Czasem bardziej niż zwykle przydają się przepisy, które robią się same – szybko, prosto i w jednym garnku. A chociaż są gotowe w kilka chwil, to smakują jak najlepsza uczta.
Makaron w pomidorowym sosie to bezsprzecznie jedno z najszybszych dań, a w dodatku dających sporo miejsca na dodatki z własnej lodówki. Raz można dorzucić kilka kawałków pieczonej papryki, raz miąższ z upieczonego bakłażana i łychę rodzynek, a jeszcze innym jarmuż i wędzoną paprykę. Sos będzie gotowy w kwadrans, a do tego zyska orzechowy, pikantny i lekko dymny aromat – bingo!
wersja do druku
Makaron z jarmużem i pomidorami
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
Składniki na 2 porcje:
2 szklanki pociętego jarmużu
5 plasterków papryczki chili lub płatki chili
1 ząbek czosnku, posiekany
2 łyżeczki kaparów
½ łyżeczki wędzonej papryki
oliwa
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżki ajwaru, opcjonalnie
¼ łyżeczki oregano
½ łyżeczki tymianku
½ łyżeczki trzcinowego cukru
sól i czarny pieprz
150 g ulubionego makaronu, użyłam orkiszowego
Przygotowanie:
- Jarmuż położyć na sicie i przelać wrzątkiem. Na dnie rondelka rozgrzać oliwę, dodać chili, czosnek oraz kapary i smażyć przez 1 minutę. Po tym czasie dodać wędzoną paprykę, dokładnie zamieszać i wsypać jarmuż. Smażyć wszystko przez 3 – 5 minut do czasu, aż jarmuż zmięknie.
- W międzyczasie zagotować osoloną wodę na makaron i gotować go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Do podsmażonego jarmużu dodać pomidory oraz pozostałe składniki. Dusić wszystko bez przykrycia przez 10 – 15 minut.
- Ugotowany makaron odcedzić, zachować kilka łyżek wody z gotowania i dodać do zredukowanego sosu. Delikatnie wmieszać makaron w sos, w razie potrzeby dodać trochę wody z gotowania i pozwolić się gotować przez kolejne 2 – 3 minuty. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i podawać.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/makaron-z-jarmuzem-i-pomidorami/
Książki
Gdzie mozna dostać ajwar? 🙂
w tesco widzialam ostatnio 🙂
Dzięki 🙂
w kerfurze, tak naprawdę prawie wszędzie
Ajwar znajdziesz w każdym sklepie – poszukaj na półkach obok oliwek, kaparów i suszonych pomidorów 🙂
W sumie to też u Ciebie na blogu znalazłam przepis na ajwar 😀
Właśnie ze smakiem zjadłam tę potrawę i była pyszna 🙂 a teraz mam tyle jarmużu, że mogę zrobić chipsy, pesto, sałatkę i koktajl minimum 😀
Będę robić!
sunfrogshirts
thiet ke nha
do choi tinh duc
name sunfrogshirts
sunfrogshirts rocks
co zamiast ajvaru? 😉
inny ajwar
Ajwar możesz po prostu pominąć i dodać szczyptę łagodnej papryki lub kilka suszonych pomidorów 🙂
więcej ajwaru:)
O matko, jak zobaczyłam zdjęcie na fb, jeszcze przed przeczytaniem opisu, to myślałam, że na talerzu wylądowały gąsienice ;o Jednym słowem fajny makaron, a przepis jeszcze fajniejszy, więc wiem, co dziś zjem na obiad 😉
Pozdrawiam i dziękuję za każdy nowy przepis! 🙂
Gąsienice nie są wegetariańskie, a już na pewno nie są wegańskie. Masz bardzo brzydkie myśli, wiesz?
Ahahaha, miałam taką samą pierwszą myśl1 🙂
A tymczasem to wspaniały makaron orkiszowy od moich ukochanych Fabijańskich! 🙂
http://vegepack.pl/979,makaron-orkiszowy-gnocchi-sardi-ekologiczny#content
Pomyślałam to samo! Zwłaszcza, że ostatnio oglądam sporo programów typu Top Chef, Master Chef i Hell's Kiitchen, a tam często się pojawiają takie "rarytasy" 😀
he, dobre. ja tez pomyslalam, ze wyglda to jak robaczki.
ja fanem pomidorow nie jestem ale makaron z sosem pomidorowym lubie.
Ostatnio robię prawie codziennie podobną pastę – z jarmużem, fasolą, cebulą, ogórkiem kiszonym i oliwkami, w sosie pomodoro 😀 Cudowne połączenie 😀
Czekałam STRASZNIE NIECIERPLIWIE na nowy post! <3 Dziękuję!
Kurde, też myślałam, że to robale LOL 😉
Śmieszny ten makaron:P często robię coś z ajvarem,bardzo lubię.
Pyszności! Muszę wypróbować.
makaron wyglada jak robaczki 😉 a ja uwielbiam ljutenicę zamiast ajwaru choc nimteż nie pogardze
lutenica jest super, zwłaszcza macedońska 🙂
A ja nie mogę znaleźć ajwaru xD Może jestem ślepy
Wygląda apetycznie 🙂
No coś ty. Serio?
Kocham cie Kingo Łucjo
Wszystko ok ale makaron zmienie. Nie wiem dlaczego ale nie moge takiego jesc wyglada jak larwy owadow. Sorry ale mam takie skojarzenie. Za duzo kryminalow slucham czy co?
Ja miałam te same skojarzenia gdy zobaczyła, zdjęcie, ale Marta by nam i sobie tego nie zrobiła 😛
fakt….. składniki wspaniałe, ale przez ten makaron wygląda obrzydliwie…… 🙁
Do wypróbowania. 🙂 Gdzie można znaleźć jarmuż w Warszawie? 🙂
Jarmuż jest do dostania w sieci AUCHAN. Z polskiej uprawy!!!!!
Dziękuję! 🙂
w Biedronce też mają, obok szpinaku w lodówkach tam gdzie mixy sałat, rukole itd 🙂
w Kaufland również:)
Dzięki za odpowiedzi. 😀
wspaniałe danie!
Robię! musi być przepyszne 😀
Świetny artykuł! Taki przepis, to skarb na każdą porę 🙂 a w ramach eksperymentowania z jedzeniem polecam akcję apetyt na miasto, pierwszy ogólnopolski festiwal restauracyjny, może obiło Ci się o uszy 🙂 . Od przyszłego poniedziałku aż do 26 kwietnia jedne z najlepszych restauracji w Warszawie (i nie tylko, biorą udział w festiwalu także inne miasta – Wrocław, Kraków, Poznań, Trójmiasto) oferują trzydaniowe menu za cenę festiwalowego vouchera (kosztuje on 39 zł, przy czym oferuje również dodatkowe zniżki), specjalnie przygotowane na tę okazję. Jeśli wydaje Ci się to fajna opcja, polecam kupić bilety na stronie http://www.apetytnamiasto.pl
Pozdrawiam,
Monika
Marta, zwykle proponujesz czosnek posiekany. Czy w tym przypadku blędem jest użycie czosnku w wyciskarce? Ela
Było pyszne.Dziękuję za przepis 🙂
Świetny przepis! ostatnio bardzo często używam jarmużu do różnorodnych potraw 🙂 ma bardzo dużo witamin i wartości odżywczych, a przepis z chęcią wykorzystam !
Hej! Dostałam Twoją książkę na urodziny! 😀 Jutro robię na obiad makaron niegrzecznej dziewczyny i chciałabym zastąpić kapary, pytanie czym? Lub czy można pominąć bez uszczerbku na smaku? Pozdrawiam i kocham Twoją książkę!
mmm.. it's look so deliciouz :)'
by : jaket kulit | jaket kulit garut
nyummy… nyummy…. nyummmy.. ^^
My site : cuci sofa
mmm.. nyumm.. can't wait to try this at my kitchen. Thanks 4 share 🙂
by: jasa seo | jasa seo murah
Hej, kupiłam wczoraj kokilki. Macie jakieś pomysły jak je wykorzystać w wersji wegańskiej? Wczoraj robiłam ziemniaki z warzywami. Ziemniaki podgotowałam i pokroiłam w plasterki, na dół w kokilki dałam ziemniaki, potem mieszankę warzyw chińską, znowu ziemniaki i posypałam wegańskim serem. Macie pomysły na podobne dania? A może coś na słodko? Kompletnie nie wiem jak wykorzystać kokilki, hehehe
Crumble, serniczki z tego bloga, kasza jaglana zapiekana z owocami…mnóstwo pomysłów 🙂
Jaki fajny ten makaron! I przepyszne danie. Takich szybkich, samo robiących się przepisów może być więcej 😉 co by zapracowane studenty bez piekarników miały co gotować
Zrobiłam dzisiaj, naprawdę szybkie i pyszne danie. Pominęłam papryczki, bo akurat nie miałam, ale że mam ajwar w wersji ostrej to równowaga została zachowana. Więcej takich szybkich przepisów! Raz że pyszne, dwa że ułatwia życie zabieganym osobom 😉 Tak jak większość w pierwszej chwili myślałam, że to larwy owadów i mimo, że jestem mięsożercą trochę mnie to przeraziło, ale przede wszystkim zdziwiło ;D Pozdrawiam!
DZIĘKUJĘ !:)
Ale pysznie wygląda ten makaron! Muszę sobie koniecznie taki zaserwować na obiad! 😉
Czy ajwar musi być gorzki?
Przepis przetestowany. Rewelacja!!! Nawet mój kolega, który nie jest wylewny w komentarzach jedzeniowych stwierdził że makaronik pyszny. A to już coś znaczy :)))
Przed chwilą cała moja (nie wegetariańska) rodzinka wcinała ten makaron aż się uszy trzęsły.
Nawet mój niereformowalny syn zostawił frytki i zjadł makaron nawet "z tym zielonym".
Jak każdy Twój przepis Marto- po prostu bomba.
Sonia
Najważniejsze że takie posiłki są zdrowe a nie napchane ulepszaczami. Jeszcze tak mieć więcej czasu i częściej robić pyszny domowy makaron:-)))
Zamiast jarmuzu uzylam rukoli i tez wyszlo super!
Właśnie wypróbowałam i … NIEBO W GĘBIE! Dwie porcje i obydwie dla mnie 🙂
Genialne jak zawsze. Czekamy na druga ksiazke. Pozdrawiamy z dwojezprzekasem.blogspot.com
Zjadłabym!
Przetestowane ze świeżym szpinakiem, PYCHA 🙂 dzięki za inspirację! 😉
chyba przesadziłam z ostrym ajwarem i papryczką chili (choć proporcje jak w przepisie), bo pali, ale i tak pycha!!!
A gdzie mogę kupić wędzoną paprykę?
Nie obraź się, ale zmień makaron. Ten na tych zdjeciach wygląda jak larwy.. 🙂
Pozdrawiam,
http://fit-healthylife.blogspot.com/
Fajny ten makaron, według mnie to taki dość zabawny akcent w tej pysznej potrawie :)))
Jakoś tak dziwnie mi się kojarzy 🙂 Blog wegetariański a na obiad robale 🙂
Czyli nie tylko ja miałam takie skojarzenie… Ufff 😉
Natalia
zrobiłam! trochę modyfikując oczywiście, bo nie miałam co zrobić z jarmużem i szukałam jakiegoś przepisu. pyszne wyszło (nawet z moimi "talentami" kulinarnymi); w ogóle Twój blog jest moim odkryciem miesiąca i trochę mi przykro że nie trafiłam tu wcześniej, bo jest pięknie i smacznie
pozdrawiam serdecznie!
Zrobiłam… modyfikując trochę: dodałam szpinaku i zamiast ajwaru-nie miałam- dodałam suszone pomidory i trochę oliwek… wyszło rewelacyjne….
Czy wędzona papryka jest konieczna, czy jej brak zdecydowanie wpłynie na smak dania?
Właśnie chciałam zadać to samo pytanie. Zapomniałam kupić ją w carrefourze a w osiedlowych na pewno jej nie będzie. Jaki smak daje ta papryka i jakim popularnym składnikiem ją zastąpić, a może pominąć?
Wędzona papryka jest dość ważna w tym daniu, ponieważ dodaje wędzonego, wyraźnego aromatu – jeśli ją pominiecie dodajcie pół łyżeczki ostrej i pół łyżeczki słodkiej papryki, ale nie będzie to ten sam, dymny smak 🙁
Larwy z jarmużem i pomidorami 😉
To samo pomyślałam 😀
Wszędzie, gdzie się nie obejrzę ostatnio na blogach kulinarnych spotkać można jarmuż własnie. w tej jednak wersji niebywale mi się podoba. gratuluje pomysłu!
Jarmuż samo zdrowie, ja najczęściej robię z niego koktajle. Ale chętnie odkryje go w nowej wersji.
Jarmuż + pomidory = idealne połączenie
Dzięki za przepis 🙂
http://www.ermail.pl/dolacz/VnFVYWMA
Thiết kế biệt thự kiểu Pháp – Thiết kế biệt thự – Thiết kế nhà phố – Thiết kế nội thất
Dlaczego trzeba jarmuż przelewać wrzątkiem? Nie mogę go od razu podsmażyć?
Możesz od razu usmażyć jarmuż, ale dzięki krótkiemu przelaniu wrzątkiem jest jeszcze delikatniejszy i smaczniejszy.
Dziękuję bardzo za odpowiedź 🙂
śliczny makaron 🙂 z daleka wygląda jak jakieś śmieszne kluseczki lub bardzo podłużne gnocchi
Kolejny Twoj rewelacyjny przepis! Pokochałam ten makaron wraz z pierwszym kęsem ! ?
Jezusmaria jakie dobre! Cały gar pożarłam…
Po botwinkowej z mleczkiem kokosowym to kolejny ULUBIONY przepis. Dzieki Marta!
Proste, szybkie i pyszne danie. Bez dokładki nie ma szans. Zrobiłam też w wersji z ryżem basmati zamiast makaronu, z dodatkiem szkl ugotowanej soczewicy. Jeszcze smaczniejsze.
jeden z tych prostych przepisów, do którego wracam często i za każdym razem jest och i ach, pycha.
Zrobiłam – co prawda bez kaparów bo po otwarciu słoika aż mnie odrzuciło, taki psikus zepsuty mi się trafił… A i dodałam fasolę czerwoną. Pyszne! A takie proste 🙂
Super, że są kapary i jarmuż <3
Cudowne!
Wygląda smakowicie