Sos z fenkuła jest bardzo prosty w przygotowaniu i pasuje do wszelkich gotowanych warzyw, zapiekanek lub tostów. U nas towarzyszył razowym pierogom z pieczonymi warzywami, na które przepis podam już niedługo.
Sos z fenkuła wszystkim osobom, które tak jak ja nie lubią kopru włoskiego.
Na podstawie przepisu z książki Nakarmić duszę Joli Słomy i Mirka Trymbulaka.
wersja do druku
Cytrynowy sos z fenkuła
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
Składniki na jeden słoik:
pół bulwy fenkuła wraz z łodygami
sok z połowy cytryny
kilka łyżek oliwy z oliwek (ja dodałam około sześciu)
opcjonalnie kilka listkow świeżej bazylii
sól i biały pieprz do smaku
Przygotowanie:
Fenkuła ugotować na parze, zblendować razem z sokiem z cytryny, oliwą i bazylią. Doprawić solą i pieprzem. Można jeść na zimno i na ciepło.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/sos-z-fenkua-dla-tych-co-sie-boja-kopru/
Książki
podoba mi się ten przepis – i Twój blog, bo chyba jeszcze nie byłam
Ja tam fenkuła lubię, miałam go co prawda okazję jeść jedynie dwa razy, bo jest u mnie trudno dostępny, ale już wiem, że lubię jego anyżkowy aromat. Sos wędruje do wypróbowania
ja się nie boję, taka jestem odważna
Nie straszny mi koper, ale fenkuła rozważę
Ciekawy on!
Marto, jak nie lubisz fenkuła, to spróbuj go kiedyś skarmelizować: najpierw podsmażyć dwucentymetrowe plastry, a potem z 5 minut karmelizować z dodatkiem chilli, na koniec do tego czosnek, koperek i skórka z cytryny. Niebo! Przepis z książki Anny Jones, tam są takie właśnie niepozorne perełki.
Ja się zapędziłam z sokiem z cytryny i sos wyszedł za kwaśny. Do poratowania dodałam pare łyżek zmielonych migdałów i wyszedł super sos do makaronu, polecam i pozdrawiam
Hej, a do czego pasuje ten sos, do makaronow?