KsiążkiMakaron z pomidorami można jeść przez cały rok, ale prawdziwą pasta al pomodoro tylko w lecie. Wszystkie zimowe pomidory, które przyjeżdżają do hipermarketów z dalekich krajów nie nadają się na żaden sos: kosztują krocie, nie pachną i nie smakują. Między innymi dlatego przez cały rok czekam na lipiec – mogę w końcu zrobić najlepszy makaron z sosem pomidorowym, najczęściej używam pół na pół pomidorów malinowych z paprykowymi, a gdzie w zimie w ogóle myśleć o malinówkach?
Chociaż pasta al pomodoro brzmi dumnie, nie potrzeba zbyt wiele do jej przygotowania: na jedną porcję wystarczą dwa duże pomidory, kawałek czerwonej cebuli, kilka oliwek i cierpliwość. Jeżeli w przepisie jest napisane, żeby pomidory dusić przez 20 minut, to nie można zdejmować rondla po pięciu minutach, a jeżeli na koniec makaron trzeba wmieszać do sosu i chwilę dusić razem, to nie można po prostu zalać zimnych klusek sosem. I nie można zapomnieć o oliwie na sam koniec, w żadnym wypadku!
Zakochałam się ^^
Uwielbiam 🙂 A kiedy jest b. gorąco, to często robię z surowych pomidorów.
Z surowych pomidorów i cukinii! <3
o tak! coś takiego właśnie chodziło mi po głowie:) Wygląda naprawdę smakowicie.
Ale cudo, aż mi zapachniało!
jak zwykle oszałamiająco!
musiał być boski!! Aż chce mi się biec do sklepu po składniki!!
robię to dziś 🙂 mniam:)
mam nadzieję, że dało radę!
zawsze tak gotuje makaron z sosem, że mięknie w pomidorach. W wodzie go gotuje nawet krócej niż al dente. Przypomniałaś mi, że proste smaki są jednak najlepsze i tak zrobiłam sobie dziś włoski dzień :))
pozdro!
Proste a smaczne, +ten smak letnich pomidorów ^^
mam ten sam syndrom addio pomidory i te klimaty. jednak w zeszłym roku postanowiłam być wyjątkowo sprytna. kupiłam 10 kg letnich pomidorków, wszystko do gara i hop do słoików. nie muszę chyba opisywać jak smakuje taka zupa pomidorowa w środku zimy czy właśnie makaron 😉
przeciez to tylko makaron z pomidorami!!!!!!!!!!!!!!!!!!1——————kazdy to robil w kilku wariacjach.a piejecie jak nad jakims wymyslnym czyms co by szary czlowiek nigdy nie wpadl:) zareczam ze kazdy tani student to przerabial i tez w wersji dodac kielbase :)lubser zaleznie od plci…………..i dziwne ze bez czosnku…..dodalabym troche czabru , zmielone ziele angielskie ze 2 ziarka, krem balsamiczny i ciut cayeen…a jesli sezon i polska to natki na wierzch sporo nie zaszkodzi.bazylia i tymianek to moje ukochane ziola , nie wykluczam..i ze dwie oliwki prawdziwe greckie do ozdoby 🙂
Tak sie zastanawialamco dzis zjem na obiad, bo mam lenia i juz wiem:-) Makaron z pomidorami nigdy sie nie nudzi, a co lepsze mozna go robic na tysiac wariacji 🙂
Zrobiłam wczoraj. Coś niesamowitego jak tak proste danie może być tak przepyszne! 😉
Ja jestem niepoprawnym makaronożercą. Lubię różne samki i potrawy ale makaron z pomidorami to moje absolutnie ulubione papu. Dodatki dowolne, byle było dużo czosnku i oliwy:)
Niby tylko sos pomidorowy, a osobiście nigdy nie jadłam w takiej wersji. Pewnie to zasługa octu balsamicznego, którego wcześniej nie używałam. Doskonały sos. Idealny do makaronu ryżowego. A jeszcze z wegańskim parmezanem – niebo w gębie.
A co myszlisz o zrobieniu tego sosu teraz w wiekszuch ilosciach i do sloikow lub do zamrazalki, zeby miec na zime? 🙂
Bardzo dobry pomysł, przetestowany w zeszłym roku 🙂
Dzieki 🙂 Tak zrobie 🙂
Genialne spaghetti, robiłam już milion razy, pokochała kapary dzięki niemu 🙂
O rany! Mam zrobione swoje pomidory w słoiku i przepis zrobiłam z nimi. Makaron jest taki dobry, że muszę pochwalić!
Moim pomidorom 20 minut duszenia nie starcza, wychodzi zupa, a nie sos. Może jednak trzeba trochę dłużej dusić? Chyba, że coś źle zrobiłem.