Pewne składniki po prostu tworzą idealną parę. Truskawki i mięta, jabłka z cynamonem czy czekolada i maliny, wszystkie pasują do siebie jak ulał. Tak samo jest z rabarbarem i dojrzałymi bananami.
Banany i rabarbar można łączyć na wiele sposobów – w chlebkach, bułkach, ciastach, koktajlach, dżemach, plackach lub naleśnikach. Można najprostszy przepis na bananowy chlebek wzbogacić plastrami rabarbaru, można zmiksować obydwa składniki z mlekiem na pyszny koktajl, ale najlepiej jest dodać rabarbar do ulubionych bananowych placków. Dzięki temu słodkie placki nabiorą kwaśnego posmaku i posypane odrobiną cynamonu będą smakować po prostu idealnie – słodko, cynamonowo, z lekko ostrą, kwaśną nutą.
wersja do druku
Bananowe placuszki z rabarbarem
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
Składniki na około 10 małych placuszków:
¾ szklanki mąki
2 łyżki cukru
szczypta cynamonu
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 dojrzały banan
½ szklanki mleka roślinnego
2 łyżki oleju
½ szklanki rabarbaru, posiekanego w drobną kostkę
Przygotowanie:
- W dużej misce mąkę wymieszać z cukrem, cynamonem, solą i proszkiem do pieczenia. W mniejszej misce zmiksować banana na puree, następnie dodać mleko i olej i wszystko dokładnie wymieszać. Przelać płynne składniki do suchych i połączyć w gęste ciasto.
- Do połączonych składników dodać rabarbar pokrojony w kostkę i wmieszać go w ciasto. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i nakładać po jednej łyżce ciasta, smażyć na małym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony. Podawać gorące posypane cynamonem i polane syropem z agawy lub innym ulubionym.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/bananowe-placuszki-z-rabarbare/
Książki
Ale prosty przepis, idealny dla mnie 🙂
Jadłonomio, już CI to mówiłam ale.. robisz coraz piękniejsze zdjęcia! Aż chce się jeść, przepiękne!
Dzięki, staram się 🙂
hmm 1/2 mleka, to 1/2 dużego kartonu mleka, czy 1/2 szklanki mleka?
Chodzi o połowę szklanki, już poprawiłam 🙂 Dzięki za czujność!
Nigdy nie łączyłam tych owoców, ale rzeczywiście muszą smakować genialnie 🙂
Spróbuj dodać jeszcze rodzynki albo daktyle 🙂
Pyszności 🙂
IDEALNE. Już wiem do czego wykorzystam swój rabarbar! :)))
Też uwielbiam to połączenie, robię często koktajle na bazie bananów i rabarbaru, ostatnio też zrobiłam takie muffiny. Placki tego rodzaju też mi się zdarzyły i były pyszne!
Zrobiłam dzisiaj na śniadanie z twoją bitą śmietaną kokosową i było PYYYCHA! Chyba najlepsze placuszki jakie robiłam!
świetne, na pewno wypróbuję 🙂
A jak robisz koktajl z banana i rabarbaru? 🙂 Głównie interesuje mnie co zrobić z rabarbarem? po prostu pokroić i do malaksera?
Dokładnie tak, po prostu dodać surowy rabarbar i zmiksować z resztą składników 🙂 Świetnie też sprawdza się rozgotowany rabarbar który zostaje mi po robieniu kompotu 🙂
wygladaja fantastycznie, musze sprobowac !
Zrobiłam i dodałam jeszcze odrobinę rodzynek, przepyszne i najprostsze placki od dawna! Dzięki!
jadłonomio, a można by to, zamiast usmażyć, upiec w piekarniku jak muffiny? jak myślisz, dałoby radę? 🙂
Myślę, że spokojnie, to bardzo gęste ciasto 🙂 Tylko piecz ja na papierze do pieczenia a nie na folii aluminiowej i powinno wyjść super 🙂
Droga Jadłonomio,
pomimo iż mój skill kulinarny jest bliski zeru, zrobiłem sobie te placuszki i wyszły względnie pyszne 🙂 Ponadto pozbyłem się z lodówki tych bananów, ktore były jeszcze nie dość czarne, żeby je wyrzucić, ale zbyt czarne, żeby je zjeść, dlatego dziękuje bardzo za ten wpis!
Jedyny mankament, to że pisząc ten komentarz przypaliłem jedną partię. Nie można mieć wszystkiego.
Pozdrawiam.
Pozdrawiam!
Kolejna partia będzie na pewno idealna, nawet robiona jedną ręką! 🙂
nie miałam bananów ani rabarbaru, za to wielka ochotę na takie racuszki, zrobiłam z borówkami i siemieniem lnianym…boskie!
aż chce się spróbować !
Czy mąka okiszowa albo połączenie orkiszowej z gryczana się nada?? 🙂
Zrobiłam ze zmiksowanych płatków owsianych górskich (zamiast mąki zwykłej) i dodałam jeszcze migdałów też zmielonych, szybciej znikały z talerza niż się smażyły 🙂 pycha i prościźna, dzięki za inspirację!
Hej, nie uwierzysz ale zamiast uczyć się nocami do sesji, siedzę na Twoim blogu – a przecież nie lubię gotować. 😉
Powiedz, cóż innego można dodać zimową porą do placków zamiast rabarbaru?
Ola
Znakomite! przypominają mi bananowe naleśniki jedzone w Azji 🙂 a zamiast rabarbaru wrzuciłam kiwi 🙂
są fantastyczne! dziękuję!
Można dodać do składników jajko? Czy to coś zmieni?
Dziś zrobiłam te racuszki dla córeczek. Banana rozgniotłam widelcem, bo nie chciało mi się wyciągać blendera. Efekt: talerze tak czyste po syropie klonowym, którym polałam racuszki, jak świeżo wyjęte ze zmywarki 🙂
Placuszki wyszły pyszne,ale smażenie okazało się koszmarem,placki przyklejały się do patelni i bardzo trudno było mi je przewrócić na drugą stronę,co mogłam zrobić źle?
U mnie też smażenie poszło źle, rozpadły się na bezkształtną masę 🙁
Rewelacyjne połączenie słodkości banana z kwaskowatością rabarbaru 🙂
Placki tego rodzaju też mi się zdarzyły i były pyszne!
Od rozwalonych placków jestem ja! Ale te… są pyszne, piękne i zgrabne 🙂
Przepyszne! ?
Z syropem daktylowym – niebo 🙂
Dodałam daktyle i smażyłam na oleju kokosowym. Kto by pomyślał, że z takiego połączenia wyjdzie coś tak PYSZNEGO. Dzięki ?
Marto, a czym można zastąpić banana ? 🙂
Zrobiłam z jabłkiem zamiast rabarbaru i na mące orkiszowej. Wyszły obłędne! Polecam 🙂