Kilka miesięcy temu rozmawiałam z gotującą koleżanką o wegańskich, bezglutenowych deserach. Omawiałyśmy puddingi chia, budynie z tapioki i tofurniki, a na koniec zgodziłyśmy się, że wszystkie te nowinki na głowę bije stary, poczciwy kisiel.
Kisiel to obok kompotu jeden z moich ulubionych deserów – gotowy w kilka minut, prosty jak drut, a do tego odrobinę retro. Kojarzy się z wakacjami na wsi, stołówką w przedszkolu i podwieczorkiem u babci. A do tego zupełnie na marginesie jest wegański i bezglutenowy, składa się przecież z ulubionego soku, odrobiny przypraw i mąki ziemniaczanej. Wyobrażacie sobie minę babci, kiedy powiecie jej, że przez całe dzieciństwo szykowała wam wegański deser na podwieczorek?
wersja do druku
Kisiel marchewkowy
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
Składniki na 2 - 4 porcje:
1 szklanka soku marchewkowego
½ szklanki soku pomarańczowego
1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
1 – 2 łyżeczki syropu z agawy
¼ łyżeczki imbiru
¼ łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki wody
2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
- W niedużej szklance połączyć wodę, sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Do niedużego rondelka dodać wszystkie pozostałe składniki i stopniowo podgrzewać na małym ogniu delikatnie mieszając.
- Kiedy zawartość rondelka będzie bliska wrzeniu zmniejszyć ogień i przygotować trzepaczkę. Stopniowo wlewać mąkę ziemniaczaną rozrobioną w wodzie i soku cały czas dokładnie mieszając do momentu, aż kisiel nie zgęstnieje odpowiednio. Podawać gorący z dodatkową skórką pomarańczową lub szczyptą cynamonu na wierzchu.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/kisiel-marchewkowy/
Książki
Kisiel to faktycznie taki retro deserek. Mam z nim same dobre skojarzenia. Pamiętam że bardzo lubiłam dodawać do swojej porcji herbatniki:)
Świetny przepis, wypróbuję jeszcze dziś wieczorkiem :))
Ps. Czy mogę zastąpić syrop z agawy miodem? Będzie pasował?
Ps2. Chyba wdarł się chochlik. W składnikach nie ma soku z cytryny a w przepisie jest. Można się pogubić 🙁
Rzeczywiście, można się pogubić, że hohohohoho…
Śmiechłam z samego rana, że hoho 😀
jak nie jesteś weganką i nie jest Ci szkoda właściwości, które miód traci po podgrzaniu to myślę, że możesz go zastąpić 🙂
Syrop z agawy możesz zamienić na dowolny cukier lub słód, wystarczy odrobina 🙂 A sok z cytryny pojawia się w pierwszym punkcie, poniżej wklejam:
1. W niedużej szklance połączyć wodę, sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną.
właśnie zdałam sobie sprawę z tego, że już wieki nie jadłam kisielu – a tym bardziej o tak oryginalnym smaku! jestem zachwycona tym przepisem i z przyjemnością wypróbuję, chociażby nawet na śniadanie 🙂
fantastyczne zdjęcia :*
Swietny pomysl :]
Skończ z tą klaką.
Ojej, przemawia to do mnie!
A jak się zapatrujesz za posłodzenie tego domową marmoladą z suszonych daktyli? Myślisz, że nie wpłynie to negatywnie na konsystencję?
Śmiało możesz dodać łyżkę, konsystencja na pewno będzie w porządku 🙂
Dosłownie kilka dni temu zrobiłam dziecku kisiel z soku z owoców czerwonych. Myślałam o marchewce, ale odpuściłam. Jak to kisiel z marchewki!? A jednak mozna! Jutro robię nowa porcje!
Na pewno spróbuję:)
Nie lubię marchewki na słodko 🙁
Dzięki za inspirację, już wiem co zrobić z sokami z jeżyn i wiśni zalegającymi w szafce od 2013 roku 😉
Sok z jeżyn? Dodaj trochę kardamonu, to będzie najlepszy kisiel świata! 🙂
Uwielbiam kisiele
Czym mogę zamienić syrop z agawy? Albo gdzie mogę takowy kupić 😉 ?
Syrop z agawy dostaniesz chociazby w rossmanach, na półce z żywnością. Powinien też być w Almie, czy piotrze i pawle.
Zastąpic mozesz, np. miodem (jesli nie jesteś weganką) lub syropem klonowym. Syrop z agawy to po prostu "słodzik".
Dziękuję za odpowiedź, chyba w końcu się w niego zaopatrzę, bo w pojawia się w wielu przepisach :).
Można go kupić w każdym sklepie, nawet tak jak ktoś wyżej wspomniał w Rossmanie – ale możesz go zastąpić dowolnym cukrem lub słodem 🙂
do kisielu cukier a agawa na tekilę
Z całą pewnością zrobię 🙂
Zrobiłam z Kubusiem i zwykłym sklepowym sokiem, nie dosładzałam ani grama, wystarczyły cukry z soków;) Jest suuuper:)
Kubus jest niestety dosładzany…
A ja mam dość głupie pytanie-można czymś zastąpić mąkę ziemniaczaną? Jestem chyba jedną z nielicznych osób, ktore maja uczulenie 🙁
Możesz spróbować z mąką kukurydzianą, lub użyć kaszy jaglanej tak jak w przepisie na jaglany budyń:
http://www.jadlonomia.com/2013/06/budyn-jaglany.html
Zrobiłam z kaszą, wyszło pysznie, dziekuje!
Mąka z tapioki jest super zamiennikiem skrobi ziemniaczanej!
Marchewkowego nigdy nie jadłam… Wygląda znakomicie 🙂
A ja nie przepadam za kisielem, ale… lubię marchewkowe twory 🙂 Muszę spróbować! Pozdrawiam, Agata.
ale super, pierwszy raz slysze o takim smaku 🙂
zapraszamy w wolnej chwili 🙂
Kisiel jest boooski:-)B-).Zreszta co bym nie zrobila z Marty przepisow to hit:-)
Wieki nie jadłam kisielu! A takiego z marchewki na pewno nigdy. Dzisiaj przystąpię do dzieła, zwłaszcza, że soki z marcheki piję ostatnio dość często 🙂 Andzia Ł.
A mozna zrobic wegetarianaka galaretke?
agar(:
może troche głupie pytanie ale jakiego soku użyłaś? sklepowy zwykły czy może wyciskany?
Zawsze myślałam, że zrobienie kisielu jest strasznie trudne, ale wyszedł za pierwszym razem 🙂 Smak nieoczywisty i bardzo ciekawy:)
Właśnie go jem – jest pyszny, naturalny i szybki 🙂
Kiesiel zawsze najlepiej!
Czy można mąkę ziemniaczaną zastąpić mąką kukurydzianą?
chyba z 20 lat nie jadłam kisielu; w niedzielę napaliłam się na niego, ale okazało się, że sok marchewkowy i pomarańczowy pokończyły się… zrobiłam z 2 łyżek sproszkowanej żurawiny z 300 ml wody i 2 daktylami i 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, dodałam herbatniki i odpłynęłam:) proporcje idealne, jak kupny kisiel (tu to komplement), poczułam się jak za młodu 🙂
Właśnie zjedlismy z rodzinka ten kisiel 🙂 wyszedl pyszny, tylko skorka pomaranczowa taka gorzka, ale moze to dlatego ze kandyzowana.
Kisiel wyszedł absolutnie przepyszny!!! Twoje przepisy są genialne! 🙂
Proste i pyszne 🙂
Czy można czymś zastąpić mąkę ziemniaczaną?
Już znalazłam odpowiedz w komentarzach wyżej 🙂
Mąką z tapioki.
cześć Marta, chciałam się zapytać czy da się jakoś wycisnąć sok z marchewki bez takiej prawdziwej wyciskarki do soku?? 🙂
Można wrzucić do blendera, zblendować i odcisnąć; albo zetrzeć drobno na tarce i wycisnąć na kawałku płótna / tetry 🙂
Zrobiłem ten kisiel i potwierdzam, że jest smaczny. Taki korzenny, świąteczny smak. Sok z marchewki zrobiłem sokowirówką, sok pomarańczowy kupiłem w sklepie, zamiast syropu z agawy dałem cukier.
Fajnie rozgrzewa, lecz niestety nie moje smaki. Po wlaniu rozrobionej mąki nie zgęstniał, lecz jak dłużej mieszałam na najmniejszym ogniu to stał się już jak kisiel.