Wraz z Nowym Rokiem zaczęliście buszować po zakładce lunche do pracy tak licznie, jak nigdy dotąd. Coś czuję, że ma to sporo wspólnego z noworocznymi postanowieniami i dlatego na początek 2019 roku przygotowałam dla Was przepis na jeszcze prostszy i szybszy niż zwykle lunch do pudełka.
Sami dobrze wiecie, że warzywa strączkowe są jednym z najporęczniejszych składników. Można je wymieszać z pietruszką, miętą i oliwą; upiec i oprószyć wędzoną papryką; wrzucić do pomidorowej zupy lub ukręcić szybką pastę do chleba. Ale można też dorzucić do nich cebulę, przecier pomidorowy, trochę przypraw i zrobić wspaniałe, pachnące i całkiem ekscytujące danie. Jest tak szybkie, że uwiniecie się w mniej niż pół godziny, a tak pyszne, że nie znudzi się przez kilka kolejnych dni.
wersja do druku
Fasolka po meksykańsku
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
2 cebule czerwone
3 – 4 łyżki oleju
1 1/2 łyżeczki kuminu, mielonego
1 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1/2 łyżeczki kolendry, mielonej
1/2 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki chili
4 puszki fasoli, dowolnej
500 g przecieru pomidorowego, takiego z kartonika
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3/4 szklanki wody
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka syropu klonowego
sól i czarny pieprz
do podania: pieczywo lub ryż
opcjonalnie: awokado, kolendra lub pietruszka
Przygotowanie:
- Cebule pokroić w kostkę. Na dnie dużego garnka rozgrzać olej, dodać cebulę i podsmażać 3 – 5 minut do momentu, aż będzie lekko złota.
- W tym czasie fasolę odcedzić i opłukać na sitku, naszykować wszystkie przyprawy. Do podsmażonej cebulki dodać przyprawy, dokładnie wymieszać i smażyć minutę.
- Dodać fasolę oraz pozostałe składniki, zamieszać i przykryć garnek. Gotować pod przykryciem przez 5 – 10 minut. Podawać z pieczywem lub ryżem, bardzo dobre bez żadnych dodatków, a z łyżką awokado lub świeżą kolendrą po prostu pyszne.
Porady:
- Syrop klonowy można zastąpić szczyptą dowolnego słodzika.
- Świetne danie do zamrożenia na czarną godzinę.
- Kolejne danie z cyklu N. N. M. S. N. U. (nic nie może się nie udać).
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/fasolka-po-meksykansku/
Książki
I takie przepisy kochamy. Proste, łatwe i na temat 🙂
Jak myślisz, będzie okej, jeśli pomieszam rodzaje fasoli (np. 2 puszki białej i 2 czerwonej)?
No pewnie, ja właśnie tak robię najczęściej – nigdy nie wiem jaką fasolę znajdę w spiżarni 😉
Chciałam też pomieszać, żeby było różnorodne, ale w moim sklepie na literę L tylko czerwona fasola.
Zrobiłam i tak, wyszło pysznie 🙂
Wygląda pysznie 🙂 Czy sos sojowy jest super niezbędny? Muszę unikać soi. Można go czymś zastąpić?
Potrzebujemy smaku umami, jak z sosu sojowego to najlepiej płatki drożdżowe albo garść suszonych pomidorów zblendowanych na pastę 🙂
Ja używam płatków to ile jest ich potrzebnych?
Mam cos co nazywa sie black turtle beans i zalega mi od dawna w szafce. Czy nada sie tutaj?
Jak znalazł! 😉
Ile mniej więcej porcji wychodzi z takiej ilości?
Haniu, zależy, czy jesz samo, czy z ryżem, czy z chlebem. Ale powiedzmy, że około 5 – 8 porcji 🙂
Kocham za czas przygotowania. W tym tygodniu, kiedy pracy mam za 3 osoby, będzie jak znalazł.
Świetny pomysł. Ja niebyłym sobą gdybym go nie przerobił troszkę 😉
Za miast słodzika proponuję dodać słodkiego ziemniaka. Zmienia się konsystencja a smak kozak 😉
Pozdrawiam
Pyszne! Pomieszałam kolory fasoli, nie miałam koncentratu więc ominęłam, zamiast syropu klonowego (skonczyl sie) dałam szczypte cukru. Nie miałam mielonych nasion przypraw wiec pogniotłam je „jako tako” 😀 Wyszło PRZEPYSZNE danie, gotowe w 30 min. Jadłam z ryżem i awokado. Smaki idealnie się uzupełniły. Zrobiłam trochę ostrzejsze z myślą o chorym facecie, niech go trochę rozgrzeje. Wyszły min. 4 duże porcje, jak nie wiecej bo skoro jemy z ryżem to nakladamy mniej fasolki. Polecam, nie można zepsuć, można improwizować 😀
Zamiast kolendry dodałem pietruszkę i lubczyk, wyszlo ekstra 😀
Pyszna? właśnie skończyłam ją robić, do podania z ryżem . Musiałam sie kontrolować żeby nie zjeść całej przy kilkakrotnym doprawianiu i próbowaniu ?
Ratuj! Zmniejszyłam proporcje fasoli do połowy i przyprawy tez (mniej więcej), ale kuminu dałam zdecydowanie za dużo na tą pomniejszona porcje i jego smak bardzo się wybija. Czy można go jakoś załagodzić? Pozdrawiam
Martyna, na małej patelence rozgrzej pół łyżki oleju i dodaj tam pół łyżeczki słodkiej papryki i szczyptę ostrej. Podsmaż to kilka sekund, dodaj do fasolki i powinno grać 🙂
Można dodać surową fasolę zamiast z puszki? Jeśli tak, to ile? Dla zdrowotności 😉
Dla zdrowotności można wszystko, tylko trzeba ją najpierw namoczyć przez noc i gotować do miękkości 🙂
A czy kukurydza i marchewka nadają się do dodania? To będzie dobrze współgrało? 🙂
Tak, możesz wtedy dodać więcej kuminu i więcej ostrej papryki 🙂
Wygląda naprawdę pysznie, chyba będę musiała spróbować u siebie na obiad to danie zrobić, fasolka u mnie jest bardzo lubiana więc to danie też wszystkim przypasuje do gustu.
Jak nie lubię zwykłej fasolki po bretońsku, tak to mi bardzo smakuje. Powiedzcie mi, co nadaje ten wybijający się zapach? Przyznam, że trochę mnie odstraszył, ale wystarczylo parę kęsów i przestał mi przeszkadzać ?
Marta, mi zawsze sie wydaje, ze to wedzona papryka tak wybija zapachem I tez nie przepadam ale tak jak ty ignoruje to bo fasolka jest przepyszna!
Mega smaczne i mega proste. Właśnie wcinam na obiad. 🙂
*woda po fasoli odłożona na inne przepisy
Pyszne! Bardzo ciekawy smak ?
Kooocham <3 W pracy zdają dla mnie egzamin tylko potrawy "mokre", bo po odgrzaniu w wfirmowej mikrofali nie są wysuszone na wiór. Dlatego przepis przetestuję w niedzielę wieczorem, coby poniedziałek zacząć z gotowym lunchem do pracy 🙂
Wygląda świetnie. Mam w lodówce 1 kg świeżej białej fasoli – czy taka ilość po ugotowaniu będzie ok? Czy za dużo? Zalega mi też napoczęta puszka kukurydzy, myślę, że będzie pasować 🙂
Iwona, kilogram fasoli to dość dużo 😉 4 puszki fasoli to 6 szlanek ugotowanej fasoli czyli około 2,5 szklanek suchej fasoli. Weź kuchenną szklankę i sobie odmierz, a jeśli chcesz użyć wagi to około 400 g 🙂
Super danie! Proste a pyszne ? Ja żeby było kolorowo dałam czerwoną i białą fasolę ? Najbardziej jednak zdziwiło mnie, że mój mężczyzna się tym najadł ?
REWELACJA! Pycha tak dla mnie, jak i dla 15 miesięczniaka (bez soli i ostrych przypraw) jak i dla 4,5 latki (też bez ostrego)! Nie wiem co powie mąż, ale nie mogłam się powstrzymać od komentarza 🙂 Ten zapach…. Przepis zdecydowanie zostanie z nami na dłużej 🙂 Dziękuję!
Robi się!!!!!
Uwielbiam to w jaki sposób kuchnia meksykańska łączy kremowe awokado z fasolą i ostrymi paprykami. Na pewno wypróbuję tego przepisu
O Marto! Jakie to jest pyszne! Gratuluję i dziękuję, że dzielisz się z nami tymi wspaniałymi przepisami!
Zrobiłam z innej fasoli (suchej w ciapki ;)) w ramach zużywania zapasów spożywczych. Wysiłku prawie wcale a efekt wspaniały, dziękuję Ci za takie przepisy 🙂
Pani Marto a te awokado to poprostu dodac i wymieszac? Czy jakos tylko na wierzch dodac? Przepraszam moze glupie pytanie 🙂
Justa, bardzo mądre pytanie! Nie ma głupich pytań w kuchni! ❤️ Pomysł o tym awokado jak o kleksie śmietany ma wierzchu zupy lub pierogów – ma dodać kremowosci, tłustości i smaku. Jesz sobie fasolkę, a co jakiś czas możesz skubnąć awokado do tego, które przełamuje smak i strukturę ?
Pyszne! A po zamrożeniu nawet jeszcze lepsze 🙂
Takie szybkie, z produktów które zawsze są w domu, a takie pyszne! Dodałam fasolę czarną, czerwoną i białą, z awokado i ryżem bomba, mąż też zachwycony 🙂
Proste, szybkie i absolutnie przepyszne! Smaki idealnie się komponują i tak jak napisano, zepsucie tego dania nie jest możliwe. Z ryżem idealne. <3 To mój pierwszy przepis z Jadłonomii i czuję, że zostanę tu na dłużej!
Pyszne i bardzo szybkie danie. Zjadłam z ryżem. Nie jestem weganką, ale dzięki Twoim przepisom mam bardzo rzadko ochotę na mięso ?
Najlepszy komentarz ???
Z nieba mi spadłaś tym przepisem. Idealna potrawa do przechowywania na kilka następnych dni, a i dla mięsożercy można jakiś kawałek mięsa w to wkroić i z głowy.
Ja dodałam mniej fasoli i więcej przecieru, żeby pływało 😉 Pycha!
Zaskakujące danie, każda kolejna łyżka fasolki smakuje lepiej od poprzedniej, a z awokado po prostu wyborne! Ciężko się oderwać i nie zjeść więcej niż się planowało:)
Dodalam czerwone pesto, pycha! Szybko i smacznie, dziękuję za przepis
11/2 łyżeczki kuminu ? Tam 5 i pół łyżeczki czy ile? Bo nie ogarniam?
11/2 łyżeczki kuminu? Tzn. 5 i pół łyżeczki ? Czy ile bo nie ogarniam
Jeden i jedna druga, czy coś źle się wyświetla?
Polecam dodać trochę soku z pomarańczy i startej na drobnej tarce skórki z pomarańczy, super podkręca smak potrawy <3
Pierwszym razem trzymałam się przepisu-było pycha. Drugim razem, zanim wrzuciłam fasole, dusiłam chwile pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i 3 łodygi selera naciowego, a na koniec puszkę kukurydzy, REWELACJA !
Wyszła bardzo dobra!
Направляем Вам Уведомление о том что принят вердикт обеспечить Вам некую сумму. Рекомендуется не откладывая разбираться с подробностями зайдя на официальную страницу платежного сервиса в течение 5 часов.Не пропустите момент! . В случае просрочки Ваш доступ в систему будет заблокирован!Переход на страницу: http://tinyurl.com/teellurb
Co sądzicie o żywności NOVEL FOOD? Nowy szczep drożdży od nich wychodzi – Yarrowia Lypolitica.
Осведомляем Вас о том что принят вердикт обеспечить Вам некую сумму. Рекомендуем без промедления разбираться с подробностями пройдя на главную страницу в момент до 2 дней.Не пропустите момент! . В случае просрочки Ваш доступ в систему будет заблокирован!Зайти в систему: https://tinyurl.com/teellurb NMVV352352RKKF
Na ile porcji to danie?
Pyszne! Jak wszystko inne na Twoim blogu?
Super smaczne wyszło!
Ale w moim sklepie na literę L tylko czerwona fasola.
WSPANIAŁE!