Sok śliwkowy z miętą

Zawsze myślałam, że nikogo nie trzeba przekonywać do picia wyciskanych soków oraz koktajli. W końcu wiadomo, że są piekielnie zdrowe, słodkie i pyszne. Ale ostatnio tak dużo osób pisało prosząc o przepisy i inspiracje na domowe soki, że nie mogłam dłużej pozostawiać tego tematu. Oto sok na przywitanie jesieni – ze śliwek, rabarbaru i mięty.

Z czego można wyciskać soki? Ze wszystkiego! Warto tylko pamiętać, żeby dobrać odpowiedni sprzęt i wrzucać do środka sezonowe owoce dobrej jakości. Gdy na straganach są jabłka sięgajcie właśnie po nie, kiedy na ogrodzie macie mnóstwo jarmużu wyciskajcie go bez litości, a gdy wydaje wam się, że na targach nie ma żadnych owoców otwórzcie oczy jeszcze szerzej. Zostawcie w spokoju papaje i mango, a wyciskajcie to co najlepsze z polskich owoców. I przede wszystkim nie bójcie się kombinować i eksperymentować – nie powtarzajcie utartych połączeń, tylko odważnie wciskajcie do wyciskarki warzywa i owoce w zupełnie nowych połączeniach. Gruszka z pasternakiem? Ogórek z kalarepą i jabłkiem? Papryka z pomarańczą? Szara reneta z brokułem i trawą cytrynową? To dopiero początek listy.