W sezonie malinowym dobrze jest wymyślić jak najwięcej sposobów na to, żeby jeść maliny od rana do wieczora. Jednym z takich sposobów jest właśnie prosta kokosowa owsianka z dużą ilością kwaśnych malin i puszystym kremem z masła orzechowego. Bez obaw – wszystko gotowe jest w mniej niż kwadrans.
O tym, że maliny doskonale smakują z kokosowym mlekiem nie trzeba nikogo przekonywać. Krwiste, wilgotne i intensywnie słodko – kwaśne podkręcają spokojny, mdły, smak kokosowego mleka. Ten duet jest jak pieczone buraki z kokosowym mlekiem albo jak limonka w kokosowej zupie tom kha.
A po co w takim razie, w tak udanej parze, dodatek masła orzechowego? Masło orzechowe dodaje przyjemnego, wyjątkowego, ciepłego posmaku. I to właśnie ten dodatek sprawia, że owsianka jest zupełnie wyjątkowa, a każdy element sprawia tyle przyjemności – kwaśne maliny, miękkie płatki owsiane i aksamitne masło orzechowe.
wersja do druku
Kokosowa owsianka z masłem orzechowym i malinami
- Czas przygotowania: 10 minut 10M
Składniki na 1 - 2 porcje:
½ szklanki płatków owsianych
1 szklanka wody
1 mała puszka mleczka kokosowego / 165 ml
½ łyżeczki cukru trzcinowego albo dowolnego słodzika
szczypta soli
oraz do podania: garść malin
Składniki na krem z masła orzechowego:
2 łyżki masła orzechowego
3 – 4 łyżki wody
szczypta soli
Przygotowanie:
- Do małego garneczka dodać płatki owsiane, kokosowe mleczko, wodę, cukier oraz sól. Doprowadzić do zagotowania, a następnie gotować na małym ogniu nie mieszając przez 5 – 7 minut czyli do momentu, aż owsianka odpowiednio zgęstnieje.
- W międzyczasie do blendera dodać masło orzechowe z wodą oraz solą i przygotować orzechowy krem. W miseczce rozgnieść maliny.
- Gotową owsiankę nałożyć do misek, na każdą nałożyć łyżeczkę orzechowego kremu i dużą łyżkę rozgniecionych malin. Dobrze smakuje na gorąco i na zimno.
Porady:
- Jeśli po wlaniu wody do masła i zblendowaniu masło wygląda jak kluski, grudki i jedna wielka tragedia nie martwcie się. To normalne. Tak może zadziałać zbyt mała ilość wody i zbyt niska temperatura, dolejcie wtedy 1 – 2 łyżeczki ciepłej wody, zblendujcie ponownie i otrzymacie piękny, gładki krem.
- Żeby owsianka była bezglutenowa należy użyć bezglutenowych płatków owsianych.
- Krem z masła orzechowego możecie przechowywać w lodówce miesiącami. Jest pyszny na wszystkich owsiankach, jaglankach, babeczkach, a nawet lodach.
- Jeśli macie pod ręką dużą puszkę mleczka kokosowego to połowę dodajcie do owsianki, a z resztę zużyjcie następnego dnia lub wykorzystajcie do koktajlu z malin albo jagód. Pamiętajcie, żeby po otwarciu puszki zawartość przelać do jakiegoś pojemniczka.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/kokosowa-owsianka-z-maslem-orzechowym-i-malinami/
Książki
Uwielbiam te Twoje owsianki ?
A ja mam takie pytanie: po co po otwarciu należy przyłożyć mleko kokosowe z puszki do pojemnika? ? Taka sama sytuacja jest chyba w przypadku aquafaby i strączków, chodzi o ten metal?
Olu, chodzi o to, że po otwarciu nie powinno się nic przechowywać w puszkach – pomidorów, warzyw konserwowych, mleka kokosowego. Chodzi o ten metal
Cześć – ja z pytaniem trochę od czapy, ale odrobinkę pogubiłam się w przepisie na tajską sałatkę z kalarepy (tę z papierowej „Nowej Jadlonomii”). W składnikach jest mowa o sosie sojowym i soku z limonki. Ale już w samym przepisie jakoś nie widzę, co z tym sosem sojowym zrobić. Podobnie z sokiem z limonki: wycisnąć i…?
Ale że czasem kolejność w przepisach ma znaczenie, a w tym konkretnym było sporo zabawy z moździerzem i kilka etapów przygotowania – więc postanowiłam, że zapytam u źródła, bo co mi szkodzi 
Tzn. owszem, oczywiste, ze koniec końców trzeba po prostu dodać oba płyny prosto do sałatki, tak zrobiłam, nie zastanawiając się za długo i wyszło jak zwykle przepyszne
Pozdrawiam i dzięki za genialne przepisy! (nawet zatwardziali mięsożercy, posmakowawszy dań na ich podstawie, uznali z zaskoczeniem, że wegańskie jedzenie jest całkiem spoko)
Alu, już tłumaczę i odpowiadam – to bardzo zasadne pytanie bo ten przepis jest dość skomplikowany i nieoczywisty. Co więcej przyjrzałam się mu teraz i sama nie widzę tego o co pytasz – dziękuję za zwrócenie uwagi, tego błędu nikt z nas w redakcji nie wyłapał! Dziękuję za czujność
A teraz przechodząc do kalarepy – w tym przepisie ważne jest, aby najpierw rozbić składniki, potem wymieszać je z kalarepą, a dopiero na koniec wlać płynne składniki. Dlatego sos sojowy i wyciśnięty sok z limonki dodajemy pod koniec ubijania
Pozdrawiam i jeszcze raz dzięki za komentarz,
XXX
A mi sie bardzo przepis spodobal i chcialam dzis rano sprobowac, wiec wczoraj wieczorem zaczelam przygotowywac krem z masla orzechowego… i klapa! Nie wiem co sie stalo Marta, ale maslo orzechowe sie „zwiorkowalo’, nie wiem jak to opisac, zrobily sie grudki, miksowalam miksowalam i nic nie pomoglo, na poczatku bylo piekne i tluste i kremowe, a jak dodalam wode to taki efekt
Nie mam pojecia jak to wytlumaczyc?
Kasia, to normalne, zadziałała temperatura wody. Jeśli masz je jeszcze gdzieś pod ręką to po prostu dolej 1 – 3 łyżeczki ciepłej wody i ponownie zblenduj, zrobi się właśnie takie kremowe jak na zdjęciu
Dziękuję też bardzo za ten komentarz, zaraz dopiszę to w przepisie.
u mnie to samo, powiedz Marta jakiej marki masła orzechowego używasz.
Dziewczyny, to nie marka, tylko prawda fizyki! Zimna woda a pewnej proporcji wywołuje efekt zważenia, klusek i ogólnej tragedii. Wystarczy wtedy dolać jedną – trzy łyżeczki ciepłej wody i będzie piękny krem!
Faktycznie, przy drugim podejściu dodałam gorącej wody z czajnika i od razu krem zrobil sie fajny i puszysty. Dzięki!
Karolina, bardzo się cieszę! Warto pytać, rozmawiać i wracać do przepisów!
Ooo super Marta, dziekuje za szybka reakcje
Nigdy nie bylam dobra z fizyki… 
Pozdrowienia z Francji
Kasia, to tak jak ja – nadrobiłam dopiero przez bloga i całe to moje gotowanie
Mi do malin bardziej pasuje tahini lub migdałowe <3 z masłem orzechowym uwielbiam natomiast truskawki!
Mój mężczyzna się skrzywił – przecież ja nie lubię kokosa. Pomarudził, spróbował, zjadł swoją, moją i chcę kolejnej
Rewelacja! Niestety dopiero po zjedzeniu całej porcji (takie to było dobre) sprawdziłam, ile to miało kalorii… AUĆ. Nie wiedziałam, że mleczko kokosowe też jest tak naładowane energią. No cóż. Było warto
Krem z masła orzechowego zrobiłam, mieszając masło z ciepłą wodą widelcem. Wyszedł gładziutki. Nie trzeba wyjmować blendera, wystarczy pół minutki podziabać
Noemi, tak to jest z kokosowym mleczkiem
Może pocieszy, że można tez zmniejszyć jego ilość w razie potrzeby i dodać więcej wody.
Bardzo się cieszę, że piszesz o mieszaniu masła orzechowego widelcem w miseczce – niektórzy boją się robić ten krem i to na pewno będzie dla wielu osób ośmielające!
Wyszukują właśnie przypisy na śniadania dla rodziny, ale chcialbym tę owsiankę torszkę odchudzić (muszę pilnować diety u dziecka). czy bedzie smacznie jeśli zrobię ją po prostu na tym wodnistym mleku/napoju kokosowym ?
Agata, no pewnie
zrobilam byla pyszna
Czemu nie mieszasz płatków owsianych podczas gotowania? Ja całe życie mieszam…
Płatki powinno się gotować pod przykrywką, czy nie? Pozdrawiam.
Mina, lepiej nie i już tłumaczę dlaczego – owsianka na mleku może kipieć, dlatego pokrywka może przeszkadzać. A gotowane bez przykrywki nie tylko nie będą kipieć, co jeszcze owsianka się pysznie zredukuje i będzie bardziej kremowa
Przygotowałam już ja 4 raz i mam zamiar często do niej powracać! Wszystkie twoje owsianki są przepyszne! Dziękuję za super przepisy i świetne książki. ??
Dziękuję bardzo, bo stosując go, miałam dla siebie wspaniałą ucztę
Co za pyszne danie! Owsianka kokosowa z masłem orzechowym i malinami brzmi absolutnie wspaniale. Połączenie smaków i tekstur z pewnością zapewni satysfakcjonujący posiłek. Świetna robota przy przygotowaniu tego dania twoja kreatywność w kuchni jest inspirująca! Smacznego!
Przygotowałam już ja 4 raz i mam zamiar często do niej powracać!