Był kapitan Hak, który ścigał Piotrusia Pana i pływał pirackim statkiem. Był kapitan Kloss, który szpiegował Niemców i w którym kochała się moja mama. Ostatnio na topie jest też kapitan Wrona, ale to wiadomo. A czy wszyscy znają Kapitana Chilli, który lata?
Latająca Kuchnia Kapitana Chilli to wrocławski projekt cateringowy. Codziennie ekipa Latającej Kuchni przygotowuje naturalne, wegańskie i przepyszne obiady, a następnie rozwozi je po mieście w bardzo przystępnych cenach. Każdego dnia za 18 złotych można zamówić zupę, drugie danie oraz ciacho, które przyjedzie prosto do domu albo do biura. Chociaż do Holandii Kuchni Kapitana chyba nie dowozi, to regularnie sprawdzam ich
menu na Facebooku. W środę Kapitan rozwoził zupę marchewkową z masłem orzechowym, pozazdrościłam i też taką zrobiłam.
wersja do druku
Krem z marchewki z masłem orzechowym
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
Składniki na 4 porcje:
500 g marchwi
1 cebula
kawałek imbiru długości 2,5 cm
dwie łyżki masła orzechowego
szczypta chilli
sok wyciśnięty z jednej cytryny
sól i biały pieprz
woda
liście kolendry do posypania
Przygotowanie:
- Marchew obrać i pokroić w talarki, cebulę pokroić w pióra. W sporym garnku z grubym dnem rozgrzać kilka łyżek oliwy i dodać najpierw cebulę, kiedy zacznie się szklić dodać marchew, masło orzechowe oraz obrany pokrojony imbir. Wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 10 minut.
- Zalać wodą tak, aby dokładnie przykryła wszystkie warzywa. Gotować przez kolejnych 10 minut do momentu aż warzywa będą bardzo miękkie.
- Następnie dodać sok z cytryny, chilli, sól i pieprz i wszystko dokładnie zblednować. Sok z cytryny dodawać stopniowo i spróbować, łatwo przesadzić. Na koniec w razie potrzeby dodać więcej wody, aby zupa miała odpowiednią konsystencję. Wsuwać posypaną świeżą kolendrą.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/krem-z-marchewki-od-kapitana/
Książki
uwielbiam zupki w tym kolorze:) i intryguje mnie dodatek masła orzechowego:)
ja też uwielbiam tekie zupy, marchewkowa już od jakiegoś czasu mi po głowie chodzi, trochę inną robię, niedługo pewnie pojawi się u mnie 🙂
Ale to musi być pycha!
jest też Kapitan Bomba:)
lubię zupy marchewkowe. bardzo. zwłaszcza kremy. soczyście pomarańczowe. z masłem orzechowym zapowiada się oryginalnie.
Z masłem orzechowym? Fajowy pomysł!
Tez mnie to maslo zaintrygowalo! U nas prawie zawsze sloik stoi w lodowce, wiec na pewno wyprobuje ;))
A propos kapitanow, jest jeszcze Tintin i kapitan Haddock, belgijscy ulubiency… Ciekawa jestem, jak sie spodobaja, film wlasnie wyszedl w Polsce.
Pozdrawiam serdecznie ;))
Czy można tą zupę zrobić bez cebuli albo czymś ją zastąpić?
Można zastąpić na przykład porem 🙂
Właśnie oba są ciężkostrawne, powodują wzdęcia. Słyszałam coś o przyprawie indyjskie asafetyda, używała jej Pani może?
…masło orzechowe?
intrygujące….
…..i PYCHA!!!!
DZIĘKUJE)))
Na co dzień gotuję z Pani książki, która nota bene jest świetna, lecz trochę nieładnie pachnie, dziś wpadłam wypróbować coś, czego nie ma w książce. Padło na krem z marchewki z masłem orzechowym. Przyznam, że smak nie powala. Nieco przypomina przecierowe zupki dla dzieci. Chilli trochę ratuje całość, ale i tak zdecydowanie wolę nieco odważniejsze połączenia obfitujące w przyprawy.
Niemniej jednak gorąco pozdrawiam, jest Pani świetna!
witam
Czym zastąpić masło orzechowe?
Obłędnie pyszne ! Świetny przepis
Brakowało mi intensywnych smaków i aksamitnej konsystencji. Możliwe, że delikatnie przesadziłam z imbirem. Rzecz jasna to tylko kwestia gustu, ale mnie ta zupka nie urzekła.
Ta zupa jest rewelacyjna! Nie rozumiem zupełnie komentarzy negatywnych. Chyba ktoś ma problemy z doprawianiem i dlatego wychodzi mu marchwianka dla niemowląt. Ja dodałam o jedną łyżkę masła orzechowego więcej bo wszyscy w domu uwielbiamy jego smak, dorzuciłam sporo chili i wyszedł niebiański krem- słodko marchewkowy z wyraźną pikantno- orzechową nutą. Mega pyszna i genialnie prosta zupa. Dziękuję za przepis i pozdrawiam!
Cześć! Czy mogę użyć masła migdałowego jako masło orzechowe?
Oj tak, będzie pyszka <3
Była pyszna!!!!
Bardzo dobra zupka, choć ugotowanie do miękkości warzyw zajęło mi o wiele dłużej niż 10 minut (może moje talarki były grubsze, nie wiem). Przestrzegam tylko przed blendowaniem bez fartuszka, nie wiem czy te pomarańczowe plamy zejdą z mojej bluzki :/
Właśnie wcinam pierwszą miskę zupki… Pyszna, rozgrzewająca, nieco orientalna i nieoczywista 🙂
Czy to są 4 porcje obiadowe? Całość przepisu to ok. 500 kcal
Magdo, dzięki za komentarz 🙂 To przepis na 4 porcje zupy, a to czy ktoś po tym zje duże drugie danie, czy też przed tym zje przystawkę, a do zupy pajdę chleba to już sprawa indywidualna – w zależności od apetytu i tego, się w ciągu dnia jada 🙂
Zupa ma wg mnie same zalety: z łatwo dostępnych składników, prosto i szybko się robi, tania i ma ciekawy smak. Czego chcieć więcej?
p.s.
proponuję zwiększyć jednak porcje, ja zrobiłam z około 800 g marchewki i jest tak akurat na 4 miski.
Czy zastąpienie masła orzechowego tahiną będzie przestępstwem?
Będzie jak najbardziej legalne 😉 Wtedy dodałabym tylko trochę więcej soku z cytryny i może trochę kuminu.
Marchewka duszona w maśle orzechowym okazała się tak przepyszna, że została moim nowym ulubionym daniem i nigdy nie doczekała się etapu „zupa” :))))
Zupka przepyszna ?
Eksplozja smaków! Zupa jest rewelacyjna, to połączenie marchewki z masłem orzechowym i imbirem a do tego nuta cytryny i ostrość chili.
Coś cudownego, coś czuję że będę ją robić dość często.
Zupa pyszna, dodałam batata i 2 bardzo ostre papryczki, wyszła bosko, następnym razem zrobię wiecej
Zupa jest genialna! I bardzo łatwa w przygotowaniu ?
Cześć! 🙂 A czy można zastąpić cebulę (wyłączeni) zieloną częścią cebuli dymki?