KsiążkiOto stara, poczciwa kalarepa, bohaterka poezji dziecięcej oraz kanapek z masłem i solą. Najczęściej jedzona na surowo, czasami duszona do obiadu, smażona w panierce albo faszerowana ryżem.
Mało kto jednak wie o tym, że kalarepa sprawdza się świetnie jako składnik orientalnego curry albo w zupie miso. Pokrojona w cienkie paski, duszona w kokosowym, ostrym sosie i zjedzona z odpowiednio sypkim ryżem jest jednym z najpyszniejszych i najszybszych wiosennych curry. A niestety, ostatnio szybkość przygotowania potraw to dla mnie niezmiernie ważne kryterium.
Przepis ukazał się dzięki namowom na fejsbuku, a w szczególności dzięki prośbie Annie-Marii z Kucharnii, której bloga czytałam jeszcze długo przed założeniem własnego i nigdy nie spodziewałam się, że moja kulinarna bohaterka poprosi, żebym podzieliła się Z NIĄ przepisem.
Świetny pomysł na wykorzystanie kalarepy, która jest dość specyficznym stworem ;P
Marta! A ja nigdy nie sądziłam, że tak wspaniale rozpocznie się dzisiejsza sobota! Rumienię się mocno czytając to i owo – bardzo dziękuję:*
Ale najważniejsze, że jest przepis! Moja pierwsza reakcja – NARESZCIE!!! Zaraz wsiadam na rower i pędzę na ryneczek po kalarepkę:)
Wspaniałego dnia!
mniam mniam mniam! w poniedziałek se zrobie! 😀
Kalarepę uwielbiam. 🙂 Najczęściej oczywiście jadam ją na surowo.
Przepis bardzo mi się podoba. Szybko i pysznie.^^
Marta ja Ciebie uwielbiam , dziś kupiłam kilka kalarepek i….. mam gotowy sposób na królewskie ich zagospodarowanie
wstaję rano i biegnę po kalaperkę!
hej, planuje zamowic tofu bo na polkach w moim sklepie brak. znalazlam:
http://allegro.pl/najtaniej-twarozek-tofu-czerwone-340g-importer-i2419010525.html
http://allegro.pl/wo-tofu-twarde-349g-mori-nu-dieta-weganska-i2466557713.html
oba tej samej firmy. moglabys mi powiedziec czym sie roznia w zastosowaniu czerwone od niebieskich?
potrzebuje tofu zarowno do ciast jak i do salatek i nie wiem ktore do czego sie nadaja. moze polecisz inne ?
ponawiam pytanie ;>
Przepraszam, już odpowiadam 🙂
Obydwa tofu to SILKEN TOFU, czyli bardzo delikatny jedwabisty twarożek – jest dobry do kremów albo twarożków ale właściwie nie nadaje się do większości potraw bo nie da się pokroić. Ja najczęściej korzystam z tradycyjnego naturalnego tofu, takie jak te poniżej:
http://alma24.pl/produkt/540349/tofu-naturalne
http://naturo.pl/pl/p/Tofu-Naturalne-ok.250g-Sunfood/443
robiłam pycha , nawet jeden 8-latek bardzo chwalił ,ze ostre ale pycha!!!
też zrobię! w kociołku, a jak 🙂 http://www.meble-ogrodowe-sklep.pl/kociolek-wegierski-farmcook-inox-trojnogu-p-1073.html
Super przepis. Dałem sporo kurkumy, w związku z czym kalarepa optycznie bardziej przypominała ananasa 🙂
Ważne, żeby smakowała! 🙂
Zrobiłam i pokochałam! Takie proste, a takie pyszne!
Robiłam już chyba z 3 razy ! bez papryczek(za to posypane szczypiorkiem) bo stołuje się ze mną 2latek 🙂 nie muszę pisać, że boskie… prostota w najwyższej klasie 🙂 … jedliśmy z ryżem, makaronem i kaszą jaglaną już 🙂 … robiłam też z gotową przyprawą curry … ale nie było już takiego aromatu… dlatego polecam dobrać przyprawy i najlepiej na świeżo zmielić 🙂 … niedługo robimy znowu- kalarepki zakupione… 🙂 Polecam !
Rewelacyjny przepis! Cieszę się, że chciałaś się nim podzielić. Dziękuję.
Beata Kozłowska
O jakie to pyszne… Właśnie zrobiłam na jutro i odrobinę spróbowałam. PYCHA!
Zrobiłam również bez papryczek, z powodu dziecka, reszta jak w przepisie – super. Polecam. Irka.
Irka, bardzo się cieszę – smacznego! 🙂
Najlepszy przepis z kalarepą w roli głównej z jakim się spotkałam! Wykorzystany tego sezonu już co najmniej 3 razy… pyyycha 🙂
A czym zastąpić sos sojowy?Asia
Możesz użyć sosu tamari lub shoyu, albo po prostu go pominąć.
Wielkie dzięki! Przepis nie dość, że szybki do wykonania to jeszcze genialny! 🙂
U mnie wszystko było dobrze, a nawet bardzo dobrze, póki nie dodałam kolendry 🙁 Wybierałam, jak tylko mogłam, ale z obiadu udało mi się uratować głównie ryż. No cóż, przynajmniej wiem już, że kolendra to z pewnością nie jest to, co lubię…
Chaziajka, niektórzy z nas genetycznie dziedziczą niechęć do kolendry – najwyraźniej jesteś jedną z tych nieszczęśliwych osób! Następnym razem kolendrę pomijaj lub zastępuj pietruszką 🙂
Absolutny hit! wczoraj moja dziewczyna zrobiła. Talerz wylizany do czysta.
Dzięki za przepis :))
brakuje mi tu jednak info dla ilu osób jest to danie. nie mam hiperdużego doświadczenia w kuchni i ciężko jest mi to sobie wyobrazic na podstawie składników
Jeśli do tego ugotujesz ryż lub kaszę to curry wystarczy dla 4 osób 🙂
Szybkie i pyszne! Dzięki! 🙂
Rewelacyjny przepis dla milosnikow kalarepy!
Kurczę, na jutro mam leczo, ale na czwartek sobie narządzę wielką michę takiego curry. Kocham kalarepę niezmiernie, to jedno z moich ulubionych warzyw… eee… w każdym razie jest w pierwszej setce najukochańszych 🙂
Pyszne, wypróbowałam! Miałam trochę starszą kalarepę i dłużej dusiłam, żeby była miękka. A moja mama zrobiła z ciemnym sosem sojowym i wyglądało to jak mięso w sosie. Aż brat zapytał, co to:D
Matko jedyna! Jakie to jest pyszne! Ostatnio mój organizm nie toleruje mięsa i mocno domaga się warzyw, stąd pomysł na wykorzystanie tego przepisu. Moja droga imienniczko! Będę Ci za niego dozgonnie wdzięczna 🙂
Dziękuję za ten przepis. Pierwszy raz wykorzystałam kalarepę do obiadu. I pierwszy raz sama ją jadłam. Dodałam trochę zmian – zamiast cytryny trawa cytrynowa, dorzuciłam trochę miodu. Kolendra ziarna, nie liście. Finalnie otrzymałam danie słodko pikantne, z akcentami azjatyckimi. Ryż czarno-brązowy. W ostateczności uzyskujemy nowe, zdrowe danie. Polecam 🙂
Bardzo smaczna potrawa zarówno podawana z ryżem jak i z makaronem spaghetti ? Super przepis ?
Z kalarepy curry jeszcze nie robiłam i z pewnością się kiedyś skuszę. Co mnie tylko zastanawia, to to czy można zrobić curry bazując głównie na przyprawie curry, ale bez kuminu? Uwielbiam kumin, ale chyba się nie spotkałam jeszcze z curry o smaku curry 😀 jakieś propozycje?
Aha. o przyprawie curry można godzinami opowiadać! 😉 Wymyślili ją Europejczycy, którzy nie mogąc przewieźć świeżych składników używanych do pasty curry, takich jak trawa cytrynowa czy kafir, postanowili zrobić sproszkowaną mieszankę przypraw, które wydały im się najciekawsze i najbardziej charakterystyczne. Dlatego sama mieszanka curry nie jest najlepszym rozwiązaniem, dobrze jest dodać dodatkowych przypraw 🙂
Mnie przepis na początku zainteresował, ale danie nic specjalnego, dałabym 3, jakbym miała oceniać, zrobiłam i żałuje, nie będę nigdy robić tego ponownie.
Czy można zastąpić czymś mleko kokosowe? Mam sporo kalarepy do zużycia ale reszta mleczka nie mieści się w menu na najbliższy tydzień 🙂
Pycha! Nie przepadam za kalarepą, ale w lodówce miałam 3 kalarepy i nie chciałam ich zmarnować. Zrobiłam curry i wyszło pyszne! Dopiero teraz rozumiem, czemu niektórzy tak się zachwycają kalarepą 🙂
„4 łyżki mleka kokosowego”, a potem piszesz „następnie dodać mleczko kokosowe”. Miałaś na myśli mleko czy mleczko kokosowe?
Maciej, przepraszam za nieścisłość – używam tego wymiennie, może niesłusznie, chodzi o to samo zawsze.
Boski przepis, dodaję do listy ulubionych. Twoja praca Marto to skarb narodowy <3