KsiążkiDawno temu, za siedmioma lasami, ze siedmioma górami żyła pannica, która… potrafiła zjeść słoik Nutelli przy pomocy łyżeczki. Najlepiej w nocy, przy rzewnym filmie, przegryzając czekoladową ucztę słonymi paluszkami.
Podobno dziewczynka podrosła i porzuciła swój czekoladowy nałóg na rzecz wegetariańskiego gotowania, ale okupiła to wieloma łzami z tęsknoty za słynnym czekoladowym kremem – dlatego nie nakłaniam do podobnych ekscesów. Ale jeżeli kogoś najdzie ochota na nutellę w rozsądniejszych ilościach, to dobrze mieć pod ręką zdrowszą, domową wersję. Własnoręcznie zrobiona nutella jest bardzo orzechowa, kiedy otworzy się słoiczek pięknie pachnie orzechami laskowymi i kakao. Tuż po zmiksowaniu jest gładka i lejąca, ale po kilku godzinach w lodówce robi się zwarta, dlatego ja czasami wyjmuję ją z lodówki chwilę przed śniadaniem. A czasem wieczorem wyjadam trochę kremu prosto z zimnego słoika, coś chyba we mnie zostało z tej łakomej dziewczyny.
Idę grzać piekarnik 😀
Blendujesz 3 minuty? Potrzebny jakiś hiperblender, czy zwyczajny podoła? 🙂
Zwyczajny, ja mam zwykłego zelmera bez bajerów 🙂 Wszystko zależy od mocy silnika, ale pięć minut z jedną przerwą na odpoczynek starszych modeli to maksimum.
Nalepiej spisuje się Thermomix 🙂 moje ukochane urządzenie. Polecam 🙂
witaj, czy da się też podpiec w thermomixie?ile stopni, jak długo?
Możesz podprażyć je w Thermomixie, tylko zrób to partiami – wsyp najpierw połowę, ustaw lekkie mieszanie i praż na wysokiej temperaturze do czasu, aż zaczną intensywnie pachnieć oraz wyglądać jak na zdjęciu. Potem powtórka z drugą partią i gotowe 🙂
A używasz thermomixa do blendowania (np. zupa krem)? Bo mam tę supermaszynę, ale mam wrażenie że działa raczej jak mikser.
Eliza, w Thermomixie miksuję hummus i pasty do chleba, czasem też zupy krem 🙂
wygląda przepysznie 🙂 dobra jako prezent świąteczny!
Świetny pomysł, nie pomyślałam o tym! Dopisuję na listę prezentów obok konfitury z czerwonej cebuli i chutneyu dyniowego 🙂
Nic tylko pakować do słoiczków i prezenty na święta 😉
jestem strasznie skuszona. wszystko przez Ciebie! 😀
Niesamowita sprawa, zrobiłam i to jest najlepsza rzecz na świecie!
Na zdrowie! 😉
Czy syrop z agawy mogę zastąpić miodem?
Pozdrowienia z Wrocławia:)
Możesz, byleby nie był zbyt twardy i wyraźny w smaku. Pozdrowienia z Nadodrza zasypanego śniegiem 🙂
A czym jeszcze można by zastąpić ten syrop?
Syrop klonowy
Hmm, pycha! Największy atut tej nutelli to same naturalne, zdrowe składniki. I możliwość użycia mleka zastępczego, co dla mojej rodziny jest istotne. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
Carola
nowy rok zaczelam z Twoimi przepisami. Wydrukowalam sobie i robie caly czas. Zrobilam zupe krem ze szpinaku i pora- zamiescila fote na fb ale chyba nie widzialas:( Zabieram sie za pasty do chleba i zrobilam ten nutelle. Nie wyszla idealna bo przynajmniej u mnie 10 min bylo za dlugo.Nastepnym razem albo skroce czas albo zmniejsze tempreature.Bo orzechy sie przypalily;) Oczywiscie nutelle jem ale ma troche spalony posmak;;) A po syrop z agawy jechalam specjalnie do renomy:D
Pyszna, zmiksowałam w młynku od kawy, pyszota, mniam…, dziękuję za przepis 🙂
rany… jakie to jest przepyszne…
Właśnie zrobiłam, bo w niedzielę przyjeżdżają dwie dwunastolatki na ferie do nas. I mimo, że zrobiłam podwójną porcję, to chyba będę musiała iść dokupić orzechów, bo nie wiem czy do niedzieli zostanie cokolwiek;)
Przepis super!!!
PS. Dziękuję za odkrycie syropu z agawy 🙂 Do grzanki z nutellą piję sobie kawkę słodzoną tymże syropem i zaprawioną mlekiem sojowym. Pycha, pycha, pycha!!!
super przepis wzbogaciłem go o dwie łyżki słodzonego mleka skondensowanego wyszła bardziej mleczna polecam
Czy sprawa z piekarnikiem służy tylko wyłuskaniu orzechów? Bo chciałabym to pominąć, ale czy można? I czy orzechy nie będą zbyt twarde?
Piekarnik daje orzechom prażony, intensywny smak. Można ich nie prażyć, ale wtedy krem będzie mniej orzechowy 🙂
Wszelkiego rodzaju orzechy i migdały mają dobroczynny wpływ na zdrowie pod warunkiem, że są nieprzetworzone i nie poddawane obróbce termicznej, czyli gotowaniu, pieczeniu, czy prażeniu.
Wysoka temperatura powoduje wytworzenie kwasów tłuszczowych trans z nienasyconych kwasów tłuszczowych. Przez co zmienia dobroczynne wielonienasycone tłuszcze w szkodliwe dla zdrowia tłuszcze trans, które działają w organizmie jak wolne rodniki. Obniżają poziom dobrego cholesterolu (HDL) i podwyższają poziom złego cholesterolu (LDL), powodują tycie, stany zapalne w organizmie, wywołują syndrom X i cukrzycę.
Zgadza się, ale… tłuszcze nawet omega zawarte w produktach nieprzetworzonych (czyli niewyizolowane – np olej) sa bardziej stabilne i nie przekształcają się tak łatwo w trans.Jeżeli nie jesteśmy chorzy albo pieczemy nasiona, pestki okazjonalnie nie powinno to wywrzeć większego wpływu na nasze zdrowie
Idea pieczenia służy też łatwe mu obraniu ze skórki by zmniejsz c gorzkosc. Boisz się piec, to obierz choć trochę ręcznie. Inaczej będzie za gorzkie
Hej, ja zrobiłam wlasnie nutelle po raz drugi. Tym razem jednak chyba dodałam za dużo mleka sojowego (poprzednim razem było to mleko ryżowe – jakas bardziej taka gęsta ta masa wyszła) i trochę za rzadka masa, ale dodałam zmielone migdały (z racji braku już orzechów laskowych) i jest ok. Nawet bardzo ok. 🙂 Również, za pierwszym razem krócej mieliłam uprażone orzechy. Dzięi Tobie, Marto, nie boję się już ekserymentować i nie wpadam w panike jak coś idzie nie do końca jak powinno, tylko myślę, jak to ulepszyć. Pozdrawiam.
Sylwia, Twój komentarz sprawił, że czuję sens w prowadzeniu bloga – właśnie o to mi zawsze chodziło, żeby czytelnicy sami ekperymentowali i swobodnie czuli się w kuchni. Wielkie dzięki! 🙂
robiłam wczoraj, nutella cudowna, pachnąca i smak idealny. Jednak orzechy piekłam 5 minut i już były trochę spalone – nie mam pojęcia dlaczego.
To pewnie kwestia ustawienia orzechów, na przyszłość ustaw je niżej/wyżej lub piecz chwilę krócej.
Naprawdę ta nutella wytrzymuje u Ciebie tydzień? U mnie wytrzymała 20 minut. I to tylko dlatego, że jadłam powoli, żeby starczyło na dłużej…
Rzadko wytrzymuje tydzień, ale teoretycznie właśnie tyle mogłaby wytrzymać! 🙂
zrobiłam = najlepsza na świecie!!! Moni Ja
Z każdym dniem coraz bardziej wielbię Ciebie i Twojego bloga! 😉 Chyba nawrócisz mnie całkowicie na wege jedzenie 😉 Jakby tknięta przeczuciem, przy okazji prażenia migdałów wrzuciłam też orzechy laskowe. Później znalazłam Twój przepis i tak doszłam do wniosku, że ta nutella wymiata! 🙂 Pozdrawiam gorąco!
Dzięki! Niedługo dodam przepisy na nowe słodkie kremy do chleba, trochę mi się ich już nagromadziło 🙂
wspaniały przepis i chciałabym go dziś wypróbować, ale czym mogę zastąpić syrop z agawy?
rozpuściłam cukier trzcinowy nierafinowany w odrobinie wody i posłodziłam takim syropem- może komuś się przyda taka opcja 🙂 sklepowa nutella się chowa!
A czy zamiast syropu z agawy nada się klonowy? 🙂
Jasne 🙂
To jest legendarne!!!!! Przepyszny przepis! genialny i prosty pomysl! Dzieki Martus! 🙂
Wyszła pyszna! Następnym razem będzie jeszcze lepsza, bo spróbuję nie przypalić orzechów 😉
Trochę więcej czujności i tym razem na pewno się uda 😉
A czy z mlekiem krowim też wyjdzie? Nie jestem wege, nie posiadam na stanie mleka roślinnego a przepis brzmi zachęcająco 🙂
Dodałam mleko zagęszczone nieslodzone 7,5% (5 łyżek), łyżkę miodu zamiast syropu i zero wody – wyszło super, gęstość idealna!
Przepis prosty i pyszny. Super.
Marta, obiecałam sobie że ilekroć będziemy odwiedzać kogoś z dziećmi to maluchy nie dostaną już ode mnie żadnych słodyczy, tylko zrobię im właśnie domową nutellę z Twojego przepisu. Jak mnie poproszą to do przedszkola też jeszcze zrobię, nawet nie raz i nie dwa 🙂
Ile kremu wychodzi z tego przepisu? Bo chcę zrobić większy słoiczek i zastanawiam się, czy nie podwoić składników. I jeszcze jedno pytanie: czy taki krem "zniesie" podróż ok. 7-8-godzinną? Planuję zawieźć go komuś w prezencie i zastanawiam się, czy koniecznie musi stać cały czas w lodówce. Ech, jeśli nie, to robię trufle 😉
A, no i jeszcze jedno: kocham Twojego bloga! A najbardziej przepisy na słodkości. Przebywam aktualnie na małym odwyku, jeśli chodzi o cukier i takie propozycje zdecydowanie ułatwiają mi funkcjonowanie <3
Hmm, muszę o to zapytać. Widzę, że w wielu przepisach pojawia się syrop z agawy. Też bardzo go lubię, ale ostatnio naczytałam się strasznych rzeczy, o, na przykład tu http://www.tlustezycie.pl/2013/07/czemu-syrop-z-agawy-nie-jest-zdrowy.html (zwłaszcza akapit o saponinach) i na kilku innych stronach, ale nie będę tu spamować linkami. Powiedz, co o tym myślisz? Lubię zawsze podpytać trochę bardziej zorientowanych, bo sama dopiero zaczynam eksperymenty kuchenne. Będę naprawdę mega wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam! 🙂
Zrobilam podobnie, ale widze ze na zdjeciu twoja masa ma orzechowe ''grudki''. Ja zostawiam orzechy na noc zalane woda, nastepnego dnia blenduje i wychodzi masa orzechowa i mleko orzechowe, wiec nie dodawalam sojowego. No i wychodzi gladsza konsystencja. Ogolem super przepis, napewno skorzystam
Przepraszam może za głupie pytanie, a te orzechy zalane wodą miksujesz z tą wodą czy ją odlewasz?
Kto pyta nie błądzi 🙂 Wodę odlewamy i miksujemy orzechy już bez wody 🙂
Wydaje mi się że Pani Julia Cichonska dodaje wodę z orzechów zamiast mleka sojowego.
Zrobiona. To było znacznie prostsze, niż myślałam. Pycha! A jaka dobra z chlebem!
dobrze, że zapobiegawczo zrobiłam dwa razy więcej, bo jest rewelacyjna! 🙂 dziękuję za przepis, zwłaszcza, że jest tak szybki i prosty, a tak efektowny
Czy mogę wiedzieć, jakiego używasz blendera?
Używam ręcznego Kenwooda oraz Vitamixa 🙂
czy krem jest słodki ?
Tak 🙂
nice post thanks:
Aleppo Cuisine Aleppo Cuisine
Aleppo Cuisine Aleppo Cuisine
Aleppo Cuisine Aleppo Cuisine
Mi również przypaliły się orzechy. Na szczęście nadawały się jeszcze do zjedzenia 🙂 Zamiast syropu z agawy dodałam łyżeczkę miodu – jak dla mnie wystarczająco słodka. Właśnie się zajadam 🙂
Pozdrawiam, Ola
Czy ze względu na zawartość mleka krem się szybciej nie zepsuje? Ile maksymalnie można go trzymać w lodówce? 🙂
A ja mam pytanko – czy przez dodatek mleka nutella nie będzie szybciej się psuła? Ile tak mniej więcej wytrzyma w lodówce? Pozdrawiam 🙂
Witam,
Mam pytanie 100g orzechow laskowych ile to szklanek mniej więcej? Mam kupione orzechy ale niestety nie wiem ile mi zostalo, a wagi nie mam. Nie chciałabym pomieszać proporcji.
A tak poza tym to super blog!!
Pozdrawiam,
250 gram to taka typowa szklanka nutellówka
nie spodziewałam się tak niesamowitego efektu!
można miód zamiast soku z agawy? przejdzie? 🙂
Mam przepis na jeszcze zdrowszą wersję nutelli 🙂 Orzechy + daktyle + kakao + mleczko kokosowe – wychodzi piękna, kremowa (taka "tłusta") i gęsta, a w lodówce jeszcze się trochę ścina.
Teraz już nie muszę zerkać z utęsknieniem na słoiki nutelli w sklepie 😉 Dziękuję.
Równie pyszna wychodzi z karobem.
Jestem nowa w temacie vege i vega. Gdzie się kupuje syrop z agawy??
Pyszne 🙂 Ale najbardziej zaskoczył mnie ten fenomenalny zapach pieczonych/prażonych orzechów.
Super przepis !!! Dziękuję. moje dzieci i ja uwielbiamy i robić i jeść 🙂
PRZEPYSZNA!!! Rośnie konkurencja dla nutelli, nei mogę się od niej odpędzić. Wyliczyłam dla chętnych kcal, jest to ok. 180 na 100g 🙂 dziekuje za super przepis <3
orzechy mieszam z ziarnem słonecznika – bez prażenia i na oko
blenduję na drobne granulki
dodaję:
miód – ile to sprawa indywidualna
dwie lekko czubate łyżeczki kakao i jedna płaska łyżeczka błonnika gryczanego
3/4 bardzo dojrzałego avokado
blendujemy na pastę, którą trzymamy w lodówce…jeśli od razu nie zniknie w naleśnikach!!!
Cześć,
podobno lubisz Green Kitchen Stories, więc tym bardziej muszę Ci powiedzieć: Twoja nutella jest dużo lepsza niż ich 🙂 Dzięki za przepis!
Wlasnie zrobilam i az sie nogi pode mna ugiely:) Dziekuje
duzo zdrowsza od tej ze sklepu no i smak jest niesamowity 😀
Można kupić już zmielone orzechy laskowe?
Łyżką jem i chyba nawet dla męża na spróbowanie nie zostawię. Jest przepyszna!!!
Witam,
Chciałam spytać czym można zastąpić syrop z agawy? Będzie bardzo wdzięczna za podpowiedz:)
Serdecznie pozdrawiam, Sylwia
Ps. Uwielbiam Twój blog:)
Sylwia, bardzo mi miło! 🙂
Zamiast syropu z agawy możesz użyć dowolnego płynnego słodu – będzie szczególnie pysznie z syropem klonowym.
Droga Pani Jadlonomio!
Uwielbiam Pani przepisy i holduje pomyslom i determinacji. Mam jednakowoz jedna prosbe. Czy moglaby Pani obok miarki pt. 1 szklanka zamieszczac odpowiednik w ml/g? Nigdy nie jestem w stanie zgadnac jakiej szklanki mam uzyc, mam w domu szklanki o pojemnosci 200ml jak rowniez 400ml. Ulatwilo by to mi zycie. Z gory dziekuje i pozdrawiam.
Karolina
Zamiast orzechów laskowych można użyć oleju orzechowego a jako „zagęstnika” dodać neutralne i bezskórkowe nerkowce. Pyyycha 🙂
Zrobiłam dzisiaj to cudo i nie wierzę! Jest tak pyszna, że brak mi słów, nawet nie umywa się do tej sklepowej. Zrobiłam od razu z podwójnej porcji bo przypadkiem nałuskałam za dużo orzechów 🙂 i syrop zastąpiłam miodem. NIEBO!!! <3
Jedyne co było mi do zarzucenia po przepisie to to, że było tej nutelli zbyt mało. 😀
Nie bójcie się próbować tego przepisu, jeśli Wam nie podpasuje – po rozcieńczeniu paru łyżek gotowego kremu około szklanką mleka powstaje pyszny kakaowo-orzechowy napój. Zrobiłam Domową Nutellę dla pewnego Wielbiciela Nutelli Sklepowej i niestety nie przypadła nam do gustu, jednak napój smakował świetnie!
Najlepszy krem czekoladowy, jaki istnieje <3 Zamiast syropu z agawy dałam cukier trzcinowy przerobiony na puder i troche mleczka kokosowego, żeby krem był bardziej mleczny. Wyszło idealnie, dobrze że zrobiłam podwójną porcję!
Ostatnio mam faze na „nutelle” i ratuje się Super Krówką, ale ten przepis brzmi mega pysznie !!. Jutro kupuje orzechy i działam ?
Mam jeszcze pytanie 🙂 ile ml masła orzechowego wychodzi po zblendowaniu orzechów? Pytam bo można też kupić masło z orzechów laskowych (smakiem przypomina ferrero rocher ? )
Julu, trudge mi dokładnie powiedzieć, ale to będzie około 4 – 6 łyżek masła 🙂
Czy można ksylitol? Zamiast słodzidła różnego rodzaju?
Pewnie! 🙂
Właśnie zrobiłam podwójną porcję z mlekiem owsianym domowej produkcji! Mąż już spróbował i jest zachwycony 🙂
Czym można zastąpić syrop z agawy? Czy np miód będzie pasował?
To jest przepyszne! Doskonale przypomina mi smak nutelli z dzieciństwa ??
Właśnie zrobiłam – genialne!
Czy orzechy można podprażyć na suchej patelni?
Pychota! W zeszłym tygodniu zrobiłam słoiczek, dzisiaj planuję podwójną porcję, bo ostatnio zeszła w kilka godzin!
Z rozpędu dodałam za dużo syropu i nutella wyszła piekielnie słodka, ale mam radę dla takich samych gap jak ja, żeby nic się nie zmarnowało. Można wówczas porcję takiej nutelli przerobić na racuchy, dodając mleka zakwaszonego octem, mąki i proszku do pieczenia. Proporcje oczywiście „na oko”, jak to bywa przy ratowaniu jedzenia 😀 podałam z sosem z mrożonych truskawek. I potwierdzam, że orzechy można jak najbardziej uprażyć na suchej patelni i tak samo obrać w ściereczce (bardziej oporne egzemplarze warto pomoczyć we wrzątku).
Ogólnie przepis super, tylko ze mnie trąba.