Gdyby gruszki chodziły do gimnazjum, to byłyby tymi nastolatkami, o których wciąż się mówi, że inne nastolatki mają na nie zły wpływ. Kostka za dużo gorzkiej czekolady – zupełnie znikają. Szczypta kawy za mało – robi się za słodko. Pasuje do nich zarówno białe, jak i czerwone wino, ale czasem wystarczy pogotować je o minutę za długo i znowu ich słodki smak gdzieś zniknie. Ale od kiedy kolegują się z nie za drobno posiekaną gorzką czekoladą i odrobiną kawy w orzechowej kruszonce nauczyciele nie mogą się ich nachwalić.
Nad deserami z gruszkami warto się chwilę zastanowić. Gruszki jedzone na surowo są prostą przyjemnością – miodowe, cukrowe, lekko kwiatowe i obezwładniająco słodkie. Ale żeby smakowały jeszcze lepiej, należy delikatnie przełamać ich smak dodatkiem czegoś kwaśnego, gorzkiego lub słonego – kontrasty pozwalają nam czerpać większą przyjemność ze smaków, pewnie znacie to uczucie kiedy bierzecie pierwszy kęs solonego karmelu. Ma być słodko, nagle lekko słono i znowu słodko. Ale smak to nie wszystko, warto też podkreślić wyjątkowo miękki miąższ gruszek dodatkiem czegoś, co będzie lekko chrupać. Tak właśnie dzieje się gdy zrobicie proste zapiekane gruszki z czekoladą i orzechami, tak proste, że nawet dzieci sobie poradzą.
wersja do druku
Gruszki z czekoladą pod orzechową kruszonką
- Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut pieczenia 15M
Składniki na jedno średnie lub duże naczynie żaroodporne:
6 miękkich gruszek / 800 g
6 kostek gorzkiej czekolady
1 łyżeczka mąki, dowolnej
2/3 szklanki orzechów laskowych
1/2 szklanki płatków owsianych
1 łyżka cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki kawy mielonej, parzonej
1/4 łyżeczki soli
3 – 4 łyżki oleju, dowolnego
Przygotowanie:
- Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Gruszki obrać, pokroić na duże kawałki, wrzucić do naczynia żaroodpornego i obsypać mąką. Wymieszać, dorzucić przekrojone na pół kostki czekolady.
- Do kubeczka blendera z małym ostrzem „S” wsypać orzechy, płatki owsiane, cukier trzcinowy, kawę oraz sól. Krótko zblendować, tylko do momentu, aż wszystko będzie lekko posiekane, przez około 10 – 15 sekund. Dodać olej i dopiero dalej blendować do momentu, aż wszystko się połączy.
- Kruszonkę wyłożyć na gruszki, tak, żeby przykryła wszystkie owoce, wyrównać i wsunąć do piekarnika. Piec przez 15 minut, następnie lekko wyrównać kruszonkę i sprawdzić, czy się nie przypieka i dopiekać kolejne 15 minut. Podawać gorące bez żadnych dodatków, albo w wersji naprawdę rozpustnej, polane kokosowym mleczkiem. Następnego dnia świetnie smakuje na śniadanie.
Porady:
- Żeby deser miał wyjątkowy, słodko – czekoladowy smak pamiętajcie aby nie siekać czekolady za drobno. Wystarczy każdą kostkę przekroić na pół.
- Nie blendujcie kruszonki za długo, pozwólcie jej przyjemnie chrupać – wtedy wygląda i smakuje trochę jak orzechowa granola. O to chodzi, żeby na miękkich, śliskich gruszkach coś przyjemnie chrupało.
- Przed wyjęciem deseru można też sprawdzić widelcem czy gruszki są na pewno miękkie. Niektóre odmiany mogą potrzebować dodatkowych 5 minut w piekarniku.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/gruszki-z-czekolada-pod-orzechowa-kruszonka/
Książki
Miałam nadzieję, że właśnie ten przepis pojawi się pierwszy ? Będzie super na kolację. Tylko pytanie ile gram tej czekolady? Bo mam gorzką z Lindora i tam kostki są znacznie większe, a nie chcę przedobrzyć
Tak wszyscy głosowali, więc musiał być pierwszy ten ? Słuszne pytanie z kostkami – 1 kostka ważny około 6 – 7 g, więc możesz przyjąć 36 – 42 g.
Mam wielką ochotę zrobić, ale… Nie do końca jednak rozumiem z tą kawą – rozumiem, że wsypujemy „proszek”? Czy zrobioną kawę, w sensie płyn? Z góry dziękuję za odpowiedź ?
Tak, to ma byc pol lyzeczki takiej kawy mielonej /nie rozpuszczalnej /dodana na sucho do wszystkich skladnikow do blendowamia. Bylo podobnie tu: http://www.jadlonomia.com/przepisy/ulubiony-rabarbar-pod-kawowa-kruszonka/
Pytanie, może trochę nietypowe. Czy deser trzeba przygotowywać na świeżo (w sensie od razu po przygotowaniu wrzucić do piekarnika), czy mogę go przygotować najpierw, wsadzić do lodówki na dwie godziny lub przewieźć z miejsca A do B, i dopiero później wsadzić do piekarnika? 🙂
Gruszki mogą sczarnieć jeśli zostawisz je obrane na kilka godzin.
Robię:) nie mialam orzechów laskowych wiec dalam wloskie, nerkowca a do tego troche płatków migdałowych mam nadzieje ze nie przekombinowalam 🙂
Czy zamiast orzechów laskowych można użyć innych, np. włoskich albo nerkowców?
Zapowiada się obłędnie! Niech tylko mi kuchnię panowie skończą! 🙂
Zrobiłam z renklody, bo akurat miałam pod ręką, też jest fantastyczna! Gruszka idzie na następny raz.
Zrobiłam wczoraj:) pycha….. Po upieczeniu posypałam dodatkowo malinami bo to był ich ostatni gwizdek. Zrobie pewnie jeszcze nie raz 🙂
Super na śniadanie <3 kruszonkę przygotowałam poprzedniego wieczoru (i trochę zmodyfikowałam pod siebie), by rano nie hałasować. Z jednej gruszki i 6 g czekolady wychodzi porcja idealnie na jedną osobę c:
Max, skąd ja znam to hałasowanie 😀 Ostatnio blendowałam w schowku na pralkę, a kilka dni wcześniej pod biurkiem 😉
jakiej mąki użyłaś?
Uwielbiam czytać Twoje wstępy, a ten naprawdę wymiata. A przepis zapisany do zrobienia.
O co chodzi z tą kawą?
„½ łyżeczki kawy mielonej, parzonej” – to znaczy, że trzeba ją zaparzyć?
Chodzi o taką mieloną, prosto z puszki lub paczki Jacobsa czy innej kawy nierozpuszczalnej 🙂
Właśnie zajadam na śniadanie. Pychota! Jak wszystko z Jadłonomii 🙂 ^^
Boziu jakie dobre. Zastapilam laskowe migdałami i nerkowcami, nie dodałam kawy bo nie pije a to co mi wyszło było obłędnie pyszne! Dzieki Marta
Przepis mistrzostwo świata. Ośmiolatka zrobiła sama. Cała rodzina zachwycona.
Najlepszy deser jaki w życiu jadłam! Kwaśny, czekoladowy I orzechowy w jednym! Rozwala system ❤️❤️❤️???
A co można dodać zamiast czekolady? Mam uczulenie na kakao 🙁
Spróbuj z syropem klonowym, tylko w tedy może mniej oleju.
miało być karobowym 😀
Moja rodzina uwielbia desery, więc z pewnością skorzystam z pomysłu 🙂 nie próbowałam wcześniej takiego połączenia, ale wygląda bardzo smakowicie. Poza tym bardzo lubię gruszki, więc deser idealny dla mnie 🙂 mam nadzieje, że zasmakuje również mojej rodzinie. Muszę znaleźć w weekend trochę czasu, by go przygotować i zaskoczyć męża i dzieci 🙂
Przepyszne! Dziś zrobiłam po raz drugi bo tak mi smakuje ?
Wykonanie jest mega proste no i szybko można się uwinąć.
Dzięki.
Pyszny i prosty deser.
Dzis pierwszy raz natknęłam się na ten przepis. Niesamowite połączenie smaków. Dziecio też zachwycone. Idealny deser na jesienno-zimowe wieczory. Te gruszki na pewno będą się regularnie pojawiać na naszym stole.
Dziękuję?
Skuszę się:) mniam tylko nie widzę info na ile stopni piekarnik odpalić???
A widzę 180st.PRZEPRASZAM:)
hej, super przepis miałam ochotę na deser z orzechami i proszę jest 🙂 Zawsze pyszne orzechy kupuję tu: https://orzechowe.eu/12-orzechy_sklep
Mam Twoją książkę z przepisami ale i tak zaglądam. Przepisy super, dzięki nim przestawiłam, moją 96 letnią mamę, i rozsmakowała się w potrawach bez mięsa. Dziękujemy bardzo.
Nie mogłem się powstrzymać od skomentowania przepisu na Gruszki z czekoladą pod orzechową kruszonką. To absolutnie fantastyczne połączenie smaków i tekstur! Gruszki, które są jednymi z moich ulubionych owoców, w tym przepisie zyskują nowe życie. Ich delikatna słodycz idealnie komponuje się z bogactwem czekolady, tworząc połączenie niebiańskie dla podniebienia. A kiedy te smaki spotykają się z chrupiącą orzechową kruszonką, efekt jest po prostu oszałamiający. Przygotowanie tego deseru jest łatwe i satysfakcjonujące więc polecam każdemu ten przepis !
Uwielbiam gruszki w czekoladzie. Wygląda pysznie 🙂
Muszę spróbować tego przepisu. Dziękuję za inspirację.
Dzięki temu przepisowi już nie mogę doczekać się na świeże gruszki…
Przepyszne i proste!
Zamiast orzechów laskowych, dodałam mix orzechów włoskich, pestek dyni i słonecznika. A kawę dodałam bezkofeinową.
Dodatek kawy i soli to game changer 🙂
Czy naczynie żaroodporne należy przykryć?