KsiążkiDzięki Waszym mailom i komentarzom odkryłam ostatnio, że na blogu jest tylko jeden przepis z fasolką szparagową w roli głównej. Co za niedopatrzenie! Żeby sprawa była jasna – stało się tak nie dlatego, że za fasolką nie przepadam, wręcz przeciwnie. Uwielbiam ją, bo od kiedy pamiętam rosła na naszym ogródku i moja mam robiła z niej zawsze przepyszne zupy, leczo lub letnie potrawki. Dlatego poczciwa fasolka wywoływała we mnie zawsze falę wzruszenia i sama przerabiałam ją od lat na te same sposoby, a moim najulubieńszym przepisem była prosta, kremowa, zupa z pomidorami, fasolką i cynamonem. I chyba czas się tą recepturą podzielić!
Żółta fasolka szparagowa to dla mnie symbol polskiego lata. Długich dni, wieczorów pełnych komarów, koszenia trawnika, rowerowych przejażdżek, wycieczek nad jezioro i na działkę. Żadne warzywo tak bardzo nie kojarzy mi się z polskimi wakacjami – w końcu bakłażany, pomidory i papryki można zjeść w wielu krajach i to na różne sposoby, a biedna żółta fasolka pozostaje warzywem niezbyt docenianym i popularnym za granicą. Francuzi szaleję za zieloną odmianą z masłem, Brytyjczycy całkiem chętnie podają ją do ryb, Włosi serwują podwójnie na zielono z pesto; a o słodkiej żółtej odmianie mało kto słyszał. Dlatego w tym roku na blogu pojawi się kilka szparagówkowych przepisów, a pierwszym z nich będzie poniższa zupa. Bo jak to mówią, cudze chwalicie, a żółtej fasolki szparagowej nie doceniacie.
?
na przekór wszystkim zrobię! jestem niestety jedyną osobą w domu, która uwielbia fasolkę szparagową
U mnie taka sama sytuacja! I też zrobię, a co!
ja wlasnie we Francji… z zielona fasolka tez wyjdzie?
Mi wyszła
ppolecam
No a jak, jasne!
ja też we Francji i znalazłam dziś żółtą!
Tez sie wczoraj dowiedzialam, ze mozna we FR dostac (tylko ze nazywa sie biala lol).
Ugotowalismy z zielona. Najmilszy troche jojczal, ze tak goraco, 30 stopni, a my bedziemy zupe gotowac, ale w koncu oboje po 2 michy wciagnelismy
Pyszna! Chociaż cynamon sam w sobie mało wyczuwalny, za to perfekcyjna kombinacja słodkiego, kwaśnego i ostrego z lekko kremowym dodatkiem (mleko kokosowe). Na drugi dzień na śniadanie jeszcze lepsza
Marta, jeśli pominę mleczko kokosowe to zupa bardzo straci na smaku? ewentualnie mogłabym go jakos zastąpić?
Gosiu, mleczko dodaje naprawdę przyjemnej kremowości – możesz zastąpić je mlekiem roślinnym, ale wtedy zupa nie będzie tak aksamitna.
Marta, ta zupa jest genialna, przepyszna po prostu! UWAGA – Dla wszystkich, którzy chcą zastąpić mleko kokosowe – ja zrobiłam z domowym mlekiem z nerkowców (proporcja nerkowców do wody 1:2) i zupa wyszła wspaniała.
A co z syropem? Można go czymś zastąpić, kiedy mam wszystkie składniki pod ręką oprócz właśnie syropu?
Agata, mi dawno juz wyszedl syrop z agawy i zastepuje klonowym w innych przepisach. Daje rade
Dowolnym słodzikiem – nawet szczyptą cukru
Robi się. Jeszcze kilka minut, ale już wiadomo, że wspaniała! ??
Hej Marta, wspaniały przepis – na pewno wypróbuję. Mam zupełnie inne pytanie do Ciebie, właśnie wczoraj otrzymałam Twoja nowa książkę
jest cudowna! Czy grzyby shiitake musza być zawsze suszone? Mam dostep do świeżych i nie wiem czy będzie wielka różnicą zamiana na żywe?? Z góry dziękuję za pomoc …
Frankie, możesz śmiało używać świeżych – wiadomo, są przeeeepyszne
Suszone są niezbędne jedynie w mapo tofu, bo są namaczane w przyprawach 
Dziękuje bardzo! Gotowałam zupę wczoraj, wyszła genialna?Mój brat zjadł 3 miseczki lol a przyjaciele byli zachwyceni. Ale bezcenna była moja mina jak pani przede mną wykupiła mi cała szparagowke – w Uk nie tak łatwo – stałam tam 10 minut i patrzyłam jak wybiera do końca …dostalam w innym sklepie – sukces,a zupa niebiańska – warto było
Dzięki
Ale w Polsce dostępne są niemal wyłącznie świeże shiitake. Skąd ten pomysł z używaniem suszonych?
Uwielbiam fasolkę! Na pewno wkrótce zrobię na obiad, jestem bardzo ciekawa połączenia z cynamonem
Wiem, że już kiedyś podawałaś przepis na pierogi ruskie z tofu, niemniej chciałabym Cię prosić o odtworzenie pewnego genialnego przepisu.
Jakoś w zeszłym roku byłam w Warszawie i w jakiejś bocznej uliczce w centrum była pierogarnia (kto wie, może wciąż tam jest…), w której zjadłam najlepsze wegańskie pierogi ruskie w historii.
Czy spróbowałabyś się podjąć odtworzenia tego przepisu? Gdy zapytałam, z czego były zrobione, w odpowiedzi padły: ziemniaki, kasza jaglana, cebula i słonecznik. I były naprawdę rewelacyjne, smakiem praktycznie nie różniły się od tych z twarogu.
Z góry dziękuję.
och, ależ pierogi z tofu praktycznie niczym nie różnią się od tych ruskich, ja dałam nawet więcej soku z ogórków kiszonych niż w przepisie i mało nie zwariowałam jak łudząco przypominają te normalne. mój nie wege-wega chłopak, który wsuwa ruskie na co dzień również był nimi zachwycony i nie czuł różnicy
uznał, że są nawet lepsze !
Zrobiłam i wyszła przepyszna! Mieszanka smaków świetnie tu gra. Dałam jedynie nieco mniej mleczka, 2/3 puszki. Dzisiaj robię jeszcze raz
Pani Marto, w końcu przepis na zupę niewymagający użycia blendera! I to lubię – zupa, której przygotowanie wymaga użycia jedynie garnka. Bardzo dziękuję, jutro gotuję.
Naprawdę pyszna zupa. Zrobiłam ją dzisiaj na 3 dni…. ta…zostało tylko jedna porcja na jutro.
witam i pozdrawiam a zielona może być??
no wlasnie wlasnie, moze byc zielona?
Ja gotowałam z zieloną i wyszło bardzo smacznie.
Jak najbardziej!
ugotowałam zupę z Twojego przepisu, niestety jestem trochę rozczarowana, zupa faktycznie byłaby przepyszna, gdyby mleczko kokosowe dodać na sam koniec, wtedy zachowuje wszystkie swoje aromaty i smaki, dodając go zgodnie z Twoim przepisem czyli razem z fasolką (jak piszesz zupa od tego momentu ma sie gotować 8 minut) niestety traci cały swoj smak, fasolka po 8 minutach nawet nie jest al dente
a zupa na koniec smakuje coś jak słaba pomidorowa; dla mnie marnowanie produktu w kuchni, (mam na myśli mleczko kokosowe), a tego nie lubie robic 
Paulina, bardzo mi przykro, że zupa nie wyszła tak, jak powinna. Jakiej firmy mleczka użyłaś?
Niestety moje obawy co do dodania pomidorów (malinowe) na początku sie sprawdziły- warzywa nie chca sie ugotować !
Ziemniaki twarde, fasolka twarda, załamka. Tak mi nie pasowała ta kolejność, ech mogłam dac pomidory na koniec. I co z taka zupą?
Monika, pogotuj zupę jeszcze 10 – 12 minut – na pewno się uda! Nie ma szansy, żeby warzywa nie zmiękły!
Niestety ja miałam ten sam problem, też czułam że te pomidory na początku to zły pomysł, bo jednak kwas z nich może utrudnić ugotowanie ziemniaków i tak się stało, połowa ziemniaków i fasolki twarda, innym wychodzi, być moze to kwestia pomidorów, moje z własnego ogródka, soczyste, pełne smaku słodko kwaskowego ale niestety sprawiły że ziemniaki i fasolka niezbyt chętnie miekły, chociaż gotowałam dużo dłużej niż w przepisie, następnym razem pomidory dam po ugotowaniu reszty warzyw, bo zupa sama w sobie bardzo pyszna
Zrobilam, fasolkę ugotowalam osobno, dodałan na koniec razem z mlekiem kokosowym , aromaty nieziemski. Sypnęłam wiecej cynamonu i musiałam dać odrobinę cukru bo byłą za kwaśna
pyszny przepis
Właśnie popełniłam tą zupę. Genialne pyszna. W ramach czyszczenia lodówki dorzuciłam ćwierć kalafiora
Czy to możliwe, że mleczko kokosowe mi się zważyło? Wygląda dokładnie, jak zważona śmietana. Zawsze jak je wlewałam do innych dań to było aksamitne, jak u Ciebie na zdjęciach. Teraz się całkowicie rozwarstwiło
w smaku przepyszna, szkoda, że wizualnie już tak pięknie u mnie nie wygląda 
Marta, może być tak, że z mleczkiem coś było nie tak. Następnym razem dla pewności możesz je rozprowadzić z odrobiną ciepłej zupy.
Pyszka…
Cześć, pomidory bez skórki?
Ja używam ze skórką
Świetna zupa, po prostu pycha ?
nie sądziłam, że będzie aż tak pyszna, SZTOS 10/10
Absolutnie przepyszna! Dodałam sporo więcej chili, 2 ząbki czosnku i zapomniałam o koperku, ale była DOSKONAŁA! Dzięki wielkie za przepis
Pierwszy gar wyjedzony – pyszna. Teraz zrobiłam wersję także z innymi warzywami : kalafior, kalarepa, marchew, pietruszka i nawet bób. Wyszła przepyszna jarzynowa o słodko- ostrym smaku. Przed podaniem skrapiam sokiem z cytryny. Moje smaki?
Mistrzostwo smaku ? rewelacja dla mnie ???
Można wiedzieć, ile tego bulionu? Jakoś nie mogę ogarnąć…
1,5 do 1,75 litra
PaniMarto, czy tu można zastąpić mleczko kokosowe innym roślinnym ?lub krowim
czy może polecić Pani dobre mleczko kokosowe
Oczywiście, że mogę polecić dobre mleczko kokosowe, bo naprawdę takie istnieją i różnią się o niebo od tych zwyczajnych
Moje ulubione to mleczko firmy Real Thai (do kupienia w różnych dużych hipermarketach, na pewno w Piotrach i Pawłach), mleczko Arroy D oraz łatwo dostępne mleczko kokosowe z Rossmana 
Przepis rewelacyjny.
Potrzebuję posiłków w treściwszej konsystencji (łatwiejszych do zabrania do pracy). Zamiast ziemniaków dałam kalafiora i cukinie i wyszedł mi gęsty gulasz idealny do ziemniaków i makaronu
Zupa wyszła przepyszna
Marto, mam pytanie odnośnie mleczka kokosowego. Czy nada się to z firmy house of Asia? Lubie je, jest niezwykle kremowe.. Mam w domu jeszcze te lidlowskie, jednak dla mnie jest niedobre.. Choć może do zupy się nada? Jak sądzisz? ?
Natalia, tak naprawdę każde mleczko się nada, także możesz spróbować
Marto, mam ochotę uściskać Cię za ta zupe! Jest absolutnie idealna. Cały gar poszedł w mgnieniu oka!!!
Ugotowalam. Uwielbiam takie zupy, takie smaki. Pycha jest ?
Też zrobiłam
Jestem zadowolona:-) Samo zdrowie 
Miałam różne doświadczenia z przepisami z jadlonomii, niektóre kompletnie do mnie nie przemawiały, no czasem tak jest. Ale bulion i ta zupa… bez słów, genialne. Pyszne. Jem.
Rewelacja….szkoda,ze ugotowalam tylko maly garnuszek….
A czy mleko kokosowe może być własnej roboty, takie ze zmiksowanych wiórków? Czy zupa będzie wtedy kremowa?
Asia, możesz użyć domowego mleczka, najwyżej dodasz go trochę więcej żeby zupa była kremowa
Witam serdecznie ?, Wszystko pięknie, zupa pyszna ?, ale gdzie są obiecane dalsze przepisy…? ? Mamy aktualnie klęskę urodzaju fasolki szparagowej super odmiany, więc jesteśmy w wielkiej potrzebie. Co jeszcze można z niej przyrządzić??? Oto jest pytanie
pozdrawiam ciepło ?
Joanna, będą od przyszłego tygodnia się sypać!
Jak zrobić bulion warzywny?
Złapać cebulę, pomidora, marchewkę, kawałek bulwy selera i laskę selera naciowego. Pokroić na kawałki, na dnie garnka rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać warzywa i smażyć przez 5 minut, a potem wlać 1 – 2 litry wody oraz sporą szczyptę soli. Przykryć i zagotować, a kiedy zacznie bulgotać zmniejszyć ogień na najmniejszy i gotować tak przez 1 – 3 godziny – im dłużej tym lepiej, a w trakcie nie podglądać i nie podnosić pokrywki!
Bardzo dziękuje , jutro gotuję zupe ( zrobiła się sławna na FB
)
Lucy, też zauważyłam, że ta zupa to celebrytka! Nie wiem czego to zasługa ale bardzo się cieszę, smacznego
Część płynna zupy wyszła nieziemska, ale ta fasolka mi „odstaje” od reszty. Mam wrażenie, że w ogóle nie jest z nią połączona. Czuć fasolkę i zupę. Nie wiem, czy coś źle zrobiłam. Jutro dodam jeszcze szczypiorku, bo mam wrażenie, że do tego co mi się wyszło będzie lepiej pasować, o koperku zapomniałam.
Nie jestem weganka ani nawet wegetarianka a jednak chętnie odwiedzam tego bloga bo jest szalenie inspirujący. Dzisiaj ugotowałam ta zupę i jest świetna! Słodka od kokosa, kwaśna od pomidorów i pikantna od chili. Do tego fasolka i ziemniaki które kocham. Super przepis. Gotowałam dłużej niż w przepisie bo w pomidorach fasolka nie chciała się ugotować ale było warto. Gratuluje mega kreatywności ?
Marta czym mogę zastąpić mleko kokosowe? Pozdr
Kasia, przyznam, że ono w tej zupie jest naprawdę ważne. Radziłabym nie kombinować i je zostawić <3
Jemy raz w tygodniu, chociaż jeśli o mnie chodzi to mogłabym ją jeść na okrągło. Zdecydowanie jeden z moich ulubionych przepisów!
Czym mozna zastapic syrop z agawy? Z gory dziekuje za odpowiedz
Pozdrawiam xxx
Katka, czymkolwiek słodkim!
Naprawdę pyszna! Pierwszy raz ugotowałam coś z mleczkiem kokosowym
subtelny aromat i bardzo udane połączenie smaków. Rodzinie też smakowała!
Ta zupa jest absolutnie genialna ! Moją podrasowałam trochę mieszanką Garam Masala i świeżą kolendrą i bazylią- bo miałam mało koperku- przypominała w smaku chowder- PYYYCHA !!!
Zrobiłam wczoraj pierwszy raz, zjedliśmy po wielkiej misce na obiad i całe popołudnie przechodząc obok garnka nie mogłam się powstrzymać przed podjadaniem! A przed snem złapałam się na tym, że myślę jak się cieszę, że dziś też będzie na obiad
Wiem, że głupia prośba, ale czy możecie mi podać przepis na bulion warzywny do tej – i innych zup? Ja do tej pory mięsna jestem i nie wiem jak zrobić bulion na samych warzywach….
Joasiu, już się robi! Polecam bulion z tego przepisu, dodatkowo możesz dorzucić tam jednego, całego pomidora:
http://www.jadlonomia.com/przepisy/kurkowa-jak-u-babci/
Dziękuję bardzo. Pozdrawiam.
Wszystkie smaki świetnie się komponują i uzupełniają- przepyszna zupa!
Najlepsza zupa na świecie?
Dziekuje za nieziemskie doznania kulinarne
Ta zupa jest boska!
Zupa jest przepyszna, to już moja druga! Moje pytanie to czy można taką zupę zamrozić?
No jasne!
Potwierdzam, że jest pycha
Zupka super!
Bardzo smaczna, nie za pikantna, mleczko kokosowe nadaje fajny posmak,
Bardzo smaczna zupa, dobrze wyważone smaki pikantno – słodko – kwaśne. Smakowało też mojemu 1,5 roczniakiem. Zachowuje przepis. Dziękuję ?
Dla mnie to już końcówka fasolki z działki, wiec zrobiłam tę zupkę. Cynamon mi wyszedł, dodałam garam masala. Super zupa!
Nie zliczę ile razy robiłam tę zupę w zeszłym roku. Ona mi mówi, że jest lato
Dziękuję za przepis!
hej kochana, dwa pytanka
1. czy ziemniaczki mogą być młode? nie ma teraz nigdzie starych a młodych sie podobno do zup nie daje..
2. czy mleczko może być ale z kartonu? chodzi mi o mleczko Arroy-D 100% wiem że do niektórych przepisów robi to dużą różnicę że nie ma tej gęstej śmietanki
Bambara, jak najbardziej mogą być młode ziemniaki – oczywiście, że można je dodawać do zupy, czemu nie?
– a mleczko Arroy-D będzie jednym z najlepszych wyborów, sama go używam 
nie wiem tak gdzieś kiedyś głupio przeczytałam/usłyszałam i tak zostało.. hmm muszę przemyśleć swoje życie w takim razie
dzięki za odpowiedź dzisiaj będę robić!
ta zupa jest przepyszna
Dzisiaj zrobiłam na obiad. Jest przepyszna *-*
Ostatnio mam maraton potraw z Twojego bloga i nie mogę się nadziwić , że każda potrawa trafia 100% w moje gusta. Zero doprawiania , idealne . Musże zakupić książki. Ta zupka bez wyjątku , przepyszna – wchodzi w poczet mych ulubionych.
Zupa wyśmienita . Rewelacja . Napewno jeszcze nie raz wrócę do tej receptury. Zaintrygowałaś mnie również wspomnianym w prologu leczem z fasolką szparagową . Bardzo proszę o przepis Pliiis
Dolores, to leczo jak z tego przepisu, tylko że na początku dodaję jeszcze pokrojoną na 3 – 5 cm kawałki fasolkę szparagową
A czym można zastąpić syrop z agawy?
Dowolnym słodzikiem – dowolnym czymś słodkim, czego używasz, nawet zwyczajnym cukrem
Uwielbiam ten przepis, zupę gotuję kolejny raz. Odkryłam, że zupa bardzo pomaga przy przeziębieniu ?. W zimie gotowałam z mrożonej fasolki i też była pyszna a moce uzdrawiające też działały.
Zrobiłam, ale jakaś taka kwaśna wyszła. Podejrzewam, że to sprawka pomidorów. Zgubił się przy tym niestety smak fasolki i ziemniaków. Mam też niejasny obraz kremowosci zupy, o której była mowa w komentarzach. Moja wyszła zwykła wodnita i nie czuć nawet nuty mleczka kokosowego, którą zawsze tak lubię w zupach. Taka miała wyjść czy coś zrobiłam nie tak?
Aha. być może to kwestia pomidorów – następny razem sok z cytryny powoli i stopniowo. A mleczko powinno być lekko wyczuwalne – jakiej firmy mleczka używasz?
Ojej, żebym to jeszcze pamiętała. Kupiłam w Biedronce. Miało 70 albo 80% kokos, więc uznałam, że powinno być dobre. Po otwarciu puszki było całe wodnite i prawie w ogóle nie było słodkie. Z tego co wiem dobre mleczko kokosowe powinno być słodkie, częściowo zastygnięte, z przezroczystą wodą kokosową w środku. Przynajmniej ja je po tym właśnie poznaję (ale to już po otwarciu). Mogę poprosić o podpowiedź jakiej firmy mleczko napewno będzie miało taką konsystencję?
Aha. konsystencja mleczka zależy też od temperatury – kiedy jest chłodno, robi się właśnie takie, jak piszesz. Więc czasem nawet te dobre mleczka mogą się zrobić wodniste pod wpływem ciepła w sklepie lub w domu. Ale ja bardzo polecam firmę ARROY D oraz REAL THAI. Są do kupienia w dużych sklepach i są po prostu najlepsze – warto też może zamówić sobie na allegro zapas kilku puszek, będzie taniej i będą zawsze pod ręką
Zupka pyszna, ale podobnie jak jedna z przedmowczyn, dodałabym pomidory pod koniec, bo znacznie wydłużają czas gotowania ziemniaków i fasolki (moja zupa gotowala się ponad godzinę!).
Zupa jest rewelacyjna!!! Gotowałam ją już wiele razy i za każdym stosunek włożonej pracy do efektu smakowego jest zaskakujący
Takie przepisy lubię!
Idę ją gotować ponownie!!!
Ta zupa to życie
przeeepyszna. Tylko jak mam mleczko Kokosowe w swojej kuchni to robię. Ale przeważnie z zielonej fasolki 
uwielbiam 
W Stanach jesli chodzi o fasolke to zielona jest dostepna caly rok a zolta bardzo zadko. A Jak juz jest to dwa razy drozsza. A szkoda no jest duzo lepsza.
Cudowna! Zostało mi pół puszki mleka kokosowego po przepysznym dalu z kalafiora więc zrobiłam z połowy porcji. Teraz bardzo żałuję, bo mogłabym sama wsunąć wszysciutko, a wypadałoby się podzielić:(
Właśnie ugotowałam zupę. Dodałam dodatkowo łyżkę dobrej jakości koncentratu pomidorowego. Chciałam pominąć mleczko kokosowe, ale w końcu dodałam (z Rossmanna ma dobry skład i jest bardzo kremowe) i nie żałuję. To była dobra decyzja. Zupa jest przepyszna. Dziękuję za kolejny świetny przepis
Robiłam już wiele razy i za każdym razem wychodziła cudowna! Dziś chyba dodałam za dużo soku z cytryny, bo jakaś taka kwaśna wyszła.
Co mogłabym dodać, żeby to chociaż trochę poprawić?
Spora szczypta cukru, albo na patelni podsmaż cebulkę z cukrem
Muszę przyznać, że przepis jest nietrafiony. Zrobiłam co prawda z zieloną fasolką, ale mimo tego zupa nie smakowała jak należy.
słyszeliście o Yarrowia Lipolytica, która ma się pojawić w Polsce i być składnikiem zdrowej
Zupa świetna! Dziękuję za przepis! i też polecam dodać pomidory później, bo inaczej ziemniaki i fasolka nie chcą zmięknąć.
Hit ostatniego lata, jutro gotuję pierwszy w tym sezonie garnek.
O co chodzi z tą ilością bulionu???
Wyszła pyszna. Polecam ?
Można zamiast fasolki zimą dodać mrożonej mieszanki jarzynowej takiej z brukselką, fasolką, brokułem itp?
Pyszna! Świetna na ponury, jesienny, październikowy dzień. Rozgrzewa brzuszek i cieszy oko.
Przyłączam się do powyższych peanów
Zupa jest pyszna, ma subtelny aromat cynamonu, niewulgarną ostrość chili, słodycz pomidorów i kremowość mleczka kokosowego. Mąż za jednym posiedzeniem wtrąbił dwie porcje.
Zamiast mleczka kokosowego dodałam pożądną łychę kokosowej śmietanki 18% (sour creamo) i sprawdziła się świetnie! Przepyszna zupa ?
Jakie to pyszne! Ja zrobiłam na mleczku 4-7% więc smak kokosa mniej intensywny, ale za to jest lekka i orzeźwiająca ?
Przepyszne. Zamiast pomidorów wykorzystałam słoik koncentratu pomidorowego domowej roboty. Wyszło wspaniałe. Aromatyczne, idealne!