Kiedy jest za gorąco, żeby piec moje ulubione drożdżówki, szukam deserów nie wymagających włączania piekarnika. Kręcę nerkowniki, lepię pralinki ze świeżymi owocami, a najchętniej przygotowuję tartę z jaglanym kremem.
Ta tarta to mój ulubiony letni deser. Robi się ją bardzo szybko, nie trzeba włączać piekarnika i można wykorzystać dowolne letnie owoce. Właściwie wystarczy ugotować kaszę w mleku z dodatkami, w międzyczasie zmiksować orzechy, gotowe – deser nie może nie wyjść, nawet największe kuchenne antytalenty nie są w stanie go zepsuć. Zawsze kończy się słodkim sukcesem i prośbami o dokładkę.
wersja do druku
Tarta jaglana
- Czas przygotowania: 30 minut + 1 godzina chłodzenia 30M
Składniki na okrągłą foremkę o średnicy 23 cm:
Na spód:
2 szklanki migdałów
½ szklanki daktyli, namoczonych przez pół godziny w ciepłej wodzie
ewentualnie 1-2 łyżki wody
szczypta soli morskiej
Na krem:
½ szklanki kaszy jaglanej
3 szklanki mleka roślinnego
¼ szklanki brązowego cukru, lub więcej do smaku
3 łyżki delikatnego oleju
sok wyciśnięty z połowy cytryny
skórka otarta z całej cytryny
szczypta soli morskiej
oraz: ulubione sezonowe owoce
Przygotowanie:
- Do rondelka z grubym dnem wsypać kaszę, cukier, olej, skórkę i sok z cytryny oraz szczyptę soli, wszystko zalać mlekiem i gotować na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
- W międzyczasie do pojemnika blendera wsypać migdały i szczyptę soli. Wszystko miksować przez około 30-45 sekund na migdałową mąkę, następnie odsączyć daktyle i dodać je do migdałów. Wszystko zmiksować razem na wysokich obrotach blendera na kleistą masę – ściśnięta w pięści powinna zachować jej kształt. Jeśli masa się kruszy dodać jeszcze 1 lub 2 łyżki wody i zmiksować ponownie.
- Formę na tartę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wyłożyć spód i brzegi formy masą migdałową. Odstawić do lodówki.
- Kiedy kasza wchłonie większość mleka i będzie bardzo miękka, zdjąć ją z ognia i zmiksować ręcznym blenderem na gęsty budyń. Budyń wylać na spód i od razu udekorować owocami, delikatnie je wciskając w krem. Odstawić do wystudzenia, następnie schłodzić w lodówce przez przynajmniej godzinę.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/tarta-z-jaglanym-kreme/
Książki
Nie wpadłabym na taki pomysł. Jednak to prawda, że bezmięsna dieta powoduje zwiększoną kreatywność w kuchni 🙂
Oczywiście, ciągłe kombinacje! 🙂
Pychotka.
Wyglada smakowicie:) juz nie moge sie doczekac kiedy wyprobuje przepis
najzdrowsza tarta jaką świat widział :))
I wszystkim smakuje, chociaż nikt nie mógł zgadnąć z czego jest zrobiona – wszyscy obstawiali na budyń 🙂
A jaka srednica foremki do tarty?
23 cm, już dopisuję 🙂
o kurcze, bardzo mnie kusi taki deser bez mąki, jajek, tłustych kremów. bo wygląda zupełnie jak tradycyjne wypieki, ba! chyba nawet lepiej 😉
Marto, tarta wygląda bosko! 🙂
Super przepis…. bez glutenu, bez nabiału… tylko czym by tu zastąpić brązowy cukier? 🙂
Może ksylitol? Nie zakwasza organizmu 🙂 Ew. purre z banana/ów (z odrobiną soku z cytryny by nie ściemniał).
Można dodać kilka daktyli i zmiksować z kaszą, albo sięgnąć po stewię lub ksylitol 🙂
Ja dodałam do mleka wodę spod daktyli. Można też wykorzystać piernikowy krem daktylowy http://www.jadlonomia.com/przepisy/piernikowy-krem-daktylowy/ jako warstwę pod owoce np. jabłka i uwierzcie, jest wystarczająco słodka 🙂
A może miód? Albo melasa?
Jak najbardziej 🙂
a jakie migdaly? suszone czy swieze?
tzn daktyle 🙂
Daktyle suszone 🙂
Mam również pytanie odnośnie foremki, otóż czy jakieś papierowe czy jakie? Nie znam się w ogóle, no i też jaka średnica? Oraz jakie inne owoce byłyby dobre?
Foremki do tarty są najczęściej blaszane albo ceramiczne, każda będzie dobra a najlepsza standardowa foremka do tarty z wyjmowanym dnem. Co do owoców każde będą dobre – agrest, maliny, jagody albo truskawki 🙂
wygląda obłędnie, chyba już wiem co jutro będzie na obiad! 😀
jedne przepisy mówią o tym, że kaszę trzeba sparzać wrzątkiem (eliminacja goryczki), inne, że prażyć na tłuszczu. Jak Ty postępujesz z jaglaną ?, pozdrawiam
Ja kaszę przelewam wrzątkiem, ale w tym przepisie nie jest to konieczne 🙂
dziękuję, Jolka
Zjawiskowa!
A ja mam pytanie odnośnie migdałów – obierałaś czy mieliłaś ze skórką? I czy moczyłaś je wcześniej? Trochę nie chce mi się tyle migdałów obierać – lenistwo, ale znowu gdy robię coś z migdałów to najczęściej je obieram. Będzie różnica w smaku?
Nie mielę ich ani nie moczę, do surowych spodów najlepsze są właśnie takie 🙂
Matko wygląda przepysznie! Zjadłabym ze smakiem, ale nie mogę zrobić, bo nie mam składników:( Niedawno zaciekawiła mnie kuchnia wegańska i w ogóle chciałabym zostać weganką. Mięsa nie jem już jakiś czas i chciałabym odstawić mleko i jajka. Możesz mi polecić jak robić tanio i gdzie zakupy? Nie mam majątku, a te wszystkie rzeczy są bardzo drogie i moja rodzina nie byłaby zadowolona gdybym wydawała pół wypłaty rodziców na jedzenie. Może jakieś rady? Każde będą dla mnie cenne na początek. Dodałam bloga na moją listę blogów na witrynie i będę zaglądać i komentować. Super strona. Pozdrawiam
Zuzanna,
będąc weganką możesz robić zakupy tam gdzie do tej pory – składniki na tę tartę można kupić w każdym supermarkecie. Większe sklepy mają nie tylko duży wybór kasz, orzechów, pestek i nasion ale też tofu i mleka sojowe, dodatkowo są w korzystnych cenach. Spróbuj i zobaczysz, że wcale nie musisz kupować specjalnych produktów w drogich, organicznych sklepach – wegańskie jedzenie jest wszędzie! 🙂
Myślę, że każdą dietę można prowadzić w wersji droższej i tańszej 🙂 Zaletą prawdziwie zdrowego odżywiania jest w miarę możliwości unikanie gotowych półproduktów, które zawsze będą droższe niż proste składniki. Jak pisze Marta, mamy w Polsce szeroki wybór kasz w bardzo przyjaznych cenach, z których można przygotować mnóstwo różnego rodzaju potraw a które stanowią bazę wegańskiego menu. Ja jestem weganką od półtora roku i nie mogę powiedzieć, by to w jakiś sposób nadwyrężyło mój budżet 🙂
A odkryłam (między innym dzięki takim blogom jak ten) nowy, wspaniały świat smaków 🙂
Tak faktycznie kasze są dostępne w szerokim zakresie. Cieszy mnie to bardzo, bo jestem miłośniczką kasz i je uwielbiam. Jednak kawałek tofu kosztuje już trochę więcej, a mleka sojowe, kokosowe to wydatek prawie 10 zł. Faktycznie można podzielić te dietę na tańszą i droższą jak każdą z resztą. Muszę tylko poznać przepisy, bo początki z zieloną głową są dość trudne. Macie może jakiś pomysł co mogłabym brać sobie jako drugie śniadanie do szkoły?
Zuza, myślę, że do szkoły możesz brać pożywne kanapki, na przykład takie:http://www.jadlonomia.com/2013/05/ulubiona-kanapka-piknikowa.html
Lub pełnoziarniste kanapki z moim ulubionym paprykarzem:
http://www.jadlonomia.com/2013/04/wegetarianski-paprykarz.html
Albo warzywa pokrojone w słupki z hummusem z tego przepisu: http://www.jadlonomia.com/2012/11/hummus-idealny.html
A kiedy masz mniej czasu warzywa z pastą z czerwonej fasoli:
http://www.jadlonomia.com/2012/03/co-do-chleba-pasta-z-czerwonej-fasoli.html
Lub rewelacyjne do szkoły kotlety jaglane, w bułce, z warzywami, albo solo:):
http://www.jadlonomia.com/2012/03/najlepsze-wegeburgery-na-swiecie.html
Pomogłam? 🙂
Ach i co do mleka sojowego, to poszukaj w Rossmanie – są tam wspaniałe, organiczne mleka sojowe za 5 pln.
No właśnie, Rossmann jest pod tym względem najlepszy, jeśli chodzi o stosunek ceny do jakości 🙂 Mleko można też robić samodzielnie, wtedy wychodzi najtaniej.
Ja do szkoły najczęściej brałam sałatki- zawsze starałam się mieć w lodówce ugotowane warzywa strączkowe i kaszę, ryż lub makaron- do tego jakieś surowe warzywa, dressing (niezbyt rzadki, żeby się nie wylał) i można przetrwać cały dzień na lekcjach 🙂
Dokładnie taka tarta chodziła mi po głowie w zeszłym tygodniu, tylko spód zrobiłam z ciasteczek, jako że były pod ręką;) Błąd polegał na tym, że miałam tylko kaszę ugotowaną na wodzie, bez żadnych dodatków, więc zmiksowałam ją z budyniem waniliowym… zdecydowanie nie smakuje tak pysznie jak budyń jaglany zrobiony od podstaw:P czeka mnie drugie podejście do tematu:)
Zdecydowanie będzie różnica, próbuj w takim razie i daj znać jak smakowało 🙂
Prosta, a na pewno cudowna! Koniecznie do zrobienia w najbliższej przyszłości 🙂
Świetna tarta, na pewno zrobię! 😉
To jest dla mnie. Zabieram się do roboty!
Zrobiłam i jest pyyyyyyyszna! I taka prosta, nawet mi się udała a to było moje pierwsze ciasto w życiu :)))
Dzis rano ja zrobilam, jestem juz strasznie ciekawa efektu, bo podskubywane ciasto i krem smakowaly super! Do tego ostatniego dodalam jednak wanilie zamiast cytryny, a poslodzilam miodem (moja nie jest weganska, uzylam tez krowiego mleka). Chlodzi sie, ja ide do pracy, na koniec dnia bedzie uczta 🙂
A czy jak zastąpiłabym migdały orzechami laskowymi to nie będzie dramatu?
Nie chcę tu autorce wchodzić w paradę. Ale w tym spodzie można migdały zastąpić praktycznie każdymi orzechami, a jak chce się tanio to nawet słonecznikiem lub siemieniem, a nawet kokosem. Oczywiście zmienia się smak, ale za każdym razem jest pysznie.
Sam przepis na krem świetny. Ja zawsze robiłam z innych proporcji, a potem rozrzedzałam dodatkowym mlekiem przy miksowaniu. Jakoś nie wpadłam, by kaszę ugotować w większej ilości płynu. Jak widać najtrudniej wpaść na najprostsze rozwiązania. Tym bardziej dziękuję.
Theta, tak jak napisała powyżej Ewa możesz zastąpić migdały dowolnymi orzechami lub pestkami 🙂
A Tobie Ewa dzięki za komentarz i poradę, to żadne wchodzenie w paradę tylko świetna pomoc dla innych gotujących, raz jeszcze dzięki!
http://coutellerie.blogspot.com/2013/08/tarta-z-kremem-jaglanym-i-owocami.html 🙂
Do zrobienia! Już nie mogę doczekać się okazji by sprawdzić kubki smakowe moich gości. 😉
A tak z innej beczki. Pojawi się kiedyś wegański tort? To by było coś…
dzieki za ten przepis, totalnie zmienił moje podejście do słodyczy!
Marta, powiedz proszę czy nie trzeba kaszy jaglanej przepłukiwać?
NIe zaszkodzi, ale nie jest to niezbędne w tym przepisie.
Zrobiłam, ojej jakie to pyszne, szczególnie krem jaglany, aż wstawię zdjęcie na bloga i odnośnik do Twojego przepisu, niech wszyscy mają możliwość rozpieszczenia się w ten cudowny, słodki sposób 😉
Co zrobić, żeby mleko, po dodaniu soku z cytryny się nie ścinało? Bo mnie, niestety, zaczął się robić serek na górze (trochę jak przy robieniu tofu)… Co zrobiłam źle? Proszę o odpowiedź!
Ala,
tak mała ilość mleka nie powinna powodować, że masa się zetnie – trudno mi powiedzieć, co się mogło stać. Jakiego mleka używałaś, z jakiej firmy?
Przy kolejnym podejściu po prostu dodać sok na koniec, zaraz uwzględnię to w przepisie.
Ten przepis mną zawładnął! Jestem dozgonnie wdzięczna 😉 a po dodaniu dyni i pomarańczy już w ogóle oszalałam ;)Dziękuję! 🙂
Jaglany pumpkin pie, brzmi obłędnie! 🙂
a ja zrobiłam cos podobnego przedwczoraj, a tu patrz prawie taki sam przepis 🙂
Jakimi owocami można zastąpić suszone daktyle? Jestem na nie uczulona :/ i to samo dotyczy fig.. Nadałyby się tu np. suszone śliwki?
Kinga, daktyle mają sklejać i osładzać spód, więc można zamienić je na dowolne suszone owoce. Śliwki mogą być zbyt dominujące, może spróbuj z suszonymi morelami?
Dzięki za radę, spróbuję w takim razie z suszonymi morelami 🙂
Jakiś czas temu zrobiłam w końcu tę tartę, jednak (z braku moreli) z suszonymi śliwkami i normalnie byłam w niebie 🙂 jakby ktoś się zastanawiał czy śliwka będzie pasować, odpowiadam: TAK! Tarta wymiata, pod moje smaki podpasowała idealnie. I krem, i spód – rewelacja. Nie mogłam się powstrzymać przed zjadaniem kolejnych kawałków 🙂 niezdecydowanym gorąco polecam 🙂
Witam,w przepisie są 2 szklanki migdałów całych a ile będzie w takim razie po zmieleniu,mam już zmielone migdały i nie wiem ile ich ma być;)
Pozdrawiam.Agnieszka
też bym chciała to wiedzieć? I czy mogą być orzechy mielone, zamiast migdałów?
Dzięki za ten pyszny przepis 🙂 http://cornerwithrecipes.blogspot.com/2013/10/tarta-jaglana-z-owocami-bez-pieczenia.html
Ciasto jest super. Mam pytanie o dodatki. W czasie, kiedy wszystkie najfajniejsze owoce sezonowe się skończyły, czym wzbogacić tartę? Jakieś podpowiedzi, proszę?
Polecam banany, cienko pokrojone gruszki i brzoskwinie – do tego będzie świetnie pasować garść suszonych owoców, takich jak jagody goji, suszone morele lub mango 🙂
Marto,czy można zastąpić surowy spod ciastem kruchym,jak na tarte i calosc upiec jak klasyczna tarte?widzialam,ze wykorzystalas budyń jaglany do pieczenia w drozdzowkach,ale nie wiem,czy proporcje będę odpowiednie i krem nie rozmiekczy ciasta?dziękuje za pomoc!kamila
Nie próbowałam z tym kremem, ale myślę, że jak podpieczesz spód powinno się udać 🙂
Dodałam dwie łyżki masła do kremu jaglanego (bo zdawało mi się, że zbyt rzadki), a do spodu zamiast wody limoncello. Na górę maliny, ale sądzę że z sezonie agrest czy porzeczka muszą dawać obłędny efekt. Kwaskowatość spodu (i goryczka limoncello) dopełniają doskonale delikatny charakter masy jaglanej:)
Ulalala, uczta! Wszystko brzmi bardzo dobrze, zwłaszcza to limoncello 🙂
Miało być: dwie łyżki masła fistaszkowego…
Uwielbiam Twoje przepisy. Zrobilam tarte według przepisu, a ponieważ jest zima nie dałam owoców na wierzch tylko spód przed wyłożeniem budyniu posmarowałam dżemem z wiśni własnej roboty. Tez dobre.
Wspaniały pomysł, konfitura na spodzie na pewno jest lepsza, niż banany z dalekich krajów! 🙂
Zrobiłam dzisiaj na innym, pieczonym spodzie bo nie miałam ani daktyli ani migdałów. Krem jest boski! Nie wiem czy cokolwiek zmieniło to, że dałam sok z całej cytryny ale cała rodzina zachwycona. Na górę położyłam po prostu jabłka. Pasują idealnie!
Zrobiłam dzisiaj Twoją tartę i niestety krem wyszedł mi bardzo gorzki 🙁 Czytałam w komentarzach, że nie trzeba było zaparzać kaszy, ale widzę, że chyba jednak było to konieczne (chyba, że ja coś źle zrobiłam). Spodu za to nie dało się prawie zblenderować, więc zaczęłam dodawać wody i wyszła mi klejąca się papka, więc ogólnie rzecz biorąc ciasto klapa. No, ale może kiedyś spróbuję zrobić je drugi raz i miejmy nadzieję, że wyjdzie. Pozdrawiam
Zrobione z malinami! MEEEEEGAAAAA!!!!! :*
Właśnie ją robię jak prezent walentynkowy;) i ten krem jest powalający – nie wiem czy mi coś zostanie, żeby położyć na migdałowy spód, bo nie mogę się oprzeć, żeby co chwila nie wkładać łyżki i próbować. Przepyszne…….. Dziękuję Jadłonomio za te cudowne słodkości w dniu Św. Walentego:)
czy mogę, użyć gotowej mąki z migdałów?
Jasne!
Czy 1/2 szkl. kaszy wystarczy na tyle mleka? gotuje juz od prawie godzina a w garnku… zupa. Przepyszna!!! ale jednak zupa
Zmiksuj tą zupę, zastygnie na krem – obiecuję 🙂
Zrobione:) Wyszło przepysznie!:)))
Zrobiłam wczoraj i niestety spód do tarty nie wyszedł. Użyłam mąki z migdałów- 2 szklanki. Czy to trzeba jeszcze podpiekać? Spód wyszedł miękki, przykleił się do papieru do pieczenia 🙁
Przy gotowej mące z migdałów zamiast zmielonych w domu migdałów można użyć mniej daktyli – gotowe mąki są drobnejsze i nie potrzebują tyle sklejacza. Następnym razem dodaj mniej daktyli oraz ewentualnie pomiń wodę i będzie w porządku 🙂
Bardzo dziękuję! Krem wyszedł super!:) Pani Marto, przepraszam, że tak przez forum pytam, ale widziałam, że w czwartek zaczyna Pani gotować od 18 w jednej z warszawskich restauracji. Do ktorej będzie trwało gotowanie? Czy jak przyjdę chwilę po 19, to jeszcze się czegoś nauczę?
Zrobiłam z truskawami, Elgancko, chociaż jak blenowałam spód to bałam się, że za chwile nastąpi śmierć miksera. W każdym razie zamiast cukru dodałam też namoczone daktyle, może to błąd i krem nie wyszedł zbyt puszysty aleee po kilku godzinach w lodówce stwierdzam, że tarta jest boska!
ojaaaa! pyszna!!!! tylko nie wiem czemu od skórki cytrynowej taka gorzka w posmaku, co niestety psuje efekt. cytrynę sparzyłam przed otarciem, może była za duża/ za dużo tej skórki. Poradźcie, bym następnym razem nie zbłądziła…
Całe mleko mi się zważyło. Co zrobiłam źle? 🙁
W końcu zrobiłam. Pyszna ta tarta. A krem jaglany jeszcze na ciepło smakował jak lemon curd, po prostu przepyszny. Nie mogłam się powstrzymać od wyjadania go łyżką 🙂
Na spód dałam pół na pół migdałów i orzechów włoskich. Ozdobiłam truskawkami.
Już się nie mogę doczekać urodzaju owoców. Będzie pysznie 🙂
super przepis, rewelacyjny jest ten krem z kaszy! 🙂
Pychota! Ale od ostatniego razu okazało się że nie mogę spożywać cytrusów. Jak myślicie co można by dodać w zamian, żeby podkreślić smak ?
Truskawki, a już niedługo inne wspaniałości…porzeczki, borówki:)
Ja się zastanawiam nad masą – dużo osób pisało, że blender nie dawał rady itp. Ja mam blender-żyrafę i mały pojemnik z ostrzami, nie mam blendera stojącego. Ktoś próbował operować tym? Daje radę? Czy może dałoby się to ciasto ugnieść rękami? Osobno zblendować daktyle a potem ugnieść je razem z migdałową mąką?
Chciałabym spróbować zrobić to ciasto ale boję się właśnie o spód 😉 Może ewentualnie macie jakieś inne pomysły na spód do tarty?
Shin
Blender z małym pojemnikiem spokojnie zrobi spód, bo sama robię go w takim przyrządzie – natomiast blendery kielichowe przypomnę, nie służą do mielenia tak gęstych substancji! W kielichach robimy koktajle i inne płynne dania, tylko i wyłącznie 🙂
Nawet nie wiedziałam, bo nie miałam nigdy blendera kielichowego 😀 Ale zrobiłam tak jak opisałam, zmieliłam daktyle a potem częściowo zblendowałam a częściowo ugniotłam je z mąką arachidową (akurat taką mam). Myślę że następna tarta będzie lepsza, ta jest pyszna choć trudno ją nałożyć na talerz ^^
Shin
suuuper:) ja zrobiłam z mlekiem kokosowym własnej produkcji, a na wierzch dałam truskwaki. wyszło przepyszne!!! następnym razem spróbuję zastąpić cukier bananem (banana dodadam już po ugotowaniu się kaszy), żeby było bezcukrowe.
niesamowity przepis. Od czasy zrobienia go stałam się wielką fanką kremu jaglanego 😀 tyle że ja zamiast cytrusów daję dużą ilość wanilii 🙂
Marto! Ta tarta jest przepyszna! Zabierałam się za jej zrobienie już od zeszłego roku. Dziś dopiero ją zrobiłam, nie wiem dlaczego tak długo zwlekałam! Budyń jaglany smakuje rzeczywiście jak lemon curd. Baaaardzo dziękuję za przepis. <3
Marysiaaa
ps. mojemu kotu również smakuje krem jaglany. 😛
jezuuuu! muszę tego spróbować! 😀
Marto, tarta boska:)mam jeden problem, moja pomimo chłodzenia przez noc bardzo ciężko sie nabiera, masz jakiś pomysł jak temu zaradzić;)?
Agnieszka, co to znaczy, że ciężko się nabiera? 🙂 Chodzi o to, że masa jest gęsta? 🙂
Zrobiłam, pyszna 🙂
Myślisz, że zamiast migdałów mogłabym użyć orzechów włoskich? Mam na działce drzewo i w sezonie mam ich duuużo 🙂
No pewnie! Rodzaj orzechów nie jest ważny, liczą się proporcje względem bakalii 🙂
Masa wyszła mi pyszna, ale za żadka, taka budyniowa. Obawiam się, że mi wypłynie jak pokroję… 🙁
Co mogę dodać? Więcej kaszy jaglanej?Czy skrobi ziemniaczanej np.? Pozdrawiam!
Czy mogę zastapić kaszę jaglaną komosą?
Zrobiłam ten krem I wyszedł poprostu nieziemski!! Taki sprężysty I kremowy, nikt sie nie kapnął z czego naprawdę jest hehe. Wykorzystałam go na wierzch ciasta czekoladowego – super połączenie. Chciałabym zastąpić cukier daktylami, może ktos podpowiedziec ile trzebaby dac daktyli żeby było slodkie? Będę wdzięczna za podpowiedź
pychota! zrobiłam dzisiaj z małymi zmianami- ugotowałam kaszę na mleku i dodałam pod koniec dwa jabłka, potem wszystko zmiksowałam i wyszło cudnie 🙂 wprawdzie blender zbuntował się przy migdałach i daktylach i wyszły grudki, ale całość smakuje wyśmienicie 🙂
Jaki spód mogłabym zrobić zamiast tego? Migdały są bardzo drogie, nie uzyskałam zgody na kupno aż takiej ilości. Mógłby być pieczony. 🙂
Dzień dobry
Od jakiegoś czasu zapożyczam z Pani strony przepisy i muszę powiedzieć, że na ani jednym (najjedyńszym, najmniejszym) się jak na razie nie zawiodłam.
Zrobiłam już pasztet warzywny, tagliatelle ze szparagów i pastą pietruszkową, sałatkę zimową (hit nad hity!), pastę z białej fasoli (partnerce bardzo smakowało) i kilka innych rzeczy.
Ostatnio postanowiła, że ugościmy naszych znajomych wegetarian ową tartę z jaglanym kremem. Byłyśmy zaskoczone smakiem i lekkością tarty, chociaż spód wyszedł troszkę grubawy i chyba jednak wolałabym w wersji standardowej.
Mimo to, przepis jest rewelacyjny!
Bardzo się cieszę, że jest ktoś taki jak Pani 🙂 Dzięki Pani mogę (poniekąd) poeksperymentować w kuchni i zachwycić nie jedno podniebienie 🙂
Pozdrawiam ciepło w chłodne popołudnie.
Kasia
Kasia,
bardzo, bardzo dziękuję za tak miły komentarz i pochwały na temat wszystkich przepisów. Obiecuję się starać jeszcze bardziej!
XXX
Marta
A czy zamiast cytryny można by dodać karobu i zrobić krem bardziej czeoladowy, a zamiast cukru syrop z agawy? Co o tym myślisz Marto?
Możesz zrobić wersję czekoladową lub karobową i dosłodzić ją dowolnym słodzikiem, ale nie pomijaj całkowicie syropu z agawy – nawet w czekoladowej wersji jest ważne, żeby odrobinę zakwasić nerkowce 🙂
Zrobiłam w formie małych babeczek.
Z lekka modyfikacja spodu który nie chciał się kleić. Dodałam łyżkę oleju kokosowego 😉
Koleżankom smakowało. Mi również. Szkoda ze tak mało wyszlo ;(
Jak zrobić dobry wegański spód do tarty? Ten zrobił mi się tak miękki, że trzeba go było wygarniać łyżeczką. Krem dużo sztywniejszy niż spód, co nie zmienia faktu, że całość smakowała niesamowicie. Ale nurtuje mnie kwestia spodu. Kiedyś robiłam spód żytni i on był dobrej konsystencji, ale smak miał zabójczy – zbyt wytrawny. Spody pieczone są też często zbyt twarde i rozsypujące się… Naprawdę zaczynam wątpić w to, że zrobię kiedyś smaczny spód bez masła 🙁
Lorrelaine, wegański spód do tarty nie jest wcale trudny – ten powyżej to bezglutenowy, surowy spód, dlatego na pewno jest inny niż te klasyczne. Spróbuj zrobić ciasto z mąki, zimnego oleju kokosowego i odrobiny wody – sztos!
http://www.jadlonomia.com/2012/02/ciasto-dla-anny-czyli-weganska.html
Czyli tak jakby wziąć przepis na zwykłą tartę, lecz masło zastąpić olejem kokosowym? Trzeba będzie kiedyś spróbować. A w czym tkwi zagadka surowego spodu? Co zrobić, by wyszedł zwarty, możliwy do ukrojenia?
czy zamiast mleka roślinnego mogę użyć zwykłe mleko ze sklepu? Ktoś próbował?
a czemuż to masa mi sie skwasiła ????
Wspaniała 🙂 ja jeszcze zastapilam brazowy cukier w kremie masa daktylową aby wyeliminować cukry przetworzone. Co prawda kolor zmienil sie na mniej atrakcyjny ale niebiański smak zrekompensował ten detal. Dziękuję; )
Nie jestem ani weganka Ani wegetariańska ale ten krem to obled! Pycha zjadlam z apetytem, moj maz i corka takze
Witam. Czy mąkę z migdałów można zastąpić zwykłą mąką pszenną? 🙂
Niestety nie, musisz użyć orzechów lub nasion: słonecznika, dyni lub ulubionych orzechów 🙂
Czy taki krem nada się do sernika jaglanego czy raczej nie będzie przypominał sernika? 🙂
Krem nada się do każdego ciasta, ale nie będzie nic a nic przypominać sernika 🙂
A jak można zrobić sernik wegański, ale bez tofu, ponieważ zawiera soję, a przez alergię nie mogę jej spożywać
Przeczytałam dużo komentarzy, ale możliwe ze coś pominęłam, jeśli tak to przepraszam. Mam nadzieję ze sie nie powtórzę, bardzo proszę czy moze Pani wyjaśnić co oznacza określenie delikatny olej? Dopiero zaczynam samodzielne przygotowanie dań i wypieków i nie mam zielonego pojęcia co to moze oznaczać. Pozdrawiam serdecznie i jak tylko ustalę co to delikatny olej, zabieram sie za ten bardzo smakowicie wyglądający przepis 🙂
Olga, śmiało pytaj, od tego tu jestem, żeby odpowiedzieć i pomóc!
Chodziło mi o olej, który jest delikatny w smaku – czyli na przykład olej ryżowy, z pestek winogron albo kokosowy. Ale nada się też każdy olej, na którym smażysz 🙂
Droga Jadłonomio 🙂 A gdybym do masy dodała zmiksowane banany albo roztopioną białą czekoladę? Nie za bardzo lubię smaki cytrynowe w deserach 😉 Jeżeli z bananem/czekoladą powinno wyjść to czy mimo to powinnam dodać odrobinę soku z cytryny (czy pełni on tylko funkcję smaku?) Pozdrawiam przedświątecznie 🙂
PYCHA! najpierw sie przestraszylam ze mleka w stosunku do kaszy jest zdecydowanie za duzo, ale cale prawie wchonela a po zblendowaniu zrobil sie pyszzzzzzzny budyn – tarta rewelacyjna! u mnie z rabarbarem.
Cześć, wczoraj próbowałam zrobić krem jaglany i niestety, ale część kaszy w ogóle się nie ugotowała mimo bardzo długiego czasu gotowania…Gotowałam kaszę w 600 ml mleka roślinnego, potem dolałam jeszcze wody- ale w sumie całość gotowała się ok. godziny. Mimo tego część ziarenek była surowa i nawet po zblendowaniu nie udało się uratować kremu – czuć było surową zmieloną kaszę. Dlaczego tak się stało? Masz jakiś pomysł?
Podejrzewam, że pod garnkiem był za mały ogień, garnek był za mały lub kasza stara. Następnym razem możesz ją wcześniej przepłukać wrzątkiem, wrzucić do dużego garnka i gotować na większym ogniu – na pewno się uda! 🙂
Czy zamiast migdałów można użyć nerkowców?
Wygląda cudownie!!! Mam jednak pytanie czy próbowałaś kiedyś podpiec ten spód?
Czy zamiast migdałów można użyć orzechy włoskie?
Tak, można użyć dowolnych orzechów a nawet pestek słonecznika 🙂
A czy do spodu mozna dodac olej kokosowy w celu unikniecia papieru do pieczenia na forme (podobnie jak przy Wegańska tarta czekoladowa idealna)? 🙂
Jasne, łyżka wystarczy 🙂
Niestety mleko migdalowe sie zwazylo 🙁 ale jestem w trakcie i zobacze co z tego wyjdzie 😉 ni epoddam sie tak latwo.
Hej. Mam pytanie: czy ta masa moge przelozyc cos na wzor torta? Bo chcialabym zrobic blaty z brownie z ciecierzycy przelozone wlasnie kremem z kaszy, ale boje sie ze bedzie Żaba gesta I twarda.? Dziekuje Za odpowiedz
Agata, pewnie, że możesz, ale warto wtedy krem zrobić nieco lżejszy, a dodatkowo koniecznie posmarować blaty kwaśnym dżemem i porządnie je naponczować.
Czy da się jakoś zastąpić daktyle?
Można użyć moreli 🙂
Zrobiłam jednak z daktylami. Faktycznie przepis bardzo prosty i dość szybki w wykonaniu.
Niestety, kompletnie nie moje klimaty smakowe, choć jestem maniaczką wszelkich słodkości. Bliscy mieli podobne odczucia.
A czym moglabym zastapic daktyle?
Witam. Nie mogę jeść migdałów i orzechów włoskich. Jakimi innymi można by zastąpić migdały? A może płatki owsiane byłyby dobre?
Płatki najbardziej byłyby dobre, ale możesz też użyć po prostu słonecznika 🙂
Robiłam tę tartę już wielokrotnie i za każdym razem była przepyszna, ale tym razem mam ochotę na coś naprawdę słodkiego i zastanawiam się, czy zamiast owoców pasowałby tutaj „karmel” z daktyli, orzeszki ziemne i starta czekolada? Czy to by razem zagrało?
Jasne, że by zagrało! I to jak! 😉
Czy można by ugotować kaszę wcześniej zmieloną na mąkę, tak jak w przepisie na budyń?
Jak najbardziej 🙂
Rewelacyjny przepis! Jestem zachwycona jaglanym kremem cytrynowym <3
Jestem wyjątkiem, który zepsuł:( Smak fajny, orzechowy spód świetny, choć mój blender prawie poległ:) Ale krem mi się rozpłynął.. Robiłam 1,5 porcji, bo mam większą farmę. Kaszy dałam x 1,5, mleka mniej, bo się skończyło. I i tak po nocy spędzonej w lodówce zrobiła się ciapa, a gdybym mleka dała zgodnie z proporcją to bym chyba zupę miała:( Ratunku!:) Czy pomoże zmniejszenie ilości mleka? Czy ma znaczenie rodzaj mleka (miałam jakieś migdałowo-kokosowe)? Czy to normalne i trzeba jeść od razu jak przestygnie, bo wtedy się jeszcze trzymało?:)
Km, zdecydowanie brzmi to, jakbyś nie zblendowała dokładnie kaszy. Czy krem był gładki, a wszystki grudki kaszy zniknęły?
Hm, zblendowałam i dodatkowo przecedziłam przez sito, żeby było gładsze.. Na ciepło było gładkie i bez grudek, nie za sztywne, ot budyń:( Może za dużo tego jednak nawaliłam? Czy niezależnie od ilości po nocy w lodówce powinno być sztywne? Najwyraźniej potrafię zepsuć nawet przepis potencjalnie nie do zepsucia:)
I tutaj leży problem! Przecierając masę przez sito pozbawiłaś ją tego, co powinno ją skleić, czyli kaszy, która powinna zostać rozbita i zmienić się w spoiwo. Następnym razem cierpliwe blendowanie i się uda 🙂
Ha! Czyli przedobrzyłam:) Dzięki za pomoc, testy będą trwały nadal:) Pozdrawiam!:)
Pani Marto, czy cytryny można zastąpić limonkami?
Niestety nie mam odpowiedniego blendera, by zrobić ten spód do tarty. Czy dobrym pomysłem byłoby upieczenie jaglanego kremu na tradycyjnym kruchym cieście? A może krem wyłożyć już na upieczone, przestudzone ciasto?
Zdecydowałem się na zrobienie tej tarty na kruchym spodzie (dziękuję za wskazówki na temat wegańśkiego-kruchego, wyszło bardzo dobrze!). Niestety krem jaglany ściął się podczas pieczenia i nie mogę już wetknąć malin nie niszcząc ich. Czy mogę prosić o poradę, jak mimo wszystko dodać te owoce?
Marcin, a gdyby tak upiec kruche i na nie wylać krem, wetknąć maliny i zostawić do zastygnięcia bez pieczenia? 🙂 Będzie wtedy bardzo dobre, delikatne i tak pełne malin, jak sobie zażyczysz 🙂
To będzie z pewnością najlepsze rozwiązanie. Dziękuję za radę. Dla tych którzy próbowaliby piec ten krem: nie róbcie tego, bo stanie się gumowy, o czym miałem się okazję przekonać. 😉
Idealne! Dzięki! Kolejny udany przepis z Twojego bloga. Użyłam domowego mleka kokosowego, a kaszę sparzyłam wrzątkiem. Olej rzepakowy. Perfecto! 🙂
Robiłam wczoraj na plażową imprezę urodzinową. Ma tradycyjnym kruchym spodzie z dodatkiem wiórków kokosowych a na wierzch rabarbar z sokiem i skórką pomarańczową lekko zagęszczone mąką ryżową. Akurat miałam w ogródku ? krem jaglany wyszedł zaskakująco pyszny (mój na mleku sojowym) myślę że z powodzeniem można go wykorzystać do wielu wypieków w różnych wersjach smakowych (może czekolada, kawa, masło orzechowe? pewnie wszystkie będą pycha) albo jako samodzielny pudding. W smaku bardzo delikatny i zrównoważony, smakował nawet najmłodszym gościom i mięsojadom ? dziękuję za świetny przepis, z resztą jak wszystkie ? Zawsze mówię wszystkim że Marta Dymek to królowa matka polskiego VEGE ✌️?
Kleszczewianka, nie wiem co mam odpowiedzieć, więc tylko bardzo serdecznie podziękuję ?
To ja dziękuję! Jedzenie roślin jest dla mnie naturalne i naprawdę je uwielbiam, ale od przejścia na 100%veganizm powstrzymywały mnie między innymi ciasta np serniki albo lody. Wydawało mi się że tym vege brakuje tego „czegoś” ale dzięki Twoim przepisom wiem że takim ciastom nie tylko niczego nie brakuje ale mogą być nawet o niebo lepsze i wykwintne! W weekned były lody czekoladowe z batata ? a dzisiaj tarta jaglana ale w kremie zwiększyłam ilość kaszy i zmiksowałam z upieczoną dynią i przyprawami korzennymi. Spód był z dodatkiem płatków owsianych i gorzkiego kakao, cienka warstwa vege tofi a na wierzch świeże śliwki i orzechy laskowe. Smakuje nieziemsko, zabieram dzisiaj do teściów na obiad ? trzymajcie kciuki ?
Dobry wieczór, dwa razy robiłam tę tartę i dwa razy masa migdałowa nie zastygła, po całej nocy w lodowce ciagle była rzadka. Czy jest na to jakiś sposób? Pozdrawiam
Hanka, zaraz pomogę tylko nie jestem pewna czy dobrze zrozumiałam – masa nie stwardniała? Czy stwardniała? Oraz czy chodzi o spód czy o masę, czyli krem? 🙂
Nie stwardniała. Chodzi o masę migdałową 🙂 Z góry dziękuję.
Haniu, najczęściej z mojego doświadczenia to kwestia za małego zblendowania kaszy. Żeby masa zastygła kasza musi być całkowicie, idealnie rozdrobiona. Następnym razem daj 4 – 6 łyżek mniej mleka, a masę zblenduj dokładniej. Powinno pomóc 🙂
Dobry wieczór, dwa razu robiłam tę tartę. Wyszłam pyszna, ale…masa migdałowa stwardniała. Po całej nowy w lodówce była ciagle rzadka. Jak temu zaradzić? Pozdrawiam
Dzień dobry, czy można zastąpić kaszę jaglaną płatkami jaglanymi, a jesli tak w jakiej ilości? Pozdrawiam
Aga, można, ale to już kwestia własnych eksperymentów i kreatywności 🙂
Wykorzystałam co prawda tylko krem, ale przyznam, że wyszedl pyszny. Użyłam go do urodzinowego ciasta dla małego alergika i do babeczek. Wyszło super! Dzięki!
Tarta wyszła super! Dzięki Tobie odkryłam, jak dobre mogą być desery na kaszy jaglanej, polecam wszystkim!
Marto, ciasto jest przepyszne, ale spód nie ma zwartej konsystencji. Mimo całej nocy w lodówce nie zastyga. Jakieś rady?:)
Następnym razem więcej słonecznika lub pestek, pomoże tez łyżka lub dwie płatków owsianych 🙂
Zrobilam wczoraj! Krem wyszedl nieco rzadki i za bardzo cytrynowy jak na moj gust, wiec nastepnym razem bedzie w ogole bez cytryny. Spod tez sie troche rozsypuje, wiec zastanawiam sie czy nie dorzucic troche masla, aby trzymal sie kupy. Bo olej chyba zbyt plynny?
Pychota
Jutro robię kolejny raz. Najlepiej smakuje na drugi lub trzeci dzień.