Kto powiedział, że zapiekany makaron musi być trudny? Chociaż wygląda jak z trattori, pachnie jak u mammy i może nasycić kilka bardzo głodnych osób, jest niemal równie łatwy co zwyczajne kluchy w pomidorowym sosie.
Zapiekane muszle to taka lasagne dla leniwych. Też można je podać na elegancką kolacje i poderwać na nie chłopaka lub dziewczynę, tylko wcale nie trzeba się przy tym namęczyć. Przede wszystkim nie potrzebny jest tu beszamel, bo muszle są prawie po czubek zanurzone w sosie, a na koniec skropione oliwą. Nie trzeba też jak w przypadku cannelloni bawić się w nadziewanie szprycą, wystarczy rozchylić muszlę i jednym ruchem napełnić ją przy pomocy łyżki. A żeby było jeszcze prościej i smaczniej, do pomidorowego sosu koniecznie trzeba dodać ajvar oraz szczyptę wędzonej papryki – dzięki temu sos jest gotowy w mniej niż minutę, a wcale nie jest nudny. Ani trudny.
wersja do druku
Muszle z kurkami
- Czas przygotowania: do 30 minut 30M
1 duża cebula
500 g kurek
olej
sól i czarny pieprz
1 puszka pomidorów
⅓ szklanki ostrego ajvaru
¼ łyżeczki papryki wędzonej
¼ łyżeczki papryki słodkiej
sól i czarny pieprz
200 – 250 g makaronu muszli czyli conchiglioni
do podania: dobra oliwa, posiekana pietruszka, czarny pieprz, opcjonalnie płatki drożdżowe do kupienia tutaj
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, w garnku zagotować osoloną wodę. Kurki umyć w zimnej wodzie i odłożyć do osuszenia na papierowy ręcznik. W tym czasie cebulę posiekać w kostkę.
- Na dnie dużej patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć przez 1 – 2 minuty do czasu, aż lekko zmięknie. Zwiększyć ogień, dodać kurki i smażyć 5 minut na dużym ogniu mieszając sporadycznie.
- Do gotującej się wody wsypać makaron i gotować do momentu, aż będzie al dente. Następnie odcedzić.
- Do naczynia blendera włożyć krojone pomidory, ajvar oraz pozostałe przyprawy. Krótko zmiksować i wlać do naczynia żaroodpornego.
- Muszle napełniać kurkami przy pomocy łyżki, następni wciskać w sos pomidorowo – paprykowy. Kiedy całe naczynie będzie pełne wsunąć do piekarnika na 15 minut, podawać z oliwą, posiekaną pietruszką, świeżo zmielonym pieprzem oraz garścią płatków drożdżowych.
Porady:
- Do zapiekania wybierzcie naczynie średniej wielkości, a muszle układajcie ciasno. Makaron najlepiej smakuje, gdy sos przykrywa go przynajmniej do ½ wysokości.
- Jeśli nie macie ostrego ajvaru dodajcie wersję łagodną i sporą szczyptę chili lub ostrej papryki.
Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:
Przepis z bloga Jadłonomia:
https://www.jadlonomia.com/przepisy/muszle-z-kurkami/
Książki
Cudne! <3
Wygląda cudownie. Mam jednak pytanie: czy da się czymkolwiek zastąpić ajvar? Jeśli go pominę to danie straci smak?
Zamiast ajvaru dodaj do pomidorów trochę sosu z gotowania makaronu – zwiększy się jego ilość. Oprócz tego dobrze zrobi spora łyżeczka papryki słodkiej, ostrej i wędzonej 🙂
hej, przepis jest na ile porcji? 🙂
Dobre pytanie – w zależności od dodatków czyli ewentualnych sałatek wystarczy na 3 – 5 porcji 🙂
Właśnie się robi. W sklepie nie było muszli więc dałam penne pełnoziarniste i wymieszalam z sosem….zanim włożyłam do piekarnika już było pyszne…co się będzie dziać jak wyciągnę….?
Prościzna 🙂 Zrobione, zjedzone, pyszne. Przygotowane w 20 min + czas zapiekania. A porcja z połowy przepisu wystarcza na dwoje baaaardzo głodnych ludzi. Mniam!
Pyszne danie. Banalne i szybkie w wykonaniu. Na pewno będę często do niego wracać.
Mogłabym chyba tylko to jeść, nic więcej… Wygląda obłędnie!
Czy zastąpić ajvar i wędzoną paprykę ?
Dzisiaj dla odmiany z boczniakami i z pierzynką z mozzarella:)
I tym sposobem mamy pomysł na obiad na weekend
Wypróbowałam dzisiaj. O mamo! Jakie to pyszne, a na dodatek banalnie proste. Polecam.
Szybkie, łatwe do przyrządzenia i przede wszystkim przepyszne danie!!!
Cześć, napisz proszę czy jeżeli piszesz aby nagrzać piekarnik do 200C to mówisz o tym jak nastawiasz pokrętło czy temp, rzeczywistą? Niby pytanie oczywiste ale w zależności od producenta 200C jest bardzo rozne 🙁 …sprawdzone termometrem 🙁
Ps. byłoby super gdyby ilości były zapisywane w gramach, a nie w szklankach, łyżkach etc. :/
Co do dania, smaczne, ale nie do końca wiem po co był piekarnik :/ nastawiłem go na 220C (gora-dol) po 15 minutach nic sie nie zapieklo, a temp. zimego sosu nie wiele wzrosła :/
Czesiek, już pomagam, trudne pytanie! Zawsze kiedy pisze do jakiej temperatury rozgrzać to chodzi mi o to, jaka ma być temperatura w piekarniku – jeśli piekarnik jest rozregulowany to faktycznie trzeba coś zrobić i ustawić inaczej. Nie jestem tez pewna, ale czy na pewno wstawiłeś makaron do rozgrzanego piekarnika?
Szybkie, proste i pyszne. Kolejny super przepis. Nie wiem jak mogłam go wcześniej nie zauważyć.
Marto, uwielbiam to, że na twoich zdjęciach blachy wyglądają jak stare albo brudne a papier do pieczenia jest pognieciony albo używany wielokrotnie 🙂 to jest to, co robi klimat prawdziwej kuchni, normalnego życia skupionego na treści zamiast na formie 🙂 taka wizja weganizmu jest dla mnie piękna i pełna ciepła, bez zdjęć kuchni z katalogu, gdzie wszystko błyszczy. Jesteś super!
Agata, bardzo, bardzo dziękuję 🙂
Hej, czy kurki można zastąpić boczniakami?
ojej..ale pyszne…kurki w sosie pomidorowym? nie wpadłbym na takie połączenie! świetnie wydobył się smak kurek. dziękuję i polecam : )
Czy można zastąpić kurki innymi grzybami?
Czy kurki można zastąpić innymi grzybami? Mieszkam w Gruzji i tu ogólnodostępne są tylko pieczarki i boczniaki…
Szczerze to wygląda przepysznie
Czy można użyć mrożonych kurek?