Może jeszcze pieroga? Spróbujesz paszteciku? Przecież ty nic nie zjadałaś! Przy świątecznym stole nie łatwo odmówić i uniknąć bożonarodzeniowego przejedzenia. Dlatego po świętach dobrze jest przez chwilę zbastować i poratować się zbawienną kurkumą.
Korzeniowi kurkumy przypisuje się niemal tyle właściwości, co magicznej mandragorze. Według Kuchni Pięciu przemian rozgrzewa i pobudza przemianę materii; zgodnie z ajurwedą ma właściwości antybiotyczne, antybakteryjne i oczyszczające; a z jej dobroczynnym wpływem zgadza się nawet zachodnia medycyna. Niezależnie od tego, jaki system medyczny najbardziej do nas przemawia, jedno jest pewne – świeżo starty korzeń kurkumy dodany do porannej kaszy jaglanej stawia na nogi nawet najbardziej przejedzonych, świątecznych łasuchów oraz daje energię do pracy na kolejny długi i zimny dzień.
wersja do druku
Jaglanka z kurkumą i pomarańczami
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
Składniki na 2 - 4 porcje:
1 szklanka kaszy jaglanej
2 szklanki mleka roślinnego lub wody
1 laska cynamonu
2 cm świeżego korzenia kurkumy startego na tarce lub ¼ łyżeczki kurkumy, kupuję tutaj
szczypta soli morskiej
4 łyżki konfitury pomarańczowej
4 daktyle dobrej jakości
Przygotowanie:
- Zagotować wrzątek. Kaszę jaglaną zalać wrzątkiem, następnie wodę odcedzić i czynność powtórzyć.
- Tak opłukaną kaszę zalać mlekiem, dodać cynamon wraz z kurkumą i szczyptą soli – gotować pod przykryciem na minimalnym ogniu do czasu, aż kasza wchłonie płyn, czyli około 15 minut.
- Ciepłą kaszę nakładać do miseczek, na górę włożyć konfiturę pomarańczową i daktyle.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/jaglanka-z-kurkuma-i-pomaranczami/
Książki
Smacznie 😉
Jaglanka dobra na wszystko 🙂
Jakiś czas temu wyleczyłam zapalenie oskrzeli kasza jaglaną jedząc 3 razy dziennie przez tydzień obyło się bez antybiotyków i garści innych tabletek.
Sory, ale według wytycznych zapalenia oskrzeli od dawna nie leczy się antybiotykiem, ponieważ w większości etiologia jest wirusowa. Taka infekcja wlaściwie "leczy się sama". Proszę więc o niesianie zamętu 🙂
Popieram.
A zapalenie krtani? Sorry za offtopic ale u nas na czasie 😉 a kaszę jemy swoją drogą 😉
Moi Państwo, ja tu tylko sprzątam i gotuję! 😉 To znaczy nigdy nie udzielam porad na temat zdrowia i leczenia, oto uprasza się we własnym zakresie.
lekarze wszystko leczą antybiotykami czy to wirusy czy bakterie….
Ci którzy są na tyle nieasertywni, ze nie potrafią odmówić żadającym antybiotyku pacjentom. 😉
jaglanka z cynamonem i pomarańczami to jedno z moich ulubionych połączeń!
Jaglanka na słodko, uwielbiam! U mnie zwykle z mlekiem kokosowym, rodzynkami, orzechami i właśnie kurkumą, ale w proszku. Świeżej jeszcze nigdy nie próbowałam.
Jeśli często używasz kurkumy w proszku to koniecznie spróbuj tej w korzeniu – po latach stosowania tej proszkowanej nagle odkryłam zupełnie nowy, wspaniały smak 🙂
Gdzie się kupuje korzeń kurkumy
dokladnie Marto gdzie mozna dostac swiezy korzen kurkumy?
ja kupuję na vegepack.pl
hmmmm …..
wychodzi to na słodko? czy raczej na "słodko- pikantno " ?:)
Zdecydowanie na słodko – kurkuma ma delikatny, lekko imbirowy aromat 🙂
Zdecydowanie na słodko – kurkuma ma delikatny, lekko imbirowy aromat 🙂
koniecznie wypróbuję jaglankę z kurkumą 🙂 bardzo lubię tą przyprawę do wytrawnych dań, także myślę, że i na słodko mi posmakuje!
poza tym, święta z Jadłonomią były przepyszne! udało mi się nabrać rodzinę 'rybą' po grecku 🙂 pasztet z żurawiną mogłabym jadać dzień w dzień, zaś piernikowe pralinki każdego poranka do śniadania 🙂 i jeszcze pierniczki – mięciutkie, idealne! świetne przepisy – dziękuję! 🙂
Teenager, bardzo się cieszę, że świąteczne przepisy dały radę na bożonarodzeniowym stole! 🙂
Popieram – też sporo znalazłam u Ciebie inspiracji, a usłyszałam od dwóch osób (niewege), że to "najlepsze Święta" 🙂
Z pewnością pomyliłabym ją z imbirem 🙂 Mam pytanie odnośnie mielenia kaszy. Jak po zmieleniu wyparzyć kaszę jeśli zostaje z nie dosłownie pyłek? Jak odlać tę wodę? Chciałam zrobić budyń jaglany, bo pierwszy wyszedł gorzki :/
A może zrobić budyń przez zmiksowanie ugotowanej, ale jeszcze płynnej, kaszy blenderem na mus?
Gabi, są dwie opcje: możesz ten pyłek wyparzyć na bardzo drobnym sicie. Jednak jeśli nie masz takiego sitka możesz najpierw wyparzyć kaszę, a potem ją zblendować na pył – uważaj tylko, bo nie wszystkie młynki poradzą sobie z wilgotną kaszą 🙂
a moze uprazyc na goracej patelni przed mieleniem po prostu?
To też dobry sposób, jednak nie tak skuteczny jak wyparzanie kaszy – dla bezpieczeństwa można oczywiście najpierw kaszę uprażyć, a potem jeszcze dodatkowo sparzyć wrzątkiem 🙂
a gdzie kupić dobrą konfirturę z pomarańczy ? czy zamiast konfitury można użyć swieżych pomarańczy ? nie uzywam cukru
Jasne, zamiast konfitury można użyć plasterków pomarańczy! Ja używam domowej konfitury, jeszcze z zeszłego roku.
A jak zrobic taka konfiture? Mozna na patelni udusic pomarancze z cukrem? Masz jakies szczegolne rady?
Witam, mam pytanie akurat niezwiązane z tą jaglanką – ale bardzo proszę o poradę:
czy mleko kokosowe mogę zamrozić? Mam całą dużą puszkę, potrzebuję ok 1/3. Na co dzień nie używam tego mleka, a nie chciałabym też wyrzucać.
To samo z zielonymi liśćmi od pora – czy zamrożone będą nadal ok to gotowania bulionu?
Dziękuję i pozdrawiam
Nie jestem Martą, ale mogę powiedzieć, że ja mrożę wszystko co się da. Mleko również mroziłam i po rozmrożeniu niczym nie odbiega od świeżego, także myślę, że nie ma przeciwwskazań 🙂
Gabi ma rację – mleko świetnie się mrozi! Podpowiem, że dobrym pomysłem jest też mrożenie go w kostkach do lodu, możesz wtedy użyć kilku kostek do smoothie lub koktajlu, mniam! 🙂
Oraz co do liści pora – koniecznie wpakuj je do zamrażarki! Przydadzą się do kolejnych bulionów, będą jak najbardziej w porządku 🙂
Dziękuję za Wasze odpowiedzi 🙂
Marto, mam jedno pytanie też obok jaglanki 😉 Aproos "grochówki jak wojskowej" – w jakiej ilości wody mam moczyć groch na nią? bo potem napisałaś w twojej cudnej (!!!) książce ze na tej wodzie ma się gotować ta zupa… ale brakuje info ile jej ma być 🙂
Bede wdzięczna za odpowiedz
pozdrawiam serdecznie
Asia
Pora mrożę od lat, nadaje sie jak najbardziej do gotowania, a zamrożony posiekany idealny jest do zup i sałatek.
Asia, groch namocz w 2 litrach wody i potem całość wlej do zupy – hyc i gotowe! 🙂
Asia, groch namocz w 2 litrach wody i potem całość wlej do zupy – hyc i gotowe! 🙂
Dziękuję za odpowiedź 🙂
czym polecasz zastapic pomarancze:)? nie przepadam za nimi
moj ulubieniec w sezonie jesienno zimowym to "herbatka" z kukrkumy, z cynamonem, kardamonem i miodem pycha!
Uwielbiam herbatę z kurkumy, to mój podstawowy napar w zimie! A jeśli nie przepadasz za pomarańczami możesz użyć brzoskwini lub gruszek 🙂
Pytanie z innej beczki 🙂 Dostalam kanadyjskie masło klonowe, które wyjadam łyżką. Może doradzicie jakie może mieć inne zastosowania, szczególnie w daniach wytrawnych. Pozdrawiam
Szczęściara! 🙂
Śmiało dodawaj odrobinę do pikantnych gulaszy lub curry – przełamie ostrość i dodaj cudownego, karmelowego tła!
Wygląda bardzo smakowicie 🙂 dodatkowo pomarańcze na ten czas to idealny pomysł 🙂 pozdrawiam!
Marto, miłego wypoczynku na Wyspach Kanaryjskich i szczęśliwego Nowego Roku życzy Ci Izabela, z Twojego rodzinnego Wrocławia:-)
Izabela, dzięki za życzenia! Pozdrawiam z uprawy bananów nad oceanem <3
Pyszne składniki. Jaglankę na słodko zdecydowanie preferuję, kurkuma jest też idealna na tę porę roku :).
Marto, gratuluję Ci wspaniałej książki, która w święta pojawiła się w moim domu. Już nie mogę doczekać się próbowania, póki co czytam i pożeram oczami :).
Evi, niech książka służy – napatrz się na nią, a potem do gotowania! 🙂
Dzis zrobilam na sniadanie z konfitura morelowa, pychaaa 🙂
Tego mi było trzeba! Dziś z pigwą, ale jutro dodam kurkumy:)
Ja jestem oczarowana wszystkimi przepisami – odkrywam super kuchnię bez mięsa a książka kucharska stała się moją ulubioną lekturą na dobranoc -nie spodziewałam się tego po sobie 🙂
Życzę wiele radości i inspiracji w 2015
Małgorzata
Dziękuję za inspiracje. Co prawda nie jestem "wege" i lekko zmodyfikowałam Twój przepis zastępując np mleko roslinne – krowim, kurkumę-imbirem, a konfiturę pomarańczową wykonując samodzielnie, nie mniej moje kubki smakowe były zachwycone 🙂
Twoją książkę przyniósł Mikołaj, z komentarzem "na lepsze kulinarne jutro". Jutro było dziś.
Korzystając z okazji życzę lepszego Nowym Roku.
Miało być Nowego Roku 🙂
Iwona
Jaglankę uwielbiam w każdej postaci. Ta też jest pyszna. Świetny przepis. Dziękuje i szczęśliwego Nowego Roku!
Od nowego roku zaczynamy się zdrowo odżywiać wiec i mam Twoja książkę. A masz gdzies przepis na jaglanke na ostro? Moi mężczyźni maja jakas alergie na słodkie jedzonko tego typu. Wiec szukam czegos na ostro -warzywno.
robiłam, pyyszne!! 🙂
dziękuje za przepis, właśnie zrobiłam na śniadanie, po praz pierwszy jadłam kaszę jaglaną, super, pyszne, polecam!
Jak najbardziej przepis wart wypróbowania 🙂 Szczególnie teraz 🙂
Pozdrawiamy cieplutko http://candy-pandas.blogspot.com/
Pyyyyycha! Zamienilam konfiture na wisniowa i dodalam orzechy laskowe… Hmm… Pysznosci. Warto wyprobowac!
Witam wszystkich. Ostatnimi czasy przeglądałam strony związane z aukcjami i wpadłam na jedną z nich,
w której zaciekawiły mnie małe ceny artykułów rtv/agd. Myślałam, że to scam ale wylicytowałam nowego laptopa (Samsunga) za 42 złote.
Nieprawdopodobne? 😀 Jeśli chcecie kupić coś bardzoo tanio, zapraszam – http://tanieaukcje.com/p/6724e89a965911e491220025907bb422
Witam, od pewnego czasu korzystam z bloga i zamieszczane przepisy bardzo mnie interesują. Sam blog jest piękny, począwszy od czcionki a skończywszy na zdjęciach:) gdy szukam szybkiej inspiracji do konkretnego przepisu, brakuje mi spisu linków do przepisów, ale nie alfabetycznego, jak jest teraz tylko tematycznego (dania główne, zupy, itp.). Fajnie oglądać dania główne w formie kolejnych wpisów na blogu, ale to zabiera sporo czasu, którego czasami brak. Pozdrawiam serdecznie i gratuluję książki:)
Ta jaglanka jest pyszna! polecam!
Jak nie jestem przekonana do kaszy jaglanej, tak to już oczami Ci podjadam 😀
Jaglana rules w każdej postaci. W tej jeszcze nie próbowana, przepis kuszący, będzie jutro na śniadanie 🙂
Nigdy nie jadłam świeżo tartej kurkumy. Zawsze tylko taką w proszku z torebki, ale ona także smakuje super, nadając potrawą odpowiedni i ciekawy smak. Bardzo często używam jej do wypieków, szczególnie drożdżówek.
Wygląda pysznie!
Ooo, świetny pomysł na jutrzejsze śniadanko, bo uwielbiam kaszę jaglaną! 🙂
Zakochałem się w tej jaglance okropnie. Od kiedy zamieściłaś to danie na blogu, robiłem to już wiele razy (wyposażony w lateksowe rękawiczki) z różnymi dodatkami, ale zawsze z kurkuma i daktylami, drzem / marmolade / konfiture używam niekoniecznie pomarańczowa (grejpfrut, mandarynka czy morela również się sprawdza). To jest absolutnie najważniejszy przepis jaki widziałem od dawna, chciałbym go nominować do nagrody dla najlepszego kulinarnego posta roku 2014, ale nie wiem jak 😉
Ojej moja ulubiona jaglanka i jeszcze z tak drogocenną kurkumą! Tylko żeby kurkuma dawała jakieś rezultaty powinno się ją łączyć z pieprzem i olejem. Bo jeśli mamy samą przyprawę, czy tabletki z samą kurkumą, to to nic nie pomaga, bo się nie wchłania :/
Przynajmniej raz w tygodniu jemy tę jaglankę na śniadanie 🙂 Jest pyszna i syta, prosta w przygotowaniu.
Przepyszna jaglanka. Jestem od niej uzależniona ???.
Czy mozna zamiast pomarańczy uzyc mango??
Jasne! Możesz wtedy dodać do jaglanki kardamon 🙂