KsiążkiUwaga, zaczęło się! Wraz z początkiem maja na straganach zjawiły się kwaśne łodygi rabarbaru, a razem z nimi na blogu rozpocznie się prawdziwy, rabarbarowy festiwal. Będą rabarbarowe tarty, babeczki i budynie, a na początek słodka, kokosowa owsianka z rabarbarem i hibiskusem.
Rabarbar często bywa niedoceniany. Wszyscy przepadamy za truskawkami, szukamy dojrzałego mango i kupujemy słodkie maliny w malutkich opakowaniach, podczas gdy za 4 złote można wyposażyć się w kilogram karmazynowych łodyg. Długo wytrzymają w lodówce i sprawdzą się w niezliczonych wypiekach oraz deserach. Wspaniale rozpływają się pod kruszonką z płatków owsianych, orzeźwiają z samego rana w bananowych placuszkach oraz zatapiają się w miękkim placku z marcepanem. Jeśli nie zdążymy wykorzystać ich kiedy są jędrne i świeże, można wycisnąć z nich sok i przygotować rabarbarowy syrop niezastąpiony w domowych lemoniadach oraz alkoholowych drinkach. Albo na dobry początek dnia szybko ugotować je w kwaśnej herbacie z hibiskusa i zjeść z kokosową owsianką.
Wyglada cudnie, tylko zastanawia mnie ilośc płatków 🙂 ja zawsze daje 1/2 szklanki, a robie tylko dla siebie, Ty napisałaś 1-2 porcje…czy to owsianka aż tak pęcznieje pod wpływem gotowania? Ja zalewam po prostu wrzątkiem i czekam kilka minut 😛
I druga sprawa, mniejsza: masz moze Marto sprawdzony przepis na gofry bez pszenicy? 🙂
Pozdrawiam!
Nitka, możesz śmiało dodać więcej płatków lub zrobić podwójną porcję! Ja lubię rzadkie i kremowe owsianki, oraz taka porcja jest dla mnie w sam raz – jeśli lubisz pożywniejsze śniadania to możesz zwiększyć ilość płatków 🙂
Nitka, pozwole sobie odpowiedziec odnosnie gofrow: wiem, ze to niefajnie wklejac przepisy z innych blogow, ale wiem tez jak ciezko jest o dobre przepisy bezglutenowe, wiec uwazam, ze trzeba sie dzielic. Najlepsze bezglutenowe gofry jakie jadlam sa z tego przepisu: http://www.natchniona.pl/najlepsze-gofry/ Przepis nie jest weganski, ale jezeli jesz jajka, to sprobuj. Moge zareczyc, ze pyszne wychodza tez z maka kokosowa zamiast amarantusowej (tylko wtedy daje wiecej mleka, 1 szklanke). Uzywam mleka ryzowego, a maslo zawsze zamieniam na olej z pestek winogron z powodu alergii, wychodza pyszne, puchate i chrupiace 🙂 Tylko nie mam gofrownicy, pieke je w piekarniku, w silikonowych foremkach (najpierw 8-9 minut w 200 stopniach w foremkach, a potem bez foremek jeszcze 5-7 minut, do zrumienienia). Przepraszam za brak polskich znakow, pisze z zagranicy.
Mleko z puszki czy kartonu?
Każde się sprawdzi, ale lepsze będzie to z puszki – jest tłustsze, dzięki czemu owsianka wychodzi kremowa 🙂
Fajny pomysł na wykorzystanie rabarbaru,tylko czy musi tu być tyle cukru?
Dwie łyżeczki na dwie porcje to wcale nie tak duzo, nie przesadzajmy.
Chodzi o to,że ja w ogóle nie jem cukru 🙂
Aga, w całej owsiance są dwie łyżeczki brązowego cukru – możesz go pominąć lub zastąpić stewią albo innym słodem 🙂
o! ja do tej pory robiłam z bananem, ale na pewno przetestuję Twoją wersję 🙂 oraz chciałam Ci bardzo podziękować za tyle superprzepisów (tu i w książce) – nawet mój facet, który kocha mięso, jest nimi zachwycony i coraz rzadziej marudzi, że znowu bez schabu 😉
Brawo! Tak powinno się skłaniać do weganizmu. Bez tych wszystkich nawiedzonych bzdur o miłości do zwierząt. Jadłonomia rządzi!
Jako psychofanka rabarbaru (doceniam go w każdej postaci) oczywiście muszę go zjeść również w tej wersji. Może jutro rano <3
Moze to glupie pytanie, ale czy rabarbar wczesniej obieramy?
Basia, nie ma głupich pytań! 🙂
A rabarbaru nie trzeba obierać, wystarczy pokroić w kawałki i gotowe.
kiedyś miałam pewność że mleko kokosowe w przepisie to to gęste i tłuste mleko kokosowe w puszce lub kartonie, które czasem się rozdziela na część wodnistą i stałą. a teraz, kiedy mleko kokosowe jest również jednym z tych rzadkich w konsystencji mlek/napojów stojących obok mleka/napoju migdałowego, sojowego czy owsianego – zapytuję – o jakie mleko chodzi?:)
Zrobiłam 🙂 bez hibiskusa,ale z bananem i odlotowo pyszna!
płatki owsiane? bezglutenowe?
Tak, na przykład firmy Provena 🙂
Owsianka obłędna, bardzo kremowa, a rabarbar orzeźwiający. W piekarniku piecze się pasztet ze śliwką, a na podwieczorek będzie kisiel z rabarbaru.
Dziękuję za smaczne i dopracowane przepisy.
Pyszna! Muszę przyznać, że to moje pierwsze spotkanie z rabarbarem (poza kompotem oczywiscie :D), ale na pewno nie ostatnie. Za to owsianki jem codziennie, a dzięki tej przelamalam wreszcie rutynę owsianki z bananem i jabłkiem 🙂
Właśnie konsumuję, pyszne drugie śniadanie.
Zrobiłam z płatków jaglanych, a zamiast herbatki z hibiskusa dałam malinową. Było super. Najważniejsze, że czuję się zainspirowana 🙂 Pozdrawiam serdecznie
Mam pytanie odnośnie mleka kokosowego. Czy użyć mleka w kartonie o konzystencji płynnej jak mleko migdałowe, czy takiego gęstego z puszki? Bardzo dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam i dziękuję za wspaniałe przepisy.
Przepraszam, nie zauważyłam, że na pytanie zostało już raz odpowiedziane. Dzisiaj ugotowalam gularz z czarnej soczewicy, mąż uwielbia. dziękuję za przepis.
Mam pytanie odnośnie rabarbaru. Jak rozpoznać, że jest dojrzały? Czy należy go wrzucić do płatków z mlekiem kokosowym i wszystko razem gotować?
To mój pierwszy raz z rabarbarem i zanim wpadłam na to, że chyba trzeba go trochę ugotować w tej herbatce hibiskuskowej, to wyrzuciłam parę łodyg, bo na surowo smakowały, jakby były kompletnie niedojrzałe…;)
Marto, rabarbar to warzywo, które jeśli jest dobrze wybarwione na pewno jest dojrzałe – co więcej im rabarbar jest starszy, tym jest kwaśniejszy, więc na pewno nie o to chodziło 🙂
Rabarbar należy zagotować w herbacie hibiskusowej i wtedy podać z owsianką, tak jak mówi punkt 2: Rabarbar pokroić w kostkę, dodać napar z hibiskusa oraz cukier. Gotować 3 – 4 minuty.
Przepraszam, chciałam tylko spytać ile gram nawet na oko ma 1/4 szklanki albo jaką pojemność (chyba o to chodzi) ma rzeczona szklanka
1 szklanka to 250 ml, 1/4 szklanki to 60 ml czyli 4 łyżki stołowe 🙂
Czy rabarbar gotować osobno w naparze, czy dodać do płatków owsianych?
Pyszna!!!!!!!!!!!!!
Zamiast cukru użyłam miodu
Oj, a dla mnie za tłusta. Może następnym razem spróbuję pół na pół mleko z wodą. W smaku fajna z kwaśnym rabarbarem. Dziękuję za pomysł na dodatek 🙂
Kokosowej nie próbowałam, więc czas najwyższy 🙂