondelka zrobić pastę z kurkumy 🙂
Czy smak kurkumy jest bardzo wyczuwalny?
Nie, niemal wcale – w dodatku kurkuma podsmażona w oleju i zmieniona w pastę smakuje zupełnie, zupełnie inaczej! 🙂
Dziękuję za odpowiedź ?. Na pewno spróbuję w takim razie
Pyszna! Najlepsza owsianka, jaką jadłam. Sceptycznie podeszłam do połączenia kurkumy, pieprzu i mleka ale wyszło wyśmienicie. Polecam wszystkim 🙂
Mam w domu świeżą kurkumę i chętnie użyłabym tej, zamiast proszkowanej. Ile należy jej dodać i w którym etapie?
Kaju, tak samo jak z suszoną – dokładnie posiekać i podsmażyć 🙂
Ja tak robię jaglankę, ale dodaje jeszcze: kardamon, cynamon i imbir. Jest moc 🙂
Nie znosze kurkumy. Ale zdaje sobie sprawe z jej ogromnej wartosci. Sprobowalam… GAME CHANGER, moja nowa milosc sniadaniowa?
Rewelacyjna!!!! Naprawdę uzależnia.
Rewelacyjna. Balam sie ze smak kurkumy to zdominuje a tu takie zdziwienie! Ja dodalam „posypke” z migdalow i slonecznika, i bardzo wielkie MNIAM
Mega! Rzeczywiscie uzaleznia;) U mnie dzis wersja z suszonymi owocami, ale juz widze milion innych kombinacji;)
W następny piątek lecę do Toronto, jest jeszcze szansa na przewodnik do tego czasu ? 🙂
Telepatia – przewodnik od rana na stronie 🙂
Hej, bardzo dziękuję Ci za ten przepis. Ta owsianka tak pięknie wygląda, że po prostu chce sie na nią tylko patrzeć, a nie jeść 🙂
Mam jeszcze małe pytanko 🙂 czy można pieprz zastąpić chili? Hihi
Natalia, nie, musi być pieprz, który pomaga przyswajać to co w kurkumie najlepsze 🙂
Trochę sceptycznie podchodziłam do przepisu ze względu na ilość kurkumy, bo obawiałam się, że będzie za ostre. i o matko, jest! dla mnie za ostre, nie mówiąc o dzieciach, którym nawet nie będę dawać… Naprawdę taka ostra owsianka wam aż tak smakuje? Czy daliście mniej kurkumy? Czy może są różne kurkumy, o czym nie wiem?
Owsianka ma potencjał, ale kurkumy dałabym 3x mniej.
Daga, kurkuma w ogóle nie powinna być wyczuwalna – jakiej kurkumy użyłaś? W jakim oleju ją podsmażyłaś na pastę?
no taka mieloną, kupioną w sklepie. podsmażyłam na maśle klarowanym, bo nie lubię kokosowego.
Ja gotuję na rooibosie, jest boska 🙂
Nie mogę rozwikłać zagadki w jakiś sposób proporcje 1/4 szklanki płatków do 1 szklanki mleka potrafią się zmienić w gęstą owsiankę. Gotuję i gotuję, ale płatki nie wchłaniają nawet połowy płynu i zawsze dosypuję drugie tyle. Proszę o coaching.
Dominik, na jak dużym ogniu gotujesz owsiankę? Większość płynu odparowuje w trakcie, dzięki czemu owsianka jest gęsta i kremowa.
Gotuję na małym ogniu, zgodnie z przepisem. Jak podkręcę to mleko zaczyna kipieć.
1/4 ilości owsianki na 1 ilość mleka wydaje się za mało. Owsianka jest za rzadka. Dosypuję więcej.
Cudna jest! Właśnie wysunęłam cała. Tez podchodziłam sceptycznie do tego połączenia smaków, a tu takie zaskoczenie ? genialne!
Jaki dodatek oprocz migdałów jest widoczny na zdjęciu?:)
Świetny pomysł na śniadanie, przed rozpoczęciem pracy.
To jest to, czego szukałam! 🙂 'zwykła’ owsianka z czasem się nudzi, a to może być super alternatywą. Wypróbuję jutro, dzięki!
Oglądam przepis sobie myślę: no z kurkumą może być dobra, ale na co ten pieprz i olej i smażenie i w ogóle tyle zamieszania? Dzisiaj zrobiłam i jestem zakochana, ona jest przepyszna!
Iwonka, wiem, że na początku trudno to wygląda ale jak już sama czujesz naprawdę ma to sens! <3
Owsianka petarda, moje dziecko wcina prawie codziennie. Pytanie mam dotyczące kaloryczności. Ile kcal ma taka porcja?
Cudowna! Żeby była jeszcze zdrowsza to warto namoczyć płatki owsiane przez noc żeby wartości odżywcze lepiej się przyswajały. Miłego dnia ♥
Bardzo smaczna owsianka. U mnie się dobrze skomponowała z mlekiem z nerkowców. Chwilę też podsmażyłem płatki na oleju kokosowym.
Mmmmm…. ja robię taką, ale dodaję szczyptę cynamonu 🙂
Właśnie spróbowałam- pyszna! Ja polecam od siebie dodać jeszcze pasty kokosowej i egzotyka na śniadanie jak znalazł 😉
Pyszny przepis. Ja natomiast w celach rozgrzewajacych i zaostrzających smak owsianki dodaje mieszankę przypraw TEA MASALA. Pozdrawiam
Jem ją drugi dzień z rzędu, jest przepyszna, nie spodziewałam się takiego smaku! Czuję, że jutro będzie powtórka… 🙂
Ta owsianka to jest HIT!! Jemy prawie codziennie i to z mlekiem ryżowym 🙂 Pozdrawiam
Ile kalorii mogą mieć takie owsianki? Jeśli zrobię identyczną jak w przepisie i dam te same dodatki? Jakoś trudno usytuować mi to w kalorie. 🙁
Alicjo, a próbowałaś wpisać składniki do kalkulatora kalorii? Jest ich dużo w internecie; są też aplikacje na smartfony służące do liczenia kcal. Polecam 🙂 Każdy składnik wpisz osobno i będziesz znała kaloryczność całości.
Owsianka przepyszna w smaku! Wiem już co będę serwować rodzinie w następnym czasie :))
Dziękuję za przepis!!
Wow, takie proste, a tyle zmienia 🙂 Nieprzyzwoicie dobra!
To ja robie b podobnie wg Pieciu przemian:) tyle ze na wrzatek najpierw kurkuma, maslo/lub tu olek kok., kaszka kuk i platki owsiane, imbir,( zamiast pieprzu w smak ostrym) sol…Potem cytryny kapke I miod. W wersji nie vegan;) mozna dac orzechy itd albo…zmiksowac na budyniek taki. Naj naj naj
Świetny przepis! Jakich płatków owsianych używasz?
Różnych, ale najbardziej lubię te z Dobrej Kalorii.
A świeża kurkuma tez może być czy lepsza w proszku? Świeżego korzenia jeszcze nigdy nie jadła i pomyślałam, że możnaby spróbować.
Aha. do tego przepisu lepsza będzie sproszkowana kurkuma 🙂 Świeży zachowałabym do past curry albo do naparów.
Ehhh, czy tylko mnie ta owsianka nie smakuje? Zwiększyłam ilość płatków bo też miałam problem z jej zagęszczeniem, ale nic więcej nie zmieniałam. Ma charakterystyczny posmaczek i na tym się kończy. Zrobiłam ją na bazie mojego ulubionego mleka ryżowego, dorzuciłam do niej trochę rodzynek, żurawiny, siekanych orzechów włoskich i trochę słonecznika. Niestety takie połączenie również nie uratowało owsianki… 🙁
matko żałuję że nie odkryłam tego przepisu wcześniej! to istne cudo. jednak jak na mój gust z przepisu wychodzi za mała porcja, następnym razem ją podwoję by móc cieszyć się większą ilością tej ambrozji ?
Ala, zrozumiała sprawa – mój chłopak robi z potrójnej porcji… Ale to już osobna historia! 😉
Czy tą owsiankę można zrobić na zapas w weekend i podgrzewać rano na śniadanie w ciągu tygodnia? c:
Trzy razy tak! Sama często tak robię 😉
Dziękuję!! Jest genialna!
Cześć!
Mam pytanie, czy ta owsianka nada się do zrobienia z kaszy jaglanej? Pozdrowienia! 🙂
Jasne, wtedy tylko więcej płynów i inny czas gotowania, ale mechanizm i kolejność taka jak w przepisie 🙂
A czy można mleko zagotować z podsmażonymi przyprawami i zalać nim płatki? Bo chyba kurkumy nie trzeba jakoś długo gotować? Najbardziej lubimy płatki nie gotowane, tylko zalane wrzątkiem, odstawione na kilka minut.
To zrobić najpierw pastę, a potem postępować zgodnie z preferencjami – gotować krótko, długo lub wcale 🙂
To się dorzucę do peanów ze swoimi doświadczeniami;)
Za pierwszym razem zrobiłam na wodzie, fajne fajne, ale nie „klękajcie narody”. Za drugim już równiutko wg przepisu – ok narody, klękajcie. Od tego czasu eksperymentuję. Dziś sypnęło mi się od serca pieprzu i kurkumy, do gotowej dodałam trochę różnych orzechów i syropu z agawy. Słodki syrop z agawy cudownie łączy się z mocno wyczuwalną kurkumą i pieprzem <3 Aż żałuję że zrobiłam mini porcję bo #dietka.
No właśnie, powtarza się tutaj pytanie o kaloryczność. Sama z reguły operuję gramami, nie szklankami, dość łatwo mi to wyliczyć.
Dodatek oleju kokosowego trochę ją podkręca, ale bynajmniej nie sprawia że to kaloryczna bomba:). Przyjmijmy dwie opcje: wersja mini, na dietetycznych i niejadki i wersja normal.
moje mini: łyżeczka 5g oleju kokosowego – 40 kcal
30g płatków – 105 kcal
125 (pół szklanki) ml mleka sojowego – 40 kcal
z zliczaniem kcali z przypraw sie nie wygłupiam;p
Wychodzi 185 kcal samej bazowej owsianki, możemy sobie zaokrąglić do 200 – różne mleka mają różne kaloryczności, oleju też może nam "się dodać" ciut więcej. Po dodaniu toppingu, nawet jeśli to będa kaloryczne orzechy, spokojnie można zmieścić się w śniadaniu 300 kcal.
Wersja normal:
łyżeczka oleju 10g – 80 kcal
50g płatków – 175 kcal
250 ml (szklanka) mleka sojowego – 80 kcal
=335 kcal.
Po dodaniu toppingu wyjdzie nam zdrowe, pożywne i sycące(!) śniadanie w granicach 400-500 kcal. Totalnie mieszczące się w dziennych standardach. Nic tylko robić i jeść <3
Owsianka z kurkumą – świetny pomysł. Jest to jedna z najzdrowszych przypraw o silnych właściwościach przeciwzapalnych. Na plus obecność migdałów, które również działają przeciwzapalnie jako bogactwo witaminy E. Dobrze sprawdzają się również w diecie wegańskiej jako źródło wapnia 🙂 O złotym mleku słyszałam, ale o złotej owsiance jeszcze nie. Myślę, że warto spróbować 🙂
Jest absolutnie przepyszna!
Do tej pory nie przepadałam za kurkumą, ale w tej wersji jej aromat jest faktycznie bardzo przyjemny. Użyłam napoju ryżowego i według mnie owsianka nie wymaga już wtedy słodzenia
Zjadłam z borówkami ogrodowymi, bardzo ciekawy smak, na pewno wejdzie na stałe do mojego menu 🙂
Witam, czy taką owsiankę można spakować chłopakowi do pracy :D, gdzie sobie ją odgrzeje w mikrofalówce, czy jednak takie odgrzewanie zabije połowę smaku?
Do tak przygotowanej owsianki dorzuciłam kostkę gorzkiej czeko, która się rozpuściła. Istna rozpusta, ale smakuje wybornie. Tylko syropu klonowego dałam tylko odrobinę, żeby za słodko nie było.
Ta owsianka wygląda niepozornie, ale jest przepyszna i uzależniająca. Na jednym ugotowaniu się nie skończy.
Rewelacyjny przepis. Od dziś moja owsianka nie będzie już nudna i zjadliwa, tylko przepyszna! Dziękuję za inspirację i przepis
Nie mogłam uwierzyć, że to może być smaczne, dopóki nie spróbowałam. Rewelacja! Ja najbardziej lubię z tartym jabłkiem.
Zastanawiam się tylko, czy zbyt długie gotowanie nie niszczy zdrowotnych właściwości kurkumy?
Robiłam owsiankę wiele razy i jest pyszna. Mam pytanie – czy próbował ktoś zrobić ją w wersji nocnej, żeby można było rano wziąć gotową do pracy?
Mozna zrobic w wersji nocnej spokojnie. Paste zalac zimnym mlekiem, dobrze wymieszac I zalac platki.
Marto, czy myślisz, że można podgrzać olej z kurkumą i wrzucić do słoika razem z suchymi składnikami „na wynos”, a w pracy zalać gorącą wodą? Czy kurkuma po takim odstaniu traci na właściwościach?
Odpowiem w imieniu Marty, ze spokojnie mozna tak zrobic. Kurkuma w zadnym stopniu nie traci na wartosciach po odstaniu.
Robiłam tę owsiankę z niemała obawą, czy to będzie dobre, czy jednak mi nie podejdzie. Ale to jest pyszne! Wiem, że trudno mi będzie teraz robić inną 😀
Powiedz tylko, czy wystarczy kurkumie pół łyżeczki albo nawet mniej oleju? Na diecie dobrze by było go ograniczyć, żeby móc dodać więcej owoców 😉
Małgosiu, jasna sprawa, wiem jak jest 😉 Musisz to poobserwować – oleju musi być tyle, żeby kurkuma zmieniła się w pastę. Jeśli będzie za mało owsianka będzie ciut gorzka.
Znakomita, moja ulubiona! Do tego jeszcze sos toffi z daktyli i jest efekt wow!
Uwielbiam owsianki. Ja do tej złotej dodaję tarte jabłko i świeży imbir. Czasem trochę daktyli.
ja swoją też jem z jabłkiem, a do gotowania wrzucam łyżkę rodzynek i kilka posiekanych pekanów; jabłko idealnie tu pasuje, a pomysł z imbirem na pewno wykorzystam!
Super jest. Zrobiłam na oleju uniwersalnym eko, z napojem owsianym, sól himalajska. Bez cukru i orzechów, bo nie mam w domu 🙂 ale pyszna. Dzięki!
Nigdy nie jem owsianki na słodko tylko na ostro. Wieczorem zalewam płatki owsiane górskie zimną, przegotowaną wodą i dodaję łyżkę otrąb owsianych. Rano po wielu godzinach jest taka jak gotowana czyli płatki są miękkie i z takim kleikiem.
Lekko je solę solą kłodawską lub himalajską i dodaję rozdrobnione jajko na twardo, siekaną surową cebulę lub szczypior, ząbek czosnku, pomidor oraz do smaku troszkę majonezu kieleckiego ze względu na jego pikantny smak. Mieszam wszystko razem i gotowe. Moim skromnym zdaniem płatki na surowo są zdrowsze od tych rozgotowanych. Taką wersję jem 1 raz w tygodniu, natomiast codziennie przed śniadaniem zjadam niewielką porcję płatków rozmoczonych jak wyżej z odrobiną soli i 1 ząbkiem roztartego czosnku.
Wrócę jeszcze do orzechów. Wszelkie nasiona, a zatem orzechy też, zawierają kwas fitynowy, który nie jest dla człowieka zdrowy. Dlaczego? Można poczytać w necie. Aby usunąć ten kwas, należy moczyć je w lekko osolonej wodzie zakwaszonej octem winnym lub jabłkowym. Potem wypłukać na sitku pod bieżącą wodą. W necie są podane czasy dla różnych nasion i tak przykładowo dla orzechów włoskich i migdałów jest to 12 godzin, a już dla brazylijskich wystarczy 1 godzina. Migdały i orzechy zalewam do moczenia wieczorem i na rano są gotowe do jedzenia.