Podobno istnieją osoby, które wyjątkowo wzbraniają się przed warzywami. Nie cierpię sałatek, za nic nie tkną surówki, a bukiet jarzyn omijają szerokim łukiem. Dlatego dla wszystkich gagatków, którzy migają się od jedzenia sałatek przygotowałam sałatę tak dobrą, że poproszą o dokładkę i przeproszą za wszystkie lata grymaszenia.
To prawda, że miska pełna sałaty może być nudna. Ale jeśli wybierze się naprawdę świeżą, chrupiącą sałatę, dokładnie ją umyje w lodowatej wodzie i obsypie listkami aromatycznych ziół od razu będzie lepiej smakować. Do tego jeszcze porządne dodatki: upieczone buraki i kawałki kopru włoskiego, plasterki kalarepy i dojrzałe truskawki albo sprawdzone połączenie pomidorów i awokado. I jeszcze najważniejsze, czyli sos. Zwolennikom klasyki posmakuje winegret podkręcony sokiem z marchwi, stęsknionym za latem spodoba się sos z mango i chili, a nieprzekonanym do sałatek dobrze zrobi dressing z dodatkiem wędzonej papryki. Dzięki niemu cała sałatka w trymiga nabierze mocnego, grillowego aromatu!
wersja do druku
Chrupiąca rzymska sałata
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
Składniki na cztery porcje:
2 miniaturowe rzymskie sałaty
½ dojrzałego awokado
10 pomidorków koktajlowych
sól i czarny pieprz
oraz: liście świeżej kolendry
Składniki na sos:
4 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka syropu klonowego, z agawy lub innego
½ łyżeczki wędzonej papryki
spora szczypta soli
Przygotowanie:
- Awokado pokroić w kostkę, pomidorki pokroić na ćwiartki. Wymieszać w małej miseczce razem ze szczyptą soli i pieprzu.
- W szklance wymieszać dokładnie wszystkie składniki sosu. Następnie przekroić sałaty na pół i każdą polać przygotowanym sosem.
- Na tak przygotowane sałaty wyłożyć pomidorki z awokado, obsypać świeżą kolendrą i sporą szczyptą czarnego pieprzu. Dobrze smakuje jako przystawka albo dodatek do burgerów i potraw z gorącego grilla.
Porady:
- Zamiast dwóch miniaturowych sałat rzymskich możecie użyć jednej zwykłej i przekroić ją najpierw na pół wzdłuż, a każdą połówkę jeszcze raz przekroić na pół w poprzek.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/chrupiaca-rzymska-salata/
Książki
Dodałabym może jeszcze paseczki czerwonej cebuli i byłaby taka guac-sałatka 😉
1/2 awokado na 4 porcje? Jak dla mnie to stanowczo za mało 😀 Jedno awokado na głowę i kropka 🙂
Bardzo proszę, wtedy będzie z tego pyszny lunch! 😉
Jadłaś kiedyś vegemite? Co o nim sądzisz?
Jadłam bardzo często! Często dodaję Vegemite tak jak sos sojowy do pasztetów i gulaszy, ale też jestem w tej grupie osób, która uwielbia tosty z Vegemite <3
Uwielbiam takie połączenie kolorystyczne na talerzu 😉 Smak na pewno przetestuję 🙂
Marta błagam stwórz jakiś niesamowity przepis tak jak ty potrafisz na bezglutenową chałkę 🙂
Uwielbiam sałatki z dodatkiem awokado. Sama kombinuję, testuję i zawsze wychodzą smaczne. Ten przepis brzmi interesująco, skuszę się i wypróbuję bo czuję nosem, że to będzie ekstra pyszne 🙂
pozdrawiam
MartoMartoMarto, czy planujesz może opracowywać jakieś przepisy do wykonania na parze?
Witam. Wygląda fantastycznie, czym można zastąpić awokado? 🙂 Niestety nie służy mi 🙂
Monika, możesz zamiast awokado na sałacie położyć kawałki soczystego mango albo zblanszowany zielony groszek 🙂
O Boże jakie to jest dobre! Proste i genialne!