Ciasto pomidorowe

Składniki:
Dieta:

Wszyscy znają ciasto marchewkowe. Na pewno każdy słyszał też o cieście dyniowym oraz cukiniowym, a ci którym nie straszne są bulwy i korzeni natrafili też na czekoladowe ciasto buraczane. Ale dzisiaj postanowiłam przygotować dla was coś szczególnego. Panie i Panowie, oto ciasto pomidorowe!

Uprzedzę wasze pytania: ciasto nie smakuje jak pomidorowa zupa, nie kojarzy się z gołąbkami i jeśli ktoś nie wie co jest w środku, to tego nie odgadnie. Jest słodkie, bardzo wilgotne i cudownie puszyste. Aromat pomidorów połączony jest z cynamonem i sporą dawką imbiru, przez co trochę kojarzy się z ciastem marchewkowym, a trochę z tartą tatin. Pachnie trochę jak najlepszy piernik, a trochę jak cynamonowe bułeczki. I jakby tego było mało, dzięki pomidorom ma piękny, karmelowy kolor, który sprawia, że wszyscy sięgają po dokładki wyjątkowo szybko – czasem zanim skończę robić kawę dla przyjaciół, na dnie blachy zostaje jedynie kilka pachnących okruchów.

Oraz co najlepsze w tym cieście – jest stworzone dla początkujących piekarek i piekarzy. Dzięki dodatkowi kwaśnych pomidorów ciasto wyrasta jak szalone. Zawsze i wszędzie, niezależnie od tego kto je przygotowuje.

wersja do druku

Ciasto pomidorowe

  • Czas przygotowania: do 30 minut 30M

Składniki na jedną keksówkę lub kwadratowe naczynie do brownie::

1 szklanka krojonych pomidorów z puszki
1 banan
½ szklanki oleju
½ szklanki cukru

2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
½ łyżeczki proszki do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
½ łyżeczki soli
do podania: ¼ cukru pudru, ½ łyżeczki suszonego imbiru lub przyprawy do piernika, odrobina ciepłej wody

Przygotowanie:
  1. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Do wysokiego naczynia blendera dodać szklankę pomidorów z puszki i dokładnie zmiksować. Dodać banana, olej i cukier i jeszcze chwilę miksować na gęsty, puszysty krem.
  2. Osobno w dużej misce dokładnie wymieszać wszystkie suche składniki. Do suchych składników wlać mokre i bardzo krótko wymieszać.
  3. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto i wsunąć do gorącego piekarnika. Piec przez 40 – 50 minut na złoty kolor. Po tym czasie ostudzić, z podanych składników przygotować lukier i chłodne ciasto oblać imbirowym lukrem. Podawać od razu, najlepiej z czarną herbatą.

Wskazówki:

  • Zamiast pomidorów z puszki można użyć domowych krojonych pomidorów. Należy cztery pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę i gotować bez przykrycia przez 8 – 10 minut. Po tym czasie przetrzeć przez sito, odmierzyć szklankę i używać tak jak w przepisie.
  • Pamiętajcie, że szklanka to nie puszka! Szklanka ma 250 ml, a puszka 400 ml.

Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:



  1. Wow, zrobię z ciekawości 🙂
    Chciałabym zrobić w wersji bezglutenowej, jakiej mąki / mieszanki mąk użyć, żeby nie było suche?

    • Ja też będę eksperymentować z bezglutenową wersją 🙂 Zwykle mieszam mąkę ryżową, gryczaną + 2-3 łyżki skrobi ziemniaczanej lub tapioki. Mam nadzieję, że się uda 🙂

    • Najlepiej będzie pokombinować z mieszanką mąki ryżowej, z tapioki oraz ziemniaczanej. Do tego trochę więcej płynu i oleju 🙂

      • Jestem bardzo ciekawa wersji bezglutenowej! Łączenie mąk bezglutenowych to dla mnie ciągle wyższa matematyka… Jakie proporcje byś dała Marto? Przydałby się jakiś przewodnik po mąkach bezgluta 😉

        Pozdrawiam! Lisia Kita/Places and Plants

        • Zakochałam się w tym cieście. Trochę przypomina piernik i jest łatwe w przygotowaniu.
          Upiekłam je już dwa razy. Jedno bezglutenowe, a drugie z mąki pszennej. Zdecydowanie bardziej smakowało mi to pierwsze.
          Mieszanka mąk bezglutenowych: 1 szkl. ryżanej, 2/3 szkl. gryczanej i 1/3 szkl.ziemniaczanej.

          • Do bezglutenowego z proporcjami mąki wyżej dodałabym więcej banana lub może zalane ciepłą wodą siemię lniane, bo ciasto wychodzi trochę sypkie.

    • Angelika, to proporcje do lukru, więc tak naprawdę można to zrobić na oko 🙂 Ale na takie ciasto wystarczy lukier z 1/4 szkalnki cukru pudru i odrobiny ciepłej wody.

  2. Ciasto właśnie siedzi w piekarniku 🙂 Jak tylko przeczytałam przepis, od razu wiedziałam, że to jest to! 🙂 Zobaczymy, czy moje będzie choć w połowie takie piękne 😉

  3. Ciasto jest obłędne! Czekanie na jego wystygnięcie to prawdziwa męka 😉 Dziękuję za kolejny wspaniały przepis! 🙂

  4. Właśnie się studzi, ale zdążyłam już spróbować kawałek gorącego ciacha 🙂 Chyba wygra z bananowcem, który u mnie ostatnio króluje. Przyzwyczajona jednak do ciast bez cukru następnym razem zmniejszę jego ilość o połowę.

  5. Jakie wymiary blaszki? Czy można uzyć innej niż pszenna? Np. orkiszowej 700 wymieszanej z pełnoziarnistą pszenną? Jeśli tak to w jakich proporcjach?

  6. Musiałam spróbować tego samego dnia, kiedy pojawił się przepis. Ciasto rzeczywiście banalnie proste, wspaniale wyrosło. Według mnie bardzo, bardzo przypomina marchewkowe, a nie trzeba się bawić w tarcie marchwi. Następnym razem dam ociupinę mniej cynamonu i imbiru, bo palą w język.
    Marto, szukanie inspiracji na Twoim blogu stało się już dla mnie codziennym rytuałem, szczególnie odkąd zostałam wegetarianką 🙂 Nie ma dnia, żebym nie upichciła któryś z Twoich pomysłów 🙂 Dzięki, Kochana.

    • Moje pierwsze jakiekolwiek ciasto w życiu. Niestety wyszedł zakalec, ale za to jaki! Pyszny, gliniasty i korzenny ? Dla mnie zbyt delikatny w smaku, dlatego koniecznie dodałem lukier. Następnym razem dam podwójną dawkę imbiru i cynamonu! Na drugi ogień pójdzie chlebek bananowy ?

  7. Zrobiłam, ciasto jest sztos! Nie bójcie się pomidorów, bo jako takich za bardzo ich nie czuć, za to dodają bardzo przyjemnego smaku i, przede wszystkim, cudownej wilgotności i KOLORU. Ciasto jest piękne i mięciutkie, takie jak trzeba, a jego zrobienie zajmuje w porywach 20 minut, nie licząc pieczenia.

  8. A więc, moje ciacho jest właśnie w piekarniku, ale dzisiaj mam jakiś zły dzień i jestem w kuchni januszem. Nie przeczytałam tego, co jest napisane pod przepisem i wpakowałam całą puchę pomidorów. Czy taka ilość wpłynie znacząco na smak/konsystencję ciasta? Zrobi się zbyt mokre? Czy może da się je jakoś uratować?

    • Za pierwszym razem oczywiście wpakowałam całą puszkę pomidorów i rozlałam to do muffinek – na szczęście nie wpłynęło to na ich jakość bo były rewelacyjnie puchate ! Wczoraj popełniłam dwie keksówki już na właściwej ilości 🙂 , wyrosły pięknie. Ktoś kilka postów wyżej zastanawiał się czy można ciasta użyć jako biszkopt na tort – myślę , że to bardzo dobry pomysł, też będę próbować. Myślę do tego o kremie z aquafaby i konfiturze z pigwowca …

  9. Rzeczywiście smakuje piernikowo, jakoś tak miodowo chyba. Robiłam bezglutenowe z mieszanki mąki kukurydzianej i ryżowej i skrobi z tapioki (skrobia stanowi 1/4 objętości mąki, tutaj pół szklanki). Pycha!?

  10. O! Skoro wychodzi zawsze i wszędzie, muszę je zrobić w mojej uzdrowionej wersji. Nie mam szczęścia z wypiekami, nie wychodzi mi ŻADNE ciasto! Wyczuwam potencjał na dobry test 🙂

  11. Wczoraj na wieczór zrobiłam, pycha! mokre i smaczne, nie czuć pomidorów, po cieście zostały jedynie okruszki, nie ma się czego bać, mój nowy ciastowy bestseller 🙂

  12. Upiekłam je przedwczoraj z mąki z pełnego przemiału(1850), urosło wspaniale. Wyszło tak przepyszne, że zjedliśmy w 3 osoby za jednym zamachem w kilka minut. Zastanawiam się, czy mógłoby to ciasto służyć jako biszkopt? Chciałabym na jutro upiec jakiegoś zaskakującego torta dla taty i nie za bardzo znam się na tym, jakie warunki musi spełniać taki biszkopt. Pozdrawiam i dziękuję za najlepsze przepisy na świecie<3

  13. Super. Tylko zamiast cukru chcę zmiksować daktyle z pomidorami. Czy czegoś w związku z tym dać mniej albo więcej?

  14. Marto, przepis jest niesamowity! Po-mi-do-ro-we ciasto. Kto by się spodziewał? Marchewka, buraki, cukinia – tak, jak najbardziej. Mniam. Ale pomidory na słodko? Never 😀 A jednak! Ciasto jest pyszne, dla mnie prawdziwa smakowa niespodzianka 🙂
    Pozdrawiam serdecznie 🙂
    Lina

  15. Zrobilam. Jest świetne. Zamiast cukru dałam pół szkl.miodu, a zamiast mąki 1 szkl.mąki ryżowej, pół szkl.mąki kukurydzianej i pół szkl.skrobi ziemniaczanej. Następnym razem do ciasta dodam trochę posiekanych orzechów włoskich. POLECAM

  16. ciasto jest ok. zrobilam z ciekawosci.
    nie jestem weganka, ani nawet wegetarianka, ale czesto jem potrawy bez skladnikow zwierzecych.
    dla osoby jedzacej normalne ciasta na jajkach i czesto na nabiale konsystencja takiego jest jednak bardzo gliniasta i jakas dziwna.
    zjesc sie da, jak najbardziej, ale wszystkozercom raczej tylka nie urwie 😉
    za to weganie na pewno beda zachwyceni.
    p.s. jadlam juz duuuzo gorsze weganskie ciasta ktore rosly w ustach z powodu obrzydliwej konsystencji, wiec prosze potraktowac ten komentarz jako jak najbardziej pozytywny.

    • Co za bzdura! Ja też jestem „wszystkożercą” i uważam, że wegańskie ciasta są tak samo smaczne jak i te z nabiałem. Zależy jaki przepis I co kto lubi, bo np nie każdy kto je nabiał lubi sernik. A insynuowanie, że weganie „zadowolą się” gorszym ciastem świadczy zupełnie o ignorancji (pisanie,że ciasto tyłka nie urwie ludziom jedzącym nabiał ale weganom już tak). Widać, że pani jest bardzo dumna z jedzenia „normalnych” ciast I byciem „wszystkożercą”. Cóż, ja też jem, ale jakoś duma mnie nie rozpiera, wręcz odwrotnie.

    • To po prostu ci nie wyszło a nie że jest jakieś gorsze 😀 Ja jestem wegetarianką, nie weganką i tak, generalizując wolę ciasta z jajkami i nabiałem, ale to dlatego, że mnóstwo osób (podobnie jak ty) nie potrafi robić dobrych wegańskich ciast/przepisów na nie 😛
      Jednak Jadłonomia ma świetne przepisy i na żadnym się nie zawiodłam. To ciasto jest podobne do lekkiego piernika/muffinek. Nie powinno być wcale jakieś gliniaste. A wszystkożercom, którym je serwowałam dupę, za przeproszeniem, urywało 😀

  17. Wczoraj zrobiłam ciasto dyniowe z Twojej książki, mam wielką chcicę i składniki na dyniowy tofurnik a to ciasto też mnie nęci, bo mam jeszcze kilo świeżych pomidorów z targu, a kocham pomidory. Co ja zrobię z 3 ciastami?!

    • Shini, często stoję przed tym dylematem, dlatego podpowiem, że ja najczęściej zapraszam przyjaciół, rozdaję je koleżankom albo ostatecznie wymieniam na butelkę wina 😉

  18. Weszłam wczoraj zobaczyć, co nowego na Twojej stronie i to ciasto tak przykuło moją uwagę, że od razu wzięłam się za pieczenie. Mimo późnych godzin nocnych, ale wiadomo, że wtedy piecze się najlepiej;) Upiekłam na mąkach bezglutenowych (trochę ryżowej pełnoziarnistej, trochę gryczanej, trochę cieciorkowej, trochę skrobi ziemniaczanej), zamiast krojonych pomidorów passata, pominęłam olej, bo nie używam, dodałam sporo wody, bo mąki trochę bardziej chłonne, a że sam cynamon się skończył, to w cieście wylądowała góra przypraw do piernika. Ciasto jest obłędne w smaku i ma taką fajną konsystencję. Dziękuję za przepis:)

  19. Czegoś tu nie rozumiem: po odlaniu wody z puszki samych pomidorów zostało mi akurat tyle, ile mieści się w szklance. Czyli de facto jedna szklanka = jedna puszka pomidorów. Przynajmniej tak zrobiłam 🙂 Wyszło ładne, konsystencja przyjemna (robiłam wersję bezglutenową, poza tym wszystko jak w przepisie), a smak taki… dziwny. Powiedziałabym, że jednak czuć pomidorami, właściwie ciasto jest słodko-wytrawne. Mnie to nawet nie przeszkadza, ale… uprzedzam, żeby ktoś się nie zdziwił 😉

    • Może źle zrozumiałam zamiar, ale ja tej wody nigdy nie odlewałam i ciasto mi już kilkanaście razy wyszło świetne i pomidorami nie było go czuć 😛

  20. U mnie chyba coś poszło nie tak. Ciasto wyrosło na jakieś 3cm, nie jest puchate jak u Ciebie na zdjęciach. Raczej mokre i zbite, „gliniaste” jak napisała jedna z komentatorek. Może to zakalec? Wyraźnie czuć pomidory. Ale będę próbować do skutku, bo w smaku całkiem ciekawe.

    • Kamila, czy na pewno dobrze odmierzyłaś składniki? Oraz czy na pewno długo blendowałaś mokre składniki i krótko mieszałaś całość? Przypomnę, że szklanka to 250 ml, a puszka pomidorów ma 400 ml 🙂

      • Użyłam gotowej passaty ale może faktycznie dodałam jej za dużo bo całą szklankę. Jaką objętość mają pomidory po zblendowaniu? Pół szklanki, 3/4?
        I długo mieszałam, na dodatek mikserem 😛
        To już w sumie chyba wiem, co poszło nie tak 🙂

        • Ulalala, to zdecydowanie wina miskera i passaty! A jeszcze gorsza sprawa z passatą – to zredukowane pomidory, są kilka razy bardziej gęste i wyraźne w smaku niż pomidory krojone! Ciasto z nią na pewno jest niezbyt ciekawe w smaku 😉

          • Ja piekę tylko z użyciem passaty i ciasta wychodzą obłędne, i w smaku, i w konsystencji, jednocześnie puszyste i wilgotne:)

  21. Mnie też ciasto nie wyszło, zdecydowanie udał mi się profesjonalny zakalec – ale to na pewno wina mojego uzdrawiania go :”’) Brak spulchniaczy, cukru i za mało oleju, to moja diagnoza poniesionej klęski! 😀

  22. Pycha! Dziękuję za przepis 🙂
    Nie mogłyśmy się wczoraj z córcią zdecydować czy pieczemy chlebek bananowy czy pomidorowe, więc w ramach łączenia przepisów dodałyśmy do tego ciasta czarne porzeczki (zamiast borówek :). Doskonale się sprawdziły jako urozmaicenie. A następnym razem pomyślę o orzechach. Pychota!

  23. Hej,
    po pierwsze uwielbiam totalnie jadłonomia 🙂

    Upieklam ciasto wczoraj, jest super w smaku ale na spodzie zakalec wyszedł i musiałam przerobić na bajaderki ale będę dalej próbować 🙂

  24. kurczę blade! Dzisiaj robię. Postanowione. Sa takie przepisy (i zazwyczaj znajduje je własnie na tym blogu) że już w trakcie czytania pojawia się myśl „o ja o ja o ja! musze to zrobić natychmiast!”

  25. Rewelacja 🙂 Tak puszyste i ładnie wyrośnięte wegańskie ciasto mi jeszcze nigdy nie wyszło 🙂 Smakuje i pachnie podobnie do marchewkowego, ale ma cudny kolor i robi się dosłownie chwilę. Piekałam pół na pół z mąki razowej i zwykłej, dałam więcej cynamonu i dorzuciłam żurawinę i migdały. Dziękuję za świetny przepis, będę często z niego korzystać :)))

  26. Zrobiłam, bo ufam przepisom Marty i się jeszcze nie zawiodłam! Na ciepło na zimno – szał! Nie czuć pomidorów, za to cudnie smakuje! Zakochałam się w nim, i na pewno zrobię kolejny raz. A zamiast lukru, (bo w drodze z komputera do kuchni, pomyliłam cynamon z imbirem)- zrobiłam lukier cynamonowy – i był doskonały! Marta – genialne, jak wszystko na tej stronie!

  27. W piątek upiekłam dwa razy. Pierwsze ciasto zjedli znajomi syna, drugie zostało dla domowników. Świetne ciacho, puszyste i wilgotne, jak dla mnie trochę mało słodkie – słodycz nadrabia lukier. Za drugim razem dodałam mniej soli, następnym dodam 3/4 szkl. cukru. W sumie rewelacja, robi się przyjemnie i szybko a efekt porywający.

  28. Pycha!!! jak dzieci prosza o dokladke to znaczy ze przepis sie obronil 🙂 Ja dodalam cala puszke pomidorkow i dwa male banany. ciasto wyszlo idealne 🙂

  29. Jest banalnie proste i takie szybkie w wykonaniu. Robiłam już 2 razy. Użyłam pomidorów całych z puszki i też się udało. Polecam z posiekanymi orzechami i bakaliami. Wspaniały przepis;)

  30. Tak się napaliłam na to ciasto, że zaczęłam robić zanim doczytałam przepis do końca, w związku z czym oczywiście walnęłam całą puszkę pomidorów 😉 ale potem okazało się, że słusznie, bo robiłam z kombinowanej na prędce mieszanki różnych mąk bg i wyszło CUDOWNE! Tak cudowne, że sama zeżarłam połowę 😉 Uwielbiam ciasta „na warzywach”!

  31. mimo obaw (pomidory serio?!) 🙂 czułam ze warto spróbować… zrobiłam wczoraj a dziś kolejne 😀 cos pysznego! pięknie wyrosło, puszyste i zaskakująco lekkie! użyłam maki orkiszowej i ksylitolu – pycha także dla diabetyków 🙂

  32. Zrobiłam 🙂 Pomimo sceptycyzmu męża „Z pomidorów?” Wyszło pyszne, pachnie piernikowo i tak trochę świątecznie. Dziękuję za kolejny fantastyczny przepis.

  33. Upiekłam to ciasto dla synka który nie może jeść jajek i mleka delikatnie wyczuwalny smak pomidorów(użyłam passaty) jak ktoś lubi słodkie musi dodać trochę więcej cukru. Ciasto wyrosło bardzo ładnie w środku wilgotne. Generalnie polecam

    • Justyna, cieszę się, że ciasto smakowało, ale następnym razem nie używaj passaty – ma inną konsystencję i zupełnie inny smak, z krojonymi pomidorami ciasto jest dziesięć razy lepsze! 🙂

  34. Marta, znam Twoje przepisy od dawna, ale dopiero niedawno zaczęłam wcielać je w życie. Właśnie upiekłam pomidorowe ciasto w opcji bezglutenowej i jest mega! Jeszcze tylko następnym razem muszę zamienić cukier na naturalny słodzik.

    Pozdrawiam Cię serdecznie! 🙂

  35. To ciasto ma jedną potężną wadę- z podanych proporcji wy jodzi porcja dla jednej osoby na jeden wieczór!!! Aby podzielić się z rodziną muszę robić podwójną porcję 😉 A i tak znika natychmiast… pycha

  36. Ciasto jest przepyszne i wilgotne 🙂 Smakuje całej rodzinie. Serdecznie polecam i na pewno zrobię je jeszcze nie raz 🙂 Mniam

  37. Bardzo mnie podekscytował ten przepis.. ale nie wyszło.. użyłam świeżych pomidorów wg instrukcji – po przetarciu przez sito została z nich SAMA WODA, więc efektem długiego miksowania miksowania nie był gęsty puszysty krem 🙁 Po upieczeniu nie jest puszyste, wilgotne itd, = porażka 🙁
    i bardzo nieprzyjemnie czuć proszek do pieczenia 🙁
    Ale da się zjeść 🙂

    • Kamila, bardzo mi przykro, że przepis się nie udał. Jakich pomidorów użyłaś? Na jakim sicie je przetarłaś?

      • Pomidory malinowe, bardzo dojrzałe, miękkie.. sitko plastikowe, takie średnie zwyczajne.. Marta, dzięki za reakcję 🙂
        Dodam, że piekę Twoje pasztety i zawsze się udają 🙂

  38. Marto, czy można spróbować kombinacji mąk : szklanka orkisozwej pelnoziarnistej i szklanka brezglutenowej (np gryczna i
    ryzowa) Jeszcze nigdy nie było takiej sytuacji żeby mi cos nie wyszło z Twojego przepisu, ale zawsze staram się trzymac receptur, więc grzecznie pytam, czy moge namieszac:)

    • Aśka, zabierając gluten receptura ulega zupełnej zmianie, bo brakuje jej sklejacza. Możesz spróbować dodając jednego banana, ale nie mogę gwarantować, że ciasto wyjdzie – zwłaszcza, że mąki pełnoziarniste potrzebuję też większej ilości płynów 🙁

  39. Chyba zwyczajnie nie jestem fanka ciast bo mnie to ciasto nie zachwyca. Jest zjadalne, ale to taki „zwyklak”. Nie upieke ponownie bo nie przekonuje mnie zajadanie sie kombinacja maki, cukru i oleju. Osobiscie wole takie ciasta, ktore nie wymagaja cukru bo sa zrobione z naturalnie slodkich skladnikow jak np brownie ze slodkich ziemniakow gdzie nie dodaje sie rowniez maki.
    p.s. jestem wielka fanka wielu innych przepisow zarowno z ksiazki jak i ze strony, tylko te ciasta mnie nie przekonuja.

  40. Ciasto jest przegenialne- cos jak polaczenie piernika z ciastem bananowym- super puszyste i wilgotne! Nie jestem weganka, ale uwielbiam weganskie jedzenie i nietypowe przepisy. Jutro zaserwuje mojemu partnerowi i tacie- zobaczymy co powiedza! Dziekuje za przepis i prosze o wiecej!

    • Asiu, w tym cieście polewą jest lukier zrobiony właśnie z 1/4 szklanki cukru pudru, odrobiny wody oraz imbiru 🙂

  41. Właśnie konsumuję drugi kawałek. Delikatnie pomidory wyczuwam, choć mi to nie przeszkadza. Smak dobry. Nie wiem czemu nie wyrosło mi jakieś szczególnie wysokie, ale jest bez zakalca. Może to wina mojej keksówki, jest dość szeroka. Skorzystam z niektórych przepisów choć ja i rodzinka to nie weganie.

  42. Ciasto wyszło przepysznie, mimo, że wszyscy na początku patrzyli szyderczo, gdy mówiłam z czego jest 😉 Zrobiłam wszystko jak w przepisie z dużą ilością dodatków na polewie. Idealne, miękkie z pięknym soczystym kolorem- a co ważniejsze, czas przygotowania to maks 5-10 min wraz z umyciem naczyń 😉 Polecam każdemu wypróbować 😉

  43. Też się bałam 😉 ale upiekłam. I nadal się boję… że do jutra nie zostanie ani kawałek. 🙂
    Lekkie, łatwe i przyjemne – i w przygotowaniu, i degustacji.
    Rzeczywiście przypomina inne warzywno-korzenne wypieki (mój mało czujny współzjadacz pochłonął chętnie 1/3, po czym stwierdził: już takie kiedyś robiłaś?), więc chętnie czymś bym je podrasowała… Pytanie – czym?

    • Limonka i imbir, pieprz i wanilia, skóra z cytryny i orzechy piniowe, albo dwa razy tyle skórki z cytryny i odrobina maku – wszystkie chwyty dozwolone! 🙂

      • Dziękuję za pomysły, na pierwszy ogień pójdzie pinia przez wzgląd na piniolubne pacholę.
        Mnie by się widziało coś do mozolnego przeżuwania (figi? śliwki!), bo to ciasto jest z tych, co się szybko pożera, brzuch błogo napełniając, lecz żuchwa nadal nie ma dość… 😉
        Ogólnie jadłonomne ciasta wydają się puchate – czy to tylko moje wrażenie? Nie żebym narzekała – przetestowałam sporo ciast z innego pięknego bloga i cieszę się, że epoka kamienia łupanego już za mną.
        Tak więc zostaję tutaj i będę szukać dziury w całym… i czegoś, co ją pysznie zapełni. 😀

  44. Pierwsze ciasto jakie mi wyszło. Dziękuję za cudowny przepis. Ciasto jest puszyste, smak nie oczywisty, wszystkim smakuje 🙂 i nawet taka ciapa jak ja zdołała je upiec 🙂 Naprawdę żadne ciasta mi nie wychodzą, nawet zwykłe muffinki 🙁 a tu proszę 🙂 naprawdę świetny przepis 😉

  45. Bardzo szybko robi się to ciasto, ale i równie szybko ono znika. Jest przepyszne! Bardzo polecam spróbować każdemu 🙂 Dziękuję ogromnie za taki cudowny przepis 🙂

  46. Marrtooooo – pytanie: da sie z tego zrobić tort? Z jakim kremem wówczas zrobić? Pewnie na mleku koko ale masz jakiś pomysł na nutę przewodnia? Dorzucić więcej kokosa do kremu? Orzechy? Chałwa?

    • Och, to wspaniały pomysł, mnóstwo jest możliwości! Naponczowałabym go whiskey, przełożyła konfiturą z rokitnika i posmarowała kremem czekoladowym z orzechami (taką domową nutellą); albo naponczowałabym go kawą, posmarowała dżemem porzeczkowym i przełożyła kawowym kremem z awokado; albo właśnie konfitura pomarańczowa i krem chałwy. Mniam! 🙂

  47. Hej! Mam alergię na banany czym można je zastąpić w tym cieście? Będę wdzięczna za odpowiedź bo przepis brzmi bardzo apetycznie:)

  48. Nie wiem jak to się stało, że jeszcze nie ma tu mojego komentarza. Kocham to ciasto. Robiłam już jakieś 4 razy i za każdym razem jest doskonałe. Robię bez polewy, bo boję się zepsuć 😉 w ogóle to jest pierwsze ciasto jakie w życiu upiekłam! Nigdy nic nie piekłam. Dzięki Tobie gotuję i piekę, a nie jestem wege. Mam nadzieję, że JESZCZE. Dzięki 🙂

  49. Witam Ja zamiast szklanki pomidorow dalam jedna puszke pomidorow. Ciato wyszlo rownie dobrze. W smaku obledne. Moje dzieciaki sa zakochane w tym ciescie. Dziekuje za przepis

  50. Miałam tylko mąkę żytnią, wiec ciasto 'siadło’ i nie jest puszyste jak na zdjęciach. Ale smak super. Kupuję pszenną i spróbuję znowu.

    • Natalia, przy tak dużej zmianie należałoby też zmienić proporcje oleju i trochę już samodzielnie pokombinować 🙂

  51. Donoszę ze smutkiem, że i to ciasto może nie wyjść. Mój niesamowity talent do zakalców zadziałał i dzisiaj 🙁

  52. Witam. Ja zrobilam wersje bezglutenowa 1szkl mąki orkiszowej, 1 szkl maki jaglanej, połowę mniej cukru. Na wierzch trochę cukru pudru. Pycha. Polecam:)

    • Kasia, można użyć mąki orkiszowej, z mąkami bezglutenowymi polecam mieszankę gryczanej, jaglanej i ziemniaczanej oraz odrobinę wyczucia 😉

  53. Kochana, tymczasowa awaria blendera – można użyć gęstej passaty (np. rustica)? jeśli tak to ile na oko? 🙂

    • Karolina, mogłabyś pokombinować, ale blender i tak jest potrzebny do rozdrobnienia banana oraz połączenia wszystkich składników w gęstą emulsję 🙁

  54. To ciasto jest fantastyczne! Oczywiście przeczytałam cały przepis łącznie z uwagami i dodałam całą puszkę pomidorów. Przez to ciasto piekło się godzinę i było dość wilgotne, ale „poszło” prawie całe zanim wystygło.

  55. Czym mogę zastąpić cukier i olej? Słodziki tez odpadają. Dziękuję z góry za radę ;)) Chcę zrobić piernik na święta 😉

    • Ja zawsze robię z 2–3 bananami (im ciemniejsze banany, tym słodsze) i tnę cukier prawie do zera, wychodzi świetne! 🙂

  56. Piekłam to ciasto 2 razy? i w obu przypadkach zakalec? hm ciasto banalne, a mi nie wychodzi.. dlaczego? jedyne co zmieniłam to na małych obrotach miksera wymieszałam składniki – po prostu po wlaniu mokrych składników do suchych zrobiły się grudki mąki. Wiec mikserem zamieszałam do jednolitego ciasta.. czy to był błąd i faktycznie te grudki mąki w połączeniu z płynną częścią nie przeszkadzają w finalnym efekcie?

  57. Bardzo dziekuje za super przepis. Ciasto mialo niesamowity kolor i oczywiscie smakowalo rewelacyjnie. Poza tym robi sie go ekspresowo. Goraco polecam!!!

  58. Idealne dla wszystkich leniuszków i beztalenc kuchennych, jak ja 😉 wychodzi super miękkie, trzyma wilgoć następnego dnia. I następnego też. Robię co jakiś czas i zawsze wychodzi 🙂

  59. Wyszło świetne! Piekłam 50 min. Chłopak zachwycony, ciekawe co rodzinka powie przy wielkanocnym stole <3

  60. Mam pytanie. Czy pomidory można zastąpić szklanką pure z batata i pozostawić resztę składników bez zmian?

  61. Super przepis! Mimo iz nie jestem weganka ani wegetarianka zostalam „zmuszona” przez moja niespelna roczna corke do diety bez mleka i jajek. Ciasto smakuje nawet zagorzalemu 6- letniemu przeciwnikowi pomidorow. Przepis zostaje na stale nawet gdy juz dieta nie bedzie potrzebna.

  62. Czy na tortownicę o średnicy 25 cm wystarczy półtorej porcji ciasta? Chcę zrobić z niego torcik urodzinowy 🙂 Dzięki, ciasto pyszne, pozdrawiam!

  63. Marto ,a czy da się z tego ciasta zrobić ,,murzynka /ciasto czekoladowe ” jeżeli tak to ile mniej więcej dodać kakao i co pominąć ?

    • Aniaaa, pewnie, że się da! Można rozpuścic w rondelku gorzką czekoladą z 1/4 szklanki oleju i dodać taką mieszankę do ciasta. Można też zamiast tego dodac kilka łyżek kakao, albo, w opcji najpyszniejszej, dodać zarówno jedno, jak i drugie 🙂

  64. Jakiej mąki bezglutenowej najlepiej użyć do ciasta pomidorowego by nie utraciło na swej puszystości? Takiej wersji potrzebuję również do piernika.

  65. Czy ciasto wytrzyma kilka dni? (w przepisie jest podane, żeby podawać od razu:)) chciałabym upiec na święta trochę wcześniej (czwartek lub piątek). Czy w takiej sytuacji pomidorowy piernik byłby lepszym rozwiązaniem?

  66. U mnie niestety ciasto nie cieszyło się popularnością i w końcu wylądowało w koszu. Mama spróbowała i stwierdziła, że jakieś bez wyrazu, brat z rodziną tylko odłamali kawałek, żeby spróbować i więcej tez nie chcieli ;(
    Wyszło trochę za słodkie (zamieniłam cukier na ksylitol) i zakalcowate.

  67. Jako człowiek leniwy wszystkie mokre składniki blenduję razem i podaję bez lukru 😉 a ciasto jest przepyszne! Raz zrobiłam w ramach eksperymentu, mąż mi się uzależnił i teraz muszę robić co tydzień 😉

  68. Uwielbiam te ciasto i robię je regularnie. Uwielbiam też eksperymenty kuchenne i mam już opanowaną wersję cytrynową, puszystą mocno czekoladową i piernikową i ostatni hit – mak. Jednak nie używam keksowki, a zwykłej dużej tortownicy. Dodaje też różne mąki. To moje ciasto baza do wszystkich wypieków ? jest wspaniałe, dziękuję za przepis. W końcu znalazłam weganskie ciasto na które tradycjonaliści nie kręcą nosem, że „coś z nim nie tak”.

  69. To ciasto zawsze wychodzi jesli się ściśle trzyma przepisu. Jest rewalacyjne, robiłam już wiele razy. Pieke zawsze na 180 st z termoobiegiem 45-50 min. Dziękuję za super przepis! 🙂

  70. Ciasto jest niesamowite, robię je już któryś raz z kolei i za każdym razem wychodzi pyszne a znajomi i rodzina są nadal w szoku, że z pomidorów i banana można przyrządzić coś tak smacznego. Nawet moim dzieciom smakuje, a to już dużo mówi, bo oni nawet często na słodycze kręcą nosem?

  71. Zrobione na Walentynki w postaci muffinek – świetny smak, świetnie się trzymają na kolejne dni, o ile jakieś zostaną 🙂 Zamiast lukru – cynamonowy cukier puder 🙂 Dzięki za przepis – piernik pomidorowy ocalił święta a muffinki walentynki!

  72. Dzień dobry. Czy można pominąć cukier lub zastąpić np. moczonymi daktylami? Bo chciałam na Wielkanoc poczęstować mojego małego dzidzieła ciastem. ? Pozdrawiam

  73. Ciasto jest super, mieciutkie, puszyste, ma ladny kolor. W smaku nie czuc pomidorow, chociaz gdy sie wie, ze sa jednym ze skladnikow, taki pomidorowy posmak gdzies tam na jezyku zostaje. Bardzo polecam, bo jest latwe i szybko sie robi.

  74. Dzisiaj zrobiłam! Wszysczy byli zaskoczeni gdy już zdradziłam, że to ciasto pomidorowe. Wyszło przeeeeeepyssznie!!!!

  75. Jestem mistrzem w pieczeniu ciast, które są niezjadliwe. Nawet takie 100% pewniki zamieniam w totalne gnioty. Ale. Ciasto pomidorowe wychodzi mi zawsze. ZAWSZE.

  76. Elementarne pytanie, ale muszę je zadać: ile gram mąki to u Was 2 szklanki? Wiem, że szklanka to u Was 250 ml, odmierzylam więc na wadze kuchennej 250 ml mąki, ale ciasto jest strasznie gęste, pomocy! :)Dziękuję Wam za wszystkie przepisy. Jak już ogarnę ile tu potrzeba mąki, będę kochać i ten.

  77. Od kilku lat to ciasto (własnie sie złapałam ze chcialam napisac z szacunkiem, z wielkiej litery 🙂 to mój najwiekszy hit. Szybkie, łatwe, do wciągniecia w jeden wieczór. Teraz robie je z 3 letnią córką w foremkach do babeczek i nadal jest latwo, szybko, a zjadamy jeszcze szybciej

    Ale

    moja córka ma alergie na cynamon i zastanawiam sie czy zamiana go na kakao bylaby dobrym pomysłem. Wiem ze powstałoby zupełnie inne ciasto ale czy to by była dobra zmiana? Jesli tak to ile tego kakao, bo dzis zrobilam jakiegos twardego gniota i domyslam sie ze to mogło byc spowodowane duza iloscia kakao własnie…

  78. Mi nie wychodzi ani ciasto ani babeczki pomidorowe. Są jak zakalec. Niskie o zbite. Czy możliwe że przez mąkę pełnoziarnistą lub za duża ilość pomidorów? Dałam puszkę a nie szklankę.

  79. Podaje sprawdzona proporcje bezglutenowa. W totalu beda 2 niepelne szklanki maki- pierwsza niepelna (tak 7/8) szklanka maki ryzowej, druga (tez 7/8) pomieszana jaglana z kokosowa (mniej wiecej pol na pol). Moim zdaniem wazne, zeby kupic pomidory krojone, nie w calosci, zeby mialy wiecej tego soku/zalewy. Reszta proporcji bez zmian. Ciasto nie bedzie tak wysokie jak pszenny odpowiednik, ale wciaz puszyste i pyszne:) pozdrawiam, Olga

  80. W jakiej formie dodajemy imbir do ciasta? starty korzeń czy suszony/przyprawa? Chodzi mi o punkt „łyżeczka imbiru”.

  81. Ciasto siedzi w piecu i właśnie czytam że ma być szklanka pomidorów a ja wrzuciłam cała puche. Co to będzie, co to będzie. Oby nie zakalec :))) jednak czytanie przepisu do końca popłaca!

  82. Czy to ciasto albo piernik pomidorowy można zmienić w murzynka? Jeśli tak to jakie proporcje skladniko (kakao ) proponujesz?

    • Można dać 2 łyżki mąki mniej i zamiast tego dać 3 łyżki kakao. Do tego można dodać 1/3 – 1/2 rozpuszczonej tabliczki czekolady i dać mniej oleju. Polecam jednak własne eksperymenty 🙂

  83. Czy mogę zastąpić olej oliwą? Czy popsuje to ciasto i lepiej zostać przy oleju? Akurat olej mi się skończył, za to mam zapas oliwy.

    • Lepiej zostać przy oleju, w tej ilości oliwa może przebijać i ciasto będzie słodko – gorzkie, bez innych aromatów, które to połączą. Ale gdyby dodać trochę skórki z cytryny, rozmaryn albo mak, całość powinna wyjść ciekawie i pysznie 🙂

  84. Dziękuję za ten przepis. Ciasto jest nieziemskie!
    Dzieci i mąż byli zachwyceni – kolor, smak i ta puszystość – petarda!

  85. Marto czy można dodać na górę ciasta owoce? Na przykład pokrojone brzoskwinie z puszki? Boję się, że ciasto nie wyrośnie i wyjdzie zakalec…

  86. Piekę je właśnie, zastanowiło mnie jedno – mieszanie bardzo krótko mokrych z suchymi składnikami – bardzo krótko, ale do wymieszania się składników, rozumiem? Po nieudanym wczorajszym ratunkowym czekoladowym, jeśli to się nie uda, to spisuję swoje cukiernicze zdolności na straty ?.

    • Dokładnie tak, bardzo krótko, ale do wymieszania. Jeśli coś Ci nie wychodzi to najpewniej nie Twoja wina, ale proporcji – często składniki są odmierzane na oko albo domową szklanką, a to w ciastach bardzo ważne. Załączam ściągę z miar kuchennych, wystarczy znaleźć w domu miarkę (na kubku blendera, na shakerze) a najlepiej kupić metalowe miarki kuchenne za 15 złotych. Są na Allegro u dziesiątek sprzedawców, raz zakupione sprawią, że przepisy będą się w końcu udawać 🙂

      https://www.jadlonomia.com/miary-kuchenne/

  87. Ciasto wyszło przepyszne, bardzo dziękuję za przepis. Ja po 50 minutach nie miałam suchego patyczka, finalnie piekłam przez dodatkowych 20 minut i ciasto wyszło takie, że następnym razem przetrzymam je nawet dłużej. Każdy piekarnik jest inny 🙂 Ale na pewno będzie kolejny raz, bo ciasto jest banalnie proste i obłędne w smaku!

  88. Robiłam to ciasto w keksówce, ale zastanawiam się czy wyjdzie w formie muffinek. Powinno być ok, tylko krócej piec?

  89. Dzięki za świetny przepis! To bardzo szybkie i smaczne ciasto. Dziecko zarzekało się, że nie zje ciasta z pomidorem, a wzięło parę dokładek 🙂

  90. Bardzo lubię ten przepis. Korzystam, gdy mam ochotę na muffinki – surowe ciasto idealnie odnajduje się w foremkach na babeczki ;⁠)

  91. Świetny przepis .
    Ja daję całą puszkę na 1 -go banana, bo puszka to ciut więcej niż szklanka ale wyrównuje to dodając ciut więcej produktów sypkich. Puszka ma 400 dkg i wielkość szklanki .
    Pozdrawiam

  92. Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Spróbuj również:

Wszystkie ciastka na tej stronie są zupełnie wegańskie!

Jadłonomia dba o Twoje dane i wykorzystuje pliki cookies w celu zapewnienia poprawnego działania strony internetowej (cookies techniczne). Dodatkowo prosimy Cię o zgodę na używanie cookies dla personalizacji treści i doskonalenia Jadlonomii (cookies analityczne). Więcej na ten temat możesz przeczytać w Polityce prywatności i cookies.

Zgodę możesz wycofać w dowolnym momencie w ustawieniach przeglądarki, ale wyłączenie cookies technicznych może skutkować niepoprawnym funkcjonowaniem naszej strony.